商界杂志：草根社区中商业的生存与希望

　　一个草根型社区的现状，折射的却是中国普通民众的生存与希望。

　　□文/本刊记者 杨昌作

　　缘　起

　　从某种意义而言，这是一种商业社会学。

　　我们所考察的对象是一个位于西部某省会城市的小型社区，寂寂无名。从来没有惊天动地的事情发生，经济状况也不甚突出。居民大都是城市的普通市民，每天按时上下班，买菜做饭，养儿育女。没有繁华，没有张扬，有的只是普通人的生活。

　　在很多人看来，这种普通社区是没有关注价值的。为什么呢？因为它没有任何有特色的东西，构不成新闻的要点。

　　但是，当我们把它放到草根生存、平民致富这个大背景下面时，这个寂寂无名的小区就有了样本价值。透过这个小小的社区，我们可以看到中国普通民众的真实生活，他们的一点一滴一言一行，也许折射的是中国普通民众的生存与希望。

　　一心村概况：社区商业的土壤

　　一心村不是乡村，而是社区，确切地说，是一个位于西部某省会城市的社区。如果没有这次采访，也许很少有人会发现它。

　　一心村建在一个紧靠主干道的陡坡之上，面积大约50亩。十年前，一个台湾商人买下这块地皮，在上面建了4栋楼房。每栋有3～4个单元，总户数约700户。在中国的大多数城市，这样的社区有很多，它们构成了城市的基本面。

　　据调查，一心村的购买者多为当时的中等收入阶层，人均月收入为1500～4000元不等。和这个城市的平均收入分布情况十分接近。其家庭生活费用每户约在1000～5000元之间，换言之，这个社区的小生意容量为70～350万元，但每一户的消费能力有限，以生活消费为主。由于该社区紧邻一所高校的后门，所以还有部分学生生意。加上一个农贸市场位于其中，对周边的人流有一定辐射作用。

　　由此，各种社区生意就有了一块繁衍的土壤，种种与居民生活息息相关的生意便在此生根发芽，经过近十年的发展、淘汰，目前各种生意已经比较成熟，趋于饱和状态。

　　通过调查，一心村目前的社区生意主要有以下几类：餐饮类、服务业类、日杂类，以及临时类——如晚上的烧烤摊、小吃摊，总数量90家左右。这个数字让我们吃了一惊，一心村只有两条不到50米的街道和20多个门面，竟能容纳这么多小生意生存！

　　从凌晨三点开始的生活

　　为了考察他们的生活，我们选取了2005年10月10日这天进行观察。

　　当天凌晨三点，人们还在睡梦中的时候，外面忽然响起汽车发动的声音。披衣出去，看到各栋楼陆续下来一些人，他们或发动小货车，或骑着摩托，一个个往外走。原来，这些人是在农贸市场做蔬菜生意的小商贩们。

　　据他们介绍，每到这个时候，不论春夏秋冬、刮风下雨，他们都要早早起床，要么接货，要么到更大的批发市场进货。一般而言，他们要在每天凌晨5点前完成进货和摆货的工作。他们的顾客主要是一心村和周边居民区的居民。其辐射范围方圆500多米。据观察，这个农贸市场生意较好，服务也比较周到，买菜的基本上是熟客。

　　和他们一道起床的是水果摊贩们，十几个水果摊贩各自组合包了几辆小货车——其中几家合伙买了一辆，到20公里外的水果批发市场批发水果。勤快的天天亲自进货，想睡懒觉的偶尔委托其他人帮忙进货。由于一起进货批量大，价格可以比单独进货便宜些。

　　一个小时后，餐馆的人们开始起床，他们到农贸市场买菜，准备开始一天的生意。包子店要更早一点，尽管整个店铺只有8个平方米左右，但是井井有条。老板亲自上阵，一边和面，一边剁馅，一边包包子，屋里灯火明亮，锅里热气腾腾，门口已有上早班的人在等包子了。

　　到5点半的时候，东边还没有发白，来了3个环卫工人。他们一栋楼一栋楼地收拾头天晚上居民门扔在门口的垃圾，然后用大扫帚清扫地面，扫帚摩擦地面的声音在晨曦中显得特别的清晰。一个小时后，他们将所有垃圾装上车，一个人在前面拉，两个人在后面推，呈之字形一点一点爬陡坡。在最陡处，拉车的人几乎平行于地面，推车的人用肩使劲顶着车尾，轻喊号子往上推。

