奈雪发布PRO店增加精品咖啡，要抢星巴克市场？

原标题：奈雪发布PRO店增加精品咖啡，要抢星巴克市场？ 来源：证券时报网

11月24日，新式茶饮头部品牌奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”在深圳正式亮相，并在南山金地科技园和福田天安数码城“双店齐开”。奈雪PRO也是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后的第四类店型。据奈雪的茶相关负责人介绍，不同于此前奈雪门店多定位在高端商圈，奈雪PRO将精耕一线城市，进驻商务办公区、高密度社区，并带来三大进化——“产品进化”、“空间进化”以及“科技进化”。

据悉，奈雪PRO产品升级为四大模块：咖啡、茶饮、轻烘焙、零食零售，更突出零售体验化与刚需粘性化。在保留经典产品的基础上，奈雪PRO全新推出7款咖啡，定位为日常精品咖啡，定价区间在15-24元之间，为咖啡刚需人群提供日常、高质价比的咖啡。“我们一共测试了76款豆子，历时半年，组合了不同产地、不同烘焙程度的500+组合对比测试。为了保证品质及稳定性，最终我们选择了最优组合。”奈雪研发总监张胜斌表示，7款咖啡主推美式和拿铁，试营业期间“冰博克咖啡”和“美式咖啡”最受欢迎。

不同于奈雪常规门店，奈雪PRO入口处设置了场景化零售台，展示丰富精致的商品陈列，并在现场提供烘焙产品的试吃、茶叶区域的试饮等，增强新零售的体验感。在咖啡出品区，咖啡豆陈列墙，形成视觉中心点。室内茶饮区放置舒适长桌，提供电源插座，为商务人群提供便利。室外设置长椅区，更方便亲近交谈。同时增加宠物区域，设有宠物栓装置，为养宠消费者提供便利。

自2015年创立至今，奈雪在新式茶饮赛道上不断进击，从“一杯好茶，一口软欧包”的奈雪的茶，到“白天喝茶吃包，晚上把酒言欢”的奈雪酒屋BlaBlaBar,到开业3天卖出100W+的全球首个多场景旗舰店奈雪梦工厂，再到进驻商务办公、高密度社交区域的奈雪PRO，奈雪展开了对商务办公、休闲社交等新场景的尝试，也在探索对新零售布局的又一次突破。

记者了解到，下一步，奈雪PRO将从深圳走向全国，会在上海、北京、厦门、郑州、西安等地相继开出。

此前有报道称奈雪的茶最早将于今年在美国进行IPO，计划融资4亿美元。对此奈雪的茶负责人回应称，目前公司重心都在应对疫情和快速恢复运营上，暂不评论市场上的相关流言。

但这一消息还是引发了较大的关注，2017年奈雪的茶完成了天使轮融资，2018年完成A+轮融资时估值就已经达到了60亿元，作为行业独角兽企业奈雪的茶上市也不过是时间问题而已。

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