刘永好：张勇成天打高尔夫 但是却把海底捞做得很好

新希望集团董事长、中国民生银行副董事长刘永好

　　新浪财经讯 由中国企业家俱乐部主办的“2019中国绿公司年会”于4月22日-24日在甘肃省敦煌市举行。主题为：赢在商业本质，新希望集团董事长、中国民生银行副董事长刘永好出席并演讲。

　　刘永好称，企业发展机制很重要，他表示，企业家、老板应该更多的精力放在怎么样激励员工，怎么样处理问题，怎么样用一个大的办法来解决问题，而不是成天盯着涨多少钱、做什么东西。

　　海底捞张勇是刘永好的好朋友，刘永好称，他有段时间天天都在企业里，天天都在管，既管人，又管事，又管考核，什么都管。

　　后来他发觉张勇不是这样的，“他喜欢打麻将，他喜欢打高尔夫球，他喜欢不到公司去。”刘永好说，张勇不到公司去并不意味着他不考虑公司的事，“他的小马达成天都在转，今天找这个商量，明天找那个考虑，设计出一套一套的办法。”

　　而且这一套一套的办法，不是西方教科书这样的企业管理的办法，也不是MBA教科书上的那些办法，是考虑中国自身的文化的办法。他研究古代几千年都是师带徒，师带徒弟很少跑，也很上心，因为利益连接得紧，因为师傅教会了徒弟，徒弟赚的钱师傅要分一部分。于是海底捞的店都搞师傅带徒弟开店，徒弟赚的钱师傅有份，师傅愿意带徒弟，徒弟愿意跟师傅，很简单，这是中国传统文化所决定。

　　第二，用信息化解决餐馆里服务员闲散状态。怎么样计件呢？信息化的手段，弄个什么牌、什么信号，端盘子，每跑多少步多少分，看得见、摸得着，马上兑现，一算就清。这时端盘子的小伙子、小姑娘就跑得非常快。说再增加一个人不干，因为他干了我就少跑了。

　　第三，服务。海底捞在全国找了数千个神秘的信息员，这些信息员每月必须要吃海底捞的火锅，但是有一个任务，要悄悄地调查，发现什么问题给总部报告，然后打分，他们就把这个信息员的报告打的分，经过大数据统计来决定你这个店长行不行。

　　刘永好认为，当企业做到一定规模的时候，老板不一定天天跟在那儿，天天守在那儿，非常勤奋去熬夜，“这样企业做不大的”。企业发展机制很重要，他指出，“张勇成天打高尔夫球，想了很多人性化的办法，确实现在成为中国餐饮的第一位。”

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责任编辑：谢长杉