　　这就是他们的生活！

　　到了6点半，天色渐亮，溜狗的人们起床了。一心村养狗的人很多，所以一到6点半，到处是狗叫，此起彼伏，一直持续到7点多。由于狗叫扰民，常会吵醒人家清梦，爆发口角。

　　7点半，上班的人匆匆出发，到处是人声和主干道传来的喇叭声，一心村一天的生活正式开始了。

　　从8点到9点钟左右，杂货店、五金店、

纯净水店、移动公司服务点、理发店、洗衣店相继开门。如果从生意类别来看，餐饮类最早，服务业次之，卖水果的最晚。

　　从9点开始，两个外来的卖保健品和杂货的人，乘水果摊还没有开卖，在空地上铺了一张塑料布，摆上简易音响，开始叫卖。一般围观者是中老年人。据记者观察，这类生意看者多，应者少。这些人做的是江湖生意，打一枪换一个地方。

　　10点多，当上午阳光最好的时候，所有的门面和水果摊都开张迎客了，人来人往，十分热闹。

　　总的看来，社区生意主要是一些与居民的日常生活息息相关的小生意，很细微也很辛苦。以一对卖烧烤的夫妻为例，他们一般晚上8点开张，长期油烟熏灼，眼睛常常疼痛，两手变得油腻粗糙。如果生意好，凌晨2点收摊，如果生意不好，有时候要等到天明。那些水果摊贩们也一样风餐露宿，他们往往在露天里从早坐到晚，不论寒暑。冬天寒风嗖嗖的晚上，还看到他们眼巴巴地等着顾客，生意做得很不容易。

　　另外，他们的生意受天气影响很大，一旦有大风雨，当天的生意基本泡汤。所以每一天都很努力。

　　各种店铺的生意之道(一)

　　由于社区生意基本上是小本生意，而且基本上是熟客生意，所以，经营的方法就很重要了。

　　一心村有两条商业街，一条靠近学校，一条在社区，功能分明，也就呈现出两种生意之道。

　　临近高校后门的一条主要是小饭馆和销售软件的小店，消费主角是学生。据统计，这条街上有小餐馆12家，特点是便宜的价格。比如每盘素菜2～3元，荤菜4～5元。如果两个人消费，加上饭钱，10～15元就能吃饱。这对于学生而言，很具吸引力。其次是口味和丰富的菜品，以两家小面馆为例。其中一家主营小面、早餐，兼营串串和烧饼，种类丰富，摆在铺面上看起来很丰盛。另外一家主营小面和饭，种类单调，生意明显不如前一家。据前一家老板介绍，学生消费一方面是吃饱肚子，一方面是吃着玩，小吃一类就是吃着玩的，利润率也比较高，至少50%的利润。

　　卖软件的3家小店也是这样。为了降低成本，老板买来刻录机，自己刻光盘。1块钱可以看张碟，4块钱可以买张软件盘，薄利多销。据老板介绍，每天租几十张碟子不在话下，加上卖软件的收入，每个月可以赚几千块。不过风险也是有的，随着碟子价格越来越便宜，利润已经很微薄了。

　　位于社区里面的那条商业街则主要面对居民，其突出的生意特征是熟客生意、口碑生意。

　　我们选了其中几类作为观察对象。

　　一类是水果类。我们选了两个水果摊贩，其中一家两姐妹合伙，她们分别在马路两边各守一个摊，水果品种基本一样，诸如

苹果、梨子、香蕉、葡萄、西瓜等大众品种。

　　她们善于发展熟客，比如买的次数多了，会单独给个价格，比其它水果摊贩的都低。她们卖水果也很有讲究，如果当天水果不好，她们会建议熟客今天暂时不买，改天拿了好的再买。当然，她们不会当着其他顾客讲，只是侧身悄悄地说，显得很亲近。另外，她们也要选择自己的独家产品。比如到了初夏，李子上市，她们会自己到产地采购，当天晚上运回来。所以，每年的李子都是所有摊贩中最新鲜的。据她们介绍，每天每人至少能卖300多斤水果。如果每斤赚2～3毛，一天能赚100多块。

