随着人们消费水平提升，纯天然、无污染的食品越来越受欢迎，“有机食品”以超过14%的年复合增长率迅速扩大市场容量。
近日，金龙鱼旗下的互联网高端大米品牌——乳玉皇妃与北京富华斋饽饽铺联手，宣布布局高端市场。
据悉，该品牌是金龙鱼一年前推出的。去年5月份，由京东大数据反向定制打造的、金龙鱼只在电商平台销售的高端互联网大米——首款乳玉皇妃稻香贡米产品在京东首发。
农业部数据显示，我国的有机食品产业保持了较好的发展态势，目前有机和有机转换产品已有约50大类，400个~500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。
京东大数据显示，有机食品在京东平台销量比重逐年上升，消费者更愿意购买有机等具有权威认证的产品。同时在大米消费上，大米的品种、原产地优势及特色的品牌定位等方面格外重视。
金龙鱼为益海嘉里集团旗下品牌。资料显示，目前益海嘉里集团旗下的金龙鱼品牌、中粮旗下的福临门品牌以及鲁花品牌，这三种粮油以及占据粮油行业70%以上市场份额。
在乳玉皇妃高端产品开发中，金龙鱼根据京东大数据反馈，深入研究了大米品类的消费升级趋势和消费者购买大米的关注点，并精准描绘高端大米消费人群的画像，从而为新品开发提供明确方向。
而此次乳玉皇妃与富华斋饽饽铺联合开展了御膳料理品鉴会，掀起一阵舌尖上的宫廷风。御厨传人王希富表示：“贡米有三种，分别为粳米、籼米、糯米。其中，粳米是贡米里很好的米，御膳房的膳单几乎每天都有粳米饭。”王老匠人匠心，他希望更多食客能品尝到宫廷风味，为此坚持、传承、弘扬宫廷御膳文化。
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