港荣蒸蛋糕被曝不合格 分析:和内部管理整体运营有关

　　原标题：一批次蒸蛋糕丙二醇含量超标，港荣食品称已完成整改

　　新京报讯（记者 王子扬）9月9日，一条关于港荣蒸蛋糕食品安全不合格的视频登上微博热搜。新京报记者发现，此次事件源于7月26日，一批次港荣蒸蛋糕因丙二醇超标被广东省市场监管局通报。9月10日，港荣食品相关负责人对新京报记者表示，港荣食品已经完成整改，并对问题食品进行了召回销毁处理。

　　通报显示，由揭阳市港荣食品发展有限公司生产的一批次港荣抹茶蒸蛋糕（散装称重，2019/4/24），丙二醇检出值为3.55g/kg，而国家标准规定为≤3.0g/kg。值得注意的是，今年5月，港荣蒸蛋糕也曾因同样问题被湖北省市场监管局通报。通报显示，标称湖北港荣食品有限公司生产的抹茶蒸蛋糕（生产日期/批号：2019-2-18），丙二醇检出值为4.81g/kg。

　　据了解，丙二醇因较好的粘性和吸湿性，广泛应用于食品、医药和化妆品工业中，对食品有保湿和抗冻作用。《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂，糕点中丙二醇的最大使用量为3.0g/kg。

　　广东市场监管局表示，丙二醇属于低毒类，长期过量食用可能引起肾脏障碍。糕点中丙二醇项目不合格的原因，可能是生产厂家未按国标规定，在生产加工过程中超限量使用。

　　据港荣食品7月31日的回应称，在接到通知书后，公司立即查找当天的投料记录、生产记录、设备运行记录、检验记录、销售记录等环节，显示全部正常；公司生产的“港荣抹茶蒸蛋糕”丙二醇含量经过第三方检测机构检测，结果符合国家GB2760的标准要求。在对于产品辅料的分析后，港荣食品称，由于事先未能知悉产品中的辅料含有较高的丙二醇，添加到产品中从而有可能导致“抹茶蛋糕”丙二醇超标，并非公司主观添加超量丙二醇，以后将向供应商索取各种辅料的成分表，做到精准用料。

　　针对因产品不合格登上微博热搜一事，9月10日，港荣食品相关负责人对新京报记者表示，目前港荣食品已经完成了整改，相关产品当时就进行了下架召回销毁，港荣食品也已经向监管部门进行了报备。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，虽然港荣食品被通报是较早之前的事情，但是食品安全始终是消费者关注的热点，所以此事再次受到关注较为正常。多次发生质量问题，这与港荣食品整体的内控体系、内部管理、整体运营有很大关系。

　　新京报记者 王子扬

责任编辑：赵慧芳