　　另外一家是有固定门面的水果摊贩，他是一心村最大的水果商。他采取的方式是垄断，即大批量采购某一样水果，成本比其他人都低，使得其他人没办法和他竞争。比如每年西瓜上市的时候，他用一间屋子装西瓜，其他人每次只能采购几箱，和他没法竞争。时下，桔子正上市，他每天至少能卖500斤，过几天大量上市，他能卖1000多斤，问到生意之道，他老婆说：“货卖堆山。”

　　一类是餐饮类。餐饮类我们选了一家熟食铺子。据老板介绍，他每天能卖好几百斤熟食，比如卤猪耳朵、卤牛肉、烧鸡、火腿等等。价格一般为20元/斤。他每天上午9点开张，卤三次熟食，要买得赶早，晚上9点后就买不到了。老板说，每个月几万销售额是有的，利润率一般为25%，每个月房租和管理费用为1500元。照此算下来，每个月可以有近万元纯利润，让人惊讶。

　　问到他的生意经，老板说，主要是料好，烹制得法。他一边切肥肠一边告诉记者，比如其他人卖的肥肠可能有肥油，但他的绝对没有。每一种料他都尽量用最好的。

　　另外，据一些居民介绍，他在这里已经做了七八年了，口碑很好，连附近的大酒楼都要到他这里采购熟食。人也不错，一般几毛钱的零头都会不收。还可以赊账。就算是忘了也没关系，反正都是老顾客了。

　　离他十米开外也有一个熟食铺子，生意比他就差了很多，“才来几个月就想赚钱？”老板埋头切肉，“怎么可能！”

　　各种店铺的生意之道(二)

　　还有一类是服务类。我们选了一家中医针灸按摩店和一家理发店。这家中医针灸按摩店招牌很普通，叫郑氏推拿。一开始没怎么重视，接触之后，才发现老板郑医生居然是从一家大的中医院出来的，手法精道。他的收费很便宜，推拿按摩一次10元，针灸、打火罐一次20元，其它治疗至多30元。他生意很好，有时候需要排队。除了单次治疗，他还办理月卡，比如10次80元，购买的人不少。他为人平和，从不变着花样收费。口碑一直很好，每月赢利好几千元。他的屋里总是泡着一壶茶，和一些小茶杯，客人愿意喝就自己动手。

　　理发店的老板是个年轻人，和其他理发店不同，他的理发店清一色的男理发师，洗头的也是。老板说：“不用那些花招，关键是你理的发型要好，顾客喜欢。”除了手艺，还有价格，一般的理发，洗剪吹10元，如果只剪发，只收5元，染发则几十元到100多元不等。不论是小区的居民还是学校的学生，都喜欢到这里。

　　其他类。这一类我们选择了一家五金店和一个在晚上卖小吃的摊为观察对象。

　　五金店是一个浙江人开的，原店址是一家服务暧昧的美容美发店，生意一直不好，最后关门走人。浙江人来了之后，把每一个空间都摆上了产品。有一次，记者需要一颗钉子，想找他买一颗，他找了一颗说送你了。类似的事情不少，久而久之，小区居民一旦家里有小物件要买，多半就到这里来了。老板很精明，他的店里几乎有家用的所有的小五金用品。老板说，做这一行细水长流，眼光很重要。

　　而那个小吃摊则让人很惊讶。老板是个年轻的女孩子，原来做烧烤生意，后来竞争不过人家，被迫转卖小吃，后来她发现其实卖小吃也赚钱。她主要卖凉面、凉粉和三样消暑凉食。她说每天晚上如果生意好，可以卖到100～150元。利润较高，比如1斤凉粉1元，可以装2碗，每碗2元，成本6毛左右。一个月下来，赚2000元左右问题不大。她的顾客主要是学生，“开学的时候生意好些，放假生意淡些。夏天生意好些，冬天生意淡些。”

　　另外，她选的位置也很有讲究，总是和几家烧烤摊比邻而居，“一边吃烧烤，一边吃凉面”，生意就来了。

　　除了以上这些长期存在的店铺，还有一些时令生意，比如一家专门缝制羽绒服的店面，每到秋天它就开张，每到第二年5月份，它就关门。就像候鸟一样，随着季节的变迁而出没。

　　如此种种店铺连缀到一起，就形成了一条完整的小区生态链，他们日出而作日落而息，相互熟悉，相互需求，相互依存，和小区的700多户人家一起过着忙碌而又平凡的生活。但是这种平凡之中又蕴含着一种生命力，让他们的生活有目的，有动力，有希望。

