走进到深圳市南山区海上世界购物中心B区B119的山雨鸡汤，你会发现整个餐厅的装修较为简约。因为山雨鸡汤的初心是为顾客提供绿色安全美味的食物，山雨鸡汤所有的食材也都是天然有机原生态的，因此在山雨鸡汤的装修设计中自然而然采取了“归本主义”。“归本主义”，即回归本来、自然，不需要太多加工。
不管是重火锅还是轻火锅，一般的火锅店都是用熬制过的原汤做汤底。而山雨鸡汤只需加天然矿泉水作为汤底，让顾客吃到食材本来的味道。
作为鸡汤火锅，最重要的材料当然是鸡。山雨鸡汤的鸡是采用自家农场养殖的湛江山雨鸡。湛江山雨鸡规模标准化生态养殖始于2010年，致力于让更多的中国人能够吃上安全美味的健康白肉，无论山雨阉鸡还是山雨母鸡均在山林散养1年以上，每天呼吸北纬30°负氧离子，喝山泉水，吃酵素玉米和中草药，晒太阳，蒸桑拿，通山跑，树上飞，不打激素，始终保持原始的野性，这种养殖方式获得了法国生态养殖大奖和5项生态养殖专利。
拆骨后被起片的鸡肉十分有光泽，光看着就能想象煮熟后有多好吃。吃的时候只需用矿泉水煮鸡肉一分钟左右，不添加任何配料，煮出皮脆肉香，汤鲜甜。除了喝原鸡汤，还可以加入砂仁、黑豆、灵芝、虫草花等药材。这些药材来自山雨南药种植基地，保证是有机种植，品质优良。
健康低油低糖低脂的山雨鸡汤火锅是都市生活的健康选择。（陈志昌 陈婉瑜/图文）
责编：张阳
（本文来自于海外网）
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