国际食品与酒店博览会： 强力关注中国市场

　　作者：刘晨

　　国际食品与酒店博览会FHA2006 (Food&HotelAsia2006) 将于2006年4月25-28日再度登场，这已是新加坡连续第15次举办这一盛会。FHA是每两年举办一次的食品与酒店业大型活动，这是迄今为止，亚洲最大型的业界国际展会之一。 FHA2006展会地点位于 新加坡博览中心，预计占地面积将达65,000 平方米。

　　七大主题展，针对食品及服务领域量身订做

　　FHA2006 是亚洲规模最大的食品及服务业展览之一，尤以其高度的国际化而著称。本届 FHA 将以更大的国际阵容再次登台亮相，展会分为国际食品与饮料展览及研讨会、国际酒店与酒餐备办、供应与服务展览及研讨会、国际葡萄酒、烈酒与啤酒展览会、国际酒店及餐饮服务技术展览及研讨会、国际面包糕点烘制业配备与供应展览会、国际迎宾室内承包装饰、照明设备与餐具展览会及国际厨艺挑战大赛等七大主题展。

　　据主办方透露，本次展会预计将有 47 个来自全球各地的展团参与，很多参展商的展出规模要超出以往各届。希腊与塞浦路斯作为初次参与者，准备充分，将为展会增添一道靓丽的风景。届时，塞浦路斯展区将推出包括传统奶酪、果汁、冷冻食品、松饼、布格麦食、果汁粉、

葡萄酒、烈酒及新鲜水果蔬菜等在内的一系列产品。希腊代表团将展出诸多希腊出产的食品与饮料。

　　本届 FHA 中，新加坡展区的规模突破了历史记录，共有 42 家公司参展。这是在全球食品与服务业的同类展览中，新加坡公司参展数量最多的一次。

　　市场领导者 与FHA关系根深蒂固

　　“一些参展商已经和FHA结下了不解之缘，他们十几年来从未停止过和FHA的合作。他们在展会上发布新产品，诠释新技术，完成了良好的沟通，因此，FHA充满了商机。”本次活动主办方，新加坡展览有限公司负责人高级项目经理Ting Siew Mui 女士说。据了解，本次展会参展商品种类丰富，包括餐饮、食品服务设备、储藏系统、酒店管理系统等。继参加FHA2004之后，食品服务设备的市场领导者Alto-Shaam、Continental Equipment、Convotherm、Henny Penny 及 Seewer Rondo等众多行业内知名企业已经明确表示，将会继续在 FHA2006上寻找合作伙伴。

　　塞浦路斯冷冻食品生产协会主席 Kyriakos Mbrios 先生表示：“FHA 已被证明是亚洲规模最大、最具国际性的盛会，因此，这意味着我们将为参展商提供把产品推向亚洲的最佳机会。”他补充说：“我们相信，FHA 完全可以有能力帮助塞浦路斯与亚太地区建立紧密的联系。”

　　FHA 的规模与专业化程度给众多参展商留下了深刻印象。一国际知名厨房设备供应商明确表示“我们每个人都认为FHA2004 是一项非常令人振奋的机会。FHA2006 我们肯定还会参与，而且将推出新的概念，为参观者带来惊喜！”

　　FHA2006 作为亚洲食品服务行业的重要展览之一，为食品服务设备的厂商与客户沟通提供了一个理想的平台，也为众多参展者打开了一扇机遇之门， Ting Siew Mui 女士说： “很多市场领导者自1978年 FHA 创办以来就与这项展览建立了根深蒂固的关系。”

　　FHA和中国联系更加紧密

　　本次活动的主办方，新加坡展览有限公司 (SES)是亚洲知名的贸易展览机构，举办过通讯、工程、机械等各种领域不同类型的展览与会议，在FHA的操盘过程中，他们把吸引海外参展商作为工作重点之一，在今年，尤其看中的是中国市场。

　　据介绍，2006年，新加坡展览有限公司将和北京、上海、广州、成都、厦门等地的贸促会以及相关的协会、商会建立更加紧密的联系，以吸引更多的参观者前往新加坡参加展会。相关人士在谈到中国的酒店服务市场时，使用了“未完全开发的”，“潜力巨大的”两个形容词，他们表示，随着和中国各相关机构的合作不断深入，希望创造双赢的良好局面：一方面，FHA会使中国酒店服务行业迅速加入国际化采购的链条，另一方面，中国的参与也会带给国际酒店业一个前所未有的机遇。

　　上海市烹饪协会今年准备第三次前往新加坡参加FHA。秘书长陈娟娟表示，2004年，上海共有酒店、宾馆、餐饮企业等30多个会员单位参加了FHA，其中新加坡宾馆行业的新型设备、原材料对他们颇具吸引力。因此，陈认为这种交流考察非常实用，也很必要，有助于相互了解，打开思路。

　　新加坡展览有限公司生活类高级项目经理 Ting Siew Mui 认为：一个老牌展览，可以吸引新加坡以及国际从业者长年不断参加，这样的事实证明此类展览的重要性及重大意义；同时也说明全球食品及服务业市场前景潜力无限。