　　那些关门的人们

　　俗话说，有人欢喜就有人愁。一心村也一样，在一年多的时间里，开了不少店，也倒了不少店。

　　第一家是一家理发店。这家店比前文提到的理发店大一倍，

装修也好得多。但是一年多来，生意总是不好。记者曾经和另外一家理发店的老板讨论为什么对方经营不下去了，这个老板从竞争对手的角度评价：第一，一开始思路有问题。豪华装修，走高档路线，以为这里居民总有几个愿意尝试的。后来发现生意不行，又盲目打折。给顾客留下了急功近利的印象，因此，缺乏稳定的顾客源。第二，技术不行，职员缺乏热情，气氛呆板，不活跃。顾客在里面理发，虽然空间大，但是氛围冷清。久而久之就不愿意来了。

　　总而言之，技术好价格低，就有顾客；技术差，急功近利，就没有顾客。所以，小区生意切忌急功近利，形式大于内容。

　　第二家是那家火锅店。这家火锅店是一个很不可思议的案例。一年多的时间里，居然换了5个老板，每一次都要换一个招牌，重新装修一次。每一次都是轰轰烈烈地开张，冷冷清清地倒闭。目前这个老板每到晚上就愁眉苦脸，坐在门口苦待人来，她搞不懂，她的店面看起来比其他的都好，为什么就是没人买账？

　　一个经营火锅多年的人在看了这个店之后，作了如下点评：“做火锅最重要的有两点，一个是价格，一个是味道。这两点他们都没有做好。还有，他们心浮气燥，沉不下心来做，这几个老板都是刚入行，以为装修好点就能发财，错了！”

　　有意思的是，该店上下十米，各有一家串串，其中一家的老板做这行已经7年，经验丰富而且价格便宜，每串菜只有2毛钱。相比之下，他们确实高了。

　　第三家是性用品店。这家店于2004年上半年开张，一开始租了一个大门面，以为小区会有很多消费。半年之后，换成一个小门面，但光顾的人还是很少。到了2005年5月，只有关门大吉。在它之前关门的还有那家服务暧昧的美容美发店。这说明剑走偏锋在社区生意里行不通。

　　第四家是一家包子店。包子店好像是社区生意出现频率最高、上手最快的生意之一。2004年底，在火锅店旁边，一家包子店热气腾腾地开张，穿着白褂子的师傅站在一大笼包子面前叫卖。一开始生意很好，好多小区的上班族都要来买。但是一个月后，这个店的生意就慢慢不行了，包子师傅看着实在没人，就搬根凳子坐下来等，到最后只有关门。半年后，另外一家包子店在路口一个很小的门面开张，只有8平方米，没想到至今生意红火。

　　问了很多居民，他们对两个包子店作出的评价是，“主要是口味的原因，口味不行，怎么都不行”。

　　这样的故事还有很多，从2004年初至今，已经有不下十家小店关门大吉。于是各种生意就在不断的开张关门中进行着自然淘汰，最终形成了今天的模样。有人说，做小区生意就要像做家常菜一样耐心、普通、实在。这句话正中小区生意要害。

　　尾声：草根商业的生命力

　　随着调查的逐渐深入，一心村的点点滴滴逐渐丰富，一幅生动的市民社区生存图景也就深深地融入了我们的印象之中。

　　它很小，但是作为一个调查的样本，已经足够了。在这个小小的社区里，各色人等、各种生意，自适，自足，形成一个完整的可以不断循环的生活圈。正如文章开头所说，从某种程度而言，这是一种微观商业社会学。透过这个样本，我们基本上能见到中国城市中低阶层中能见到的一切，如他们的现状和他们的未来。

　　在我们的调查中，发现一个有意思的现象，就是一心村的居民精神状态普遍比较平和。另外，不论生意好坏，小商贩们也总是坦然面对。他们按部就班地过着自得的生活做着自己的生意，默默努力，平凡而坚韧。这种感觉让人很亲切，仿佛就在自己家里。

　　有人曾说：这个时代平民满地都是，就像秋天的雨一下，遍地溅起的烟尘。

　　在中国宏大的经济图景里，一心村的小生意人就是一粒粒溅起的烟尘。这样的烟尘存在于中国城市的每一个角落，就如野草一般，有着顽强的生命力，连绵千里，生生不息。(编辑　白　勇)