标杆20最佳产品创新奖：草原牧歌

　　最佳产品创新奖

　　草原牧歌

　　发现和创新的营销思路为内蒙古草原牧歌破解了一个个发展难题，让产品在时尚和传统、标准化和差异化之间找到了完美的平衡，赢得了品牌和利润的双丰收。当人们对中国餐饮业的豪言壮语感到麻木的时候，蒙式火锅担当了草原文化的使者，要把草原美味传遍中国。

　　创新蒙式火锅

　　蒙式火锅的发源地包头餐饮业流传着这样一句话：“发展要看小肥羊，创新要学草原牧歌。”发现和创新为草原牧歌破解了一个个发展命题，也为蒙式火锅注入了新的活力。

　　在经营的各个环节，草原牧歌力求体现内蒙古大草原特有的文化及风土人情。草原牧歌三个子品牌中“肥羊火锅”满足平民消费，“肥牛火锅”针对商务人群，“时尚火锅”主要面向都市年轻、时尚人群。不同的子品牌针对三种不同的消费趋势，覆盖不同的人群，相应的，店内装潢、消费价格、菜品风格也有区别。

　　草原牧歌还大胆突破传统餐饮行业的营销模式，给顾客全新的体验。草原牧歌较早引入CRM系统管理，凡来店内消费的顾客填写意见并留下个人资料，服务员在消费者二次光临时，一下子就能认出消费者，并准确称呼消费者的名字，让消费者有宾至如归的亲切感。

　　专家点评／李志起

　　标准与差异，草原牧歌实现了矛盾的对立统一。蒙式火锅，简单的模式复制，似乎都走不出小肥羊的“五指大山”。思考是一个企业发展的先兆，创新自然能为企业点亮生命的火花。消费的日趋年轻化让草原牧歌迅速作出了品牌时尚化的决定。原生态的草原风味，如何从边缘走向大众？看准了市场风向，草原牧歌的产品创新自然而然一矢中的，在纯粹与时尚完美嫁接后，我们看到了草原牧歌绽放出的品牌奇葩。差异化的产品引导了市场消费，为草原牧歌构筑了强大的优势壁垒，也为它的规模化发展提供了坚实基础。