蔡澜：做师父， “最紧要好玩”！

　　蔡澜开心地带徒弟逛菜市场

　　四位徒弟到香港拜蔡澜为师

　　羊城晚报记者 艾修煜

　　在湖南卫视《我们的师父》节目中，蔡澜收徒啦！于晓光、大张伟、刘宇宁、董思成四位徒弟近日走到了拜师之路的新一站——香港。在这里，等待着他们的新一任师父是“香港四大才子”之一、有着国宝级“食神”称号的老顽童蔡澜。

　　接受记者微信采访时，坚持不用语音输入的蔡澜惜字如金，却字字珠玑，与记者进行了一场长达两个半小时的“笔聊”。

　　评徒弟：与大张伟最投契

　　电影制片人、美食家、专栏作家、节目主持人、商人……外界给蔡澜贴了很多标签，他却幽默回应，自己只是一个“地球人”，除了喜爱美食，其他的兴趣爱好还有旅行、读书、书法、篆刻、写作、做生意、发呆……谈及现在的“网红美食”，蔡澜直言网红美食多数食相不佳，他不会尝试。而在“好吃”和“健康”的食物之间，他会毫不犹豫地选择好吃的：“光是健康却不好吃，会闷死。”

　　对于节目中的几个徒弟，蔡澜表示最喜欢小徒弟董思成。他夸赞“大师兄”于晓光会做又会吃，“二师兄”大张伟性格调皮但与他最投契，而小师弟董思成则一直默默耕耘。“老大稳重，老二活跃，老三灵敏，老四勤力”，是蔡澜对四位徒弟的评价。他说：“跟年轻人在一起总是好玩的。”这也是他参加这个节目的原因。

　　蔡澜从小受母亲的观念影响，认为做人不要过于安分守己、要多一些生活本领：“求生本领越高，你的自信心就越强。”秉持着这种人生信条，蔡澜从小就有着强烈的好奇心和勇于尝新的劲头。此次，徒弟们拜师首日，便接到了蔡澜布置的首个“跨界”任务：在师父的越南粉店里当服务员。严格的师父还特别规定了“营业额”，要求徒弟们在4个小时内完成5万港元的营业额。蔡澜表示，这项考验是为了观察四位徒弟身上不同的个性。

　　说社交：喜欢与年轻人玩

　　年近八十的蔡澜还是一个社交网络“弄潮儿”，喜欢通过自己的社交平台与年轻人互动。每逢春节，他都会开放微博评论，回答网友的提问。蔡澜坦言不喜欢“自言自语”，喜欢跟年轻人接触，“喜欢从年轻人身上找到那种自己已经渐渐失去的天真”。不过，蔡澜也承认自己与年轻人有“代沟”，他感觉现在有些年轻人“太丧”了，而他的建议是：“看我的书，好好学习天天向上。”

　　节目中，蔡澜还首次监制Vlog，与四个徒弟一起合作上演了精彩的短片《人生快活的样子》，他觉得拍摄过程非常有意思。作为师父，蔡澜并不觉得一定要教给徒弟一些什么道理，他认为最重要的是带着徒弟们学东西的这个过程“好玩”，这就对了。

　　此外，蔡澜还回应了网友关心的一些问题。说起当年之所以会负责操办黄家驹的葬礼，他表示，黄家驹是在富士电视台录节目时发生意外的，灵柩随后要运回香港，而蔡澜因为与富士台关系良好，而且懂得用日语交谈，所以就承担起两地沟通的事宜。至于他和昔日好友亦舒现在的关系，蔡澜直言与她“老死不相往来”，但他又补充说：“不相往来，不代表不互相思念。”

　　[链接]蔡澜的金句对答

　　问：有些食物好吃却不健康，您会吃吗？

　　答：不吃会饿死。

　　问：您平时吃饭有私厨吗？

　　答：没有，自己做比较好吃。

　　问：美食对于您意味着什么？

　　答：美好人生。

　　问：您有拖延症吗？会被催稿吗？

　　答：没有。从来不必被催，我一定会准时交稿。

　　问：微信为何不愿用语音？

　　答：我乡音特重，还是遮丑好。

　　问： 作为一家餐厅的经营者，您觉得鼓励员工最好的方式是什么？

　　答：加薪。

　　问：您对友情怎么看？和倪匡先生会经常聚会吗？

　　答：看重。常见。

　　问：要怎样才能达到您这种“参透人生，笑看风云”的状态呢？

　　答：多吃，多旅行，多交友。

　　问：您在这趟旅程中有什么意外的惊喜吗？

　　答：人生惊喜已不多。

　　制表/杜卉

　　（《蔡澜：做师父， “最紧要好玩”！》由金羊网为您提供，转载请注明来源，未经书面授权许可，不得转载或镜像。版权联系电话：020-87133589，87133588）