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投资者提问:
您好,请问大包粉可以用来制作低温奶吗?还是说必须用生牛乳制作低温奶?谢谢!
董秘回答(新乳业SZ002946):
您好。“低温奶”一般消费者把“巴氏杀菌乳”称为“低温奶”,因其只能在2-6℃低温储存,所以消费者称之为“低温奶”,巴氏杀菌乳只能用生牛乳作为原料,即生牛乳是巴氏杀菌唯一的原料,其产品包装上会标识“巴氏杀菌乳”。在现实生活中,有的消费者会把低温储存的调制乳当做低温奶,该类产品生牛乳含量一般只有80%,可以添加其他的原辅料;同时,调制乳也可使用乳粉为原料,但其外包装上必须标识“复原乳”字样。感谢您对新乳业的关注!
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