山西省高平市2019年4月重要生活必需品市场运行分析

　　2019年4月，高平市生活必需品市场整体运行平稳，价格小幅波动。据高平市生活必需品市场监测系统显示，粮食、猪羊肉、鸡蛋、食糖价格上涨；食用油、牛肉、蔬菜、水果价格下降；食盐价格持平。具体情况如下：

　　1、粮油类价格环比下降。粮食平均零售价格5.69元/公斤，环比上涨0.18%。其中：小包装面粉零售价格为4.57元/公斤，环比下降0.44%；小包装大米零售价格为6.17元/公斤，环比上涨0.33%。桶装食用油零售价格14.31元/公斤，环比下降0.35%。其中：桶装豆油价格为9.76元/升，环比持平，桶装花生油价格为20.74元/升，环比下降0.48%，桶装调和油价格为12.72元/升，环比下降0.08%，桶装菜籽油价格为14.02元/升，环比下降0.5%。进入4月后，高平市粮油商品储备充足，市场需求平稳，价格总体波动不大，随着天气转暖，粮油消费转入淡季，价格受促销等因素影响在正常范围内波动，预计后期价格总体平稳。

　　2、肉类价格环比上涨。猪肉平均零售价28.23元/公斤，环比上涨2.1%；牛肉的零售价格为63.27元/公斤，环比下降1.37%；羊肉的零售价格为69.76元/公斤，环比上涨0.09%。后期预计随着天气逐渐转暖，肉类价格的消费需求减少，市场活跃度下降，价格将会小幅下降。

　　3、鸡蛋价格环比上涨。鸡蛋零售价格为8.78元/公斤，环比上涨18.49%。4月天气乍暖还寒，蛋鸡产蛋还未到高峰期，加上猪肉价格高企，鸡蛋替代左右增强，价格上涨。月底迎来五一节前采购，价格进一步上涨。预计后期鸡蛋价格总体平稳中小幅度波动。

　　4、蔬菜价格环比下降。蔬菜批发均价为4.13元/公斤，环比下降14.49%。监测的19种蔬菜有12种都出现了不同程度的下降，7种价格上涨。批发价格上涨的蔬菜品种有：芹菜、大白菜、白萝卜、洋葱、蒜头、冬瓜、大葱，环比分别上涨9.24%、35%、39.42%、14.38%、12.3%、32.94%、5.31%；批发价格下降的蔬菜品种有：圆白菜、油菜、生菜、土豆、生姜、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、苦瓜，环比下降9.92%、21.57%、38.04%、0.45%、6.17%、6.26%、38.45%、25.78%、12.48%、28.36%、28.86%、24.84%。蔬菜价格总体下降的主要原因：一是清明过后，高平市气温明显升高，白天光照时间长，加上近期雨水充足，宜于本地叶类蔬菜生长，蔬菜产量上升，拉低蔬菜价格；二是随着夏季来临，蔬菜品种增多，如西红柿、豆角、黄瓜、蒜台等精细菜产量增加，市民有更多的选择，从而导致菜价回落；三是气温升高一定程度上缩短了蔬菜的保鲜时间，致使商家相对降价销售。预计后期随着气温逐步升高并稳定，加上夏季雨水充足，蔬菜生长、上市量都会增加，菜价也仍会有下降空间。

　　5、水果价格环比下降。水果批发均价为3.11元/公斤，环比下降5.47%。其中：苹果的批发价格为4.8元/公斤，环比下降0.83%；梨的批发价格为3.05元/公斤，环比下降14.08%；香蕉的批发价格为3.95元/公斤，环比下降9.2%；葡萄的批发价格为3.6元/公斤，环比下降6.49%；西瓜的批发价格为2元/公斤，环比下降2.44%。水果价格下降，主要是因为进入4月份后，高平市气温逐渐回升，应季水果供应品种相对增加，供应量增大，反季节性水果产量减少，供应渠道备货充足，受供求关系影响，价格小幅波动，预计后期，水果零售价格或将持续回落。