周黑鸭中报出炉：营收增长1.8％ 向西南西北拓展市场

原标题：周黑鸭中报出炉：营收增长1.8％ 向西南西北拓展市场 来源：封面新闻

8月27日，周黑鸭中报正式出炉，2019年上半年，周黑鸭营收16.26亿元，同比增长1.8%，净利2.24亿元。随着休闲卤制品市场竞争加剧，周黑鸭告别快速高增长阶段，逐步进入平稳发展期。

从中报可以看出，作为国内休闲卤制品行业龙头，周黑鸭以其特有的经验模式，依然保持了较高的毛利水平，虽然毛利同比下降4.9%，但毛利收入依然达9.09亿元。

从总销量来看，周黑鸭依然保持了0.5%的增长，上半年销售18324吨。客单数也在增加，达到2612万单，同比增长5.9%。但客单价有所下降，人均客单价62.13元，同比下降5.6%。

随着周黑鸭向全国市场布局拓展，公司逐步告别高净利时代，进入平稳发展期。从其中报可以看出，今年上半年，公司销售成本增长11.9%，销售及分销开支增长11.3%，行政开支同比增长17.0%。随着战线拉长，销售及管理成本的增加，导致其净利润有所下降。

周黑鸭目前在全国布局有五大工厂，其中华中武汉工厂、华北工厂、华南工厂均已投产，华东江苏南通工厂、西南成都工厂均在建设中，尚未投产。目前，周黑鸭在全国17个省份及直辖市的96个城市开设有1255间门店，逐步向全国铺展市场，其中华中有560家，华南有226家，华东有203家，华北有180家，西南有77家，西北有9家。其中，分布在交通枢纽的门店达362家，其收益占总收益的40.1%。

从年报中可以看出，由于外部市场竞争加剧，周黑鸭门店拓展比以往更稳健，不盲目追求量的增长，而更看重质量。今年上半年，其新开门店84家，关掉效益不好的门店117家，一方面在拓展，另一方面也在加强调整。

另外我们还可以看出，随着市场的改变，年轻消费群消费行为也在发生较大变化，在这个周期内，周黑鸭外卖收入增长47.5%，电商收入增长9.3%，这两块销售分别达到2.01亿元和1.64亿元，所占份额越来越大。

从周黑鸭最新披露的信息看，有两个变化值得外界关注。首先，已逐步完成在全国布局的周黑鸭，为提升核心竞争能力，除了产品创新之外，极有可能将在销售模式上进行突破，即在原有直营模式基础上，将在特许经营模式上发力，提升市场渗透力，抢占新市场，同时将加强多元化分消渠道的拓展。通过这一系列动作，扩大自己市场份额，夯实自己市场领导地位。

另外，周黑鸭还宣布一项重大人事任命，现年44岁的张宇晨，被正式任命为周黑鸭新一任行政总裁，主要负责周黑鸭及其附属公司的策略发展及计划以及监督周黑鸭的营运及表现。

信息显示，张宇晨曾在多家领先消费品跨国企业担任管理岗位，其中在宝洁公司任职最长，有着20多年在消费品领域运营管理经验。今年5月，他到周黑鸭担任常务副总裁。张宇晨将给周黑鸭带来哪些变化，同样值得外界期待。

封面新闻记者 喻奇树