多地沃尔玛停业，济南也要撤店！泰安呢

哦，对了，泰安没有沃尔玛！

但是不少泰安人，

去济南沃尔玛扫货了！

近日,不少到沃尔玛济南阳光新路店的顾客发现,超市里的货架都空了也不见补货,随后被告知该店将于本月关门。这家沃尔玛,是继泉城路店后济南的第二家沃尔玛门店,开业至今已五年。

洋超市接连关门到底是不接地气无奈退场,还是实体零售业整体萎缩的一个缩影?记者对此进行了调查。

很多员工已经离职，本月中旬将关店

5月2日,在沃尔玛阳光新路店,偌大的超市里,顾客稀稀拉拉,多是老年人在选购低价商品。

在二楼日用品区,零零散散的工作人员多在闲聊,超市的货架和专柜虽然还没有撤,但很多已经空了。三楼的食品、生鲜区更为冷清,大量售空的产品都已不再补货,冷柜中仅有的冷鲜食品,也品种不全。

齐鲁晚报记者 左庆摄

在济南,大型商超除了本地品牌银座、华联等,还有华北区总部设在济南的台湾品牌大润发,真正的洋品牌只剩下沃尔玛和家乐福,而这俩洋超市一直不温不火,连占据泉城路金街的沃尔玛店,存在感也不强。

同处历山路,相隔不足两公里的大润发和家乐福,完全是两种景象。每逢节假日,大润发停车场都要排长队,而家乐福鲜有这样的场景出现。

彭女士家住长盛小区,尽管家乐福更近,但她还是舍近求远去大润发,在她看来大润发更“实在”。

沃尔玛的水果很新鲜,家乐福的饮料很便宜。

但相对于大润发和银座,他们有些不接地气。

比如熟食区,沃尔玛的熟食偏重于烤、熏,口味倾向于粤式,并且种类不是特别丰富,但

大润发的熟食种类齐全,也更符合山东人的口味,“比如拌凉菜很合口,面食也很丰富。

几家本土超市在品牌种类上有本土化倾向。

比如日化产品,家乐福、沃尔玛以国际品牌为主,连国内一些大众品牌,比如舒克、六必治、金典牙膏等,都很难觅得身影。

卫生纸类,家乐福和沃尔玛以心相印、维达、清风为主,而银座和大润发,甚至主打山东本土品牌顺清柔,银座超市还为此推出大力度的优惠促销。

在大润发,熟食占据了很大区域,山东人以面食为主,卖场内油饼、馒头、包子、花卷等一应俱全,货量充足。

而在阳光新路沃尔玛,熟食只辟了一小块区域,货量也不多。

在价格上,大润发有些商品往往是同城几家大超市里最低的,五一期间,银座与大润发都大力促销。

门店没有采购权，反应慢脱离本地需求

实际上,济南沃尔玛关店只是今年沃尔玛关店潮中很小的一点。2016年1月15日,沃尔玛对外宣布将在全球范围内关闭269家店铺,其中美国本土门店154家,海外市场115家。不仅是沃尔玛,家乐福过去三年在中国也关了30家门店。

据了解，沃尔玛和家乐福的组织架构更加中央集权化,门店通常没有自主采购权,采购什么商品、通过什么渠道采购,都由总部统一决定。这样可以集中全国资源,将供应商的利润压到最低,但也因此决定了超市中的货品以全国性甚至全球性品牌为主,容易脱离本地市场需求。

洋超市普遍有这种感觉,实际上就是因为他们变化太慢了,洋超市一直沉浸在国际一流大超市的温床里,对当地的法律法规、职业打假政策不了解,一出事也没有能积极应对的公关部门。另外,洋超市管理非常集约化,所有的问题都要上报到总部,与地方上衔接很慢,甚至经营和采购不分家。

便利店开到门口，大超市不用去了

沃尔玛虽然在济关闭了一家门店,但大型超市佳世客和麦德龙却要来了,这无疑会进一步加剧大超市在济南市场的厮杀。

齐鲁晚报记者 左庆摄

虽然有的大超市还在济南加紧布局,但许多家庭主妇正离他们越来越远。

1.小区鲜超便利店成购物首选

很多年轻人不喜欢跑很远到大超市买东西,拐角处的便利店帮他们解决了大问题；

他们不喜欢做饭,便利店则有方便食品提供。

价钱和大超市基本持平,品种也丰富。

2.垂直领域超市也大行其道。

现在买化妆品可以去屈臣氏,买母婴商品可以去母婴连锁店,买零食可以去跨境保税店。还有很多韩国超市,经营韩国进口产品。

3.年轻消费者选择电商

菜市场的蔬菜比大超市更新鲜,便利店购买日用品足够,其他的购物电商就解决了。2015年,麦肯锡调研显示,中国互联网消费人群中仅16％在实体店购物。

传统商超只盯利润不研究消费热点

传统大型超市经营思想非常僵化,他们不去研究消费者的诉求,不去发现市场上的消费热点,依然固守着哪个产品利润更大回扣更多的经营观念。

此前,传统商场在终端零售市场拥有绝对话语权,他们习惯了这种凌驾于供货商的姿态,所以更愿意销售那些价格低廉、销量大、利润高的产品。

典型案例就是大型超市竟难觅章丘大葱。大超市卖普通大葱价格低、利润高,章丘大葱本身批发价就高,再进超市,价高了老百姓不买,价低了超市嫌利润薄,所以超市根本不考虑。

大型超市要突破目前的困境,关店止损、转型并购、加速触网、跨界合作是自救的主要出路。要么转为大型商业综合体,要么成为24小时便利店,BC类的门店(指营业面积通常在300－1000平米的中型超市)的生存空间被进一步压缩。

齐鲁晚报记者\/任磊磊 张玉岩