文/新浪财经 邹沅铮 “19年的曲酒含量能占到47%以上，加权平均值达到15年以上，是中国酒协身正的第一款真年份酒。大师酒限量每年是5000箱，也就是3万瓶，我们的期望值是内参大师酒能够带动整个内参品牌价值的延伸，能给中国爱好美酒的消费者一个比较高的体验。” 湖南内参酒销售有限责任公司总经理王哲在接受新浪财经采访时称，中国白酒行业存在明显的消费升级，高端白酒营销应当注重品牌文化内涵。 高端白酒蓬勃发展 竞争集中化 2019年中国白酒行业总体看涨，当行业“马太效应”明显。在此影响下，头部企业的竞争力非常强劲，而中小型酒企和创新型酒企面临较大的生存压力。 王哲对此表示，未来高端白酒的竞争会越来越集中，目前竞争的关键点主要落在价值和文化的价值上，因此行业发展会逐步趋向于有品牌、有文化、有价值的酒企。 他预计，未来2到3年是中国高端白酒的蓬勃发展期，优势会逐步集中到全国3到5家高端白酒企业的身上，而中低端酒企的市场则会逐步缩小。 在他看来，中国高端白酒消费的提升，是中国消费者消费层级提升的表现，这使将来增收白酒消费税势在必行。但他称，消费税对整体白酒销量影响不大。“未来是2到3年之内，对中国白酒的发展我是看多的。”他解释道，目前国内中高端白酒的增长是整个白酒消费层次当中最高的。 不断深耕市场 开拓营销路径 根据今年内参酒上半年的财报，王哲对产品销量进行了解读。他表示，内参作为酒鬼酒的高端产品，2018年总销量接近5万箱，而2019年销售量预计会比2018年翻一番，将接近10万箱。 他进一步解释，内参酒所取得的良好业绩主要取决于四个方面： 第一，坚持提升文化价值内涵的路线，向上拉升整个品牌。 第二，深耕湖南根据地市场并取得了较大进步。 第三，单独成立销售公司，联合全国30位大商合力运营该品牌。 第四，不断挖掘品牌文化基因，在全国范围内通过会议营销灌输品牌文化。 力求挺进白酒十强 湘企走出国门 王哲认为，建国70周年是一个很好的契机，内参公司的目标是在未来三年之内成为中国高端文化白酒十强之一。 国际方面，内参公司已经起步布局全球市场。“目前我们也在全球免税店，通过中免（集团）这个免税店进入全球的高端免税店。”此外，王哲表示内参酒会通过湖南本地湘企在国外进行产品销售。 他认为，海外市场的切入点是华人较多的地区，因为华人更能够接受中国白酒。“目前在国外市场，特别是在英国，包括加拿大，包括新西兰一些华人比较多的市场，包括美国进入了初步的销售。”[详情]

　　文|新浪财经 许旻 近日，国家统计局发布的一组数据显示：2019年1-8月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量3990.24万千升，同比基本持平。 “从2016年的下半年一直到现在，整个白酒产业有一个比较向好的发展。”中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在接受新浪财经采访时称，在此之前，从2012年年底一直到2016年，酒业进入了深度调整期，甚至包括很多名酒企业。而2016年，酒业触底反弹，于这两年取得了不错的销售和利润成绩，尤其高端酒市场表现非常好。 不过，他表示，包括酒业在内的产业成长有周期性。他预测，在2020年，酒业也许会遇到一些发展中积累的问题，要进入调整阶段。“当然我们希望这个调整是一个比较缓和的调整，借此能够为整个酒业带来长远的发展机遇。”宋书玉说道。 他认为，在这种调整当中，企业应该把品质放到第一位，抓住产业升级机遇，酿出更好的酒、更美的酒，以满足消费者对美酒的需求。 “我们所谓的名酒，和消费者之间的供需矛盾还是非常强烈的。但是在中低端酒市场，白酒行业面临着很多酒种的挑战，也面临很多压力。”宋书玉提到，实际上这两年整个酒业产量没有增长甚至有所下降，但好酒的市场表现非常出色，因此进入了一个“不缺酒、长期缺好酒”的时代。 而谈及市场热议的消费税，他认为，调整消费税是长期的思考。“因为从我们整个产业的布局，从产业本身的结构，从我们产业自身的特点（来看），可能未来都需要做很多调整，才能够去实现所谓的现在大家所议论的一些话题。”他表示，这可能不会对整个酒业产生影响，行业目前的核心还是紧紧抓住品质升级的机会。 提到品质升级，在本次第十四届中国国际酒业博览会（下称“酒博会”）上，他们刚刚从红酒、黄酒、白酒等各个酒种当中，甄选共计11家领军企业，征集高端产品参加“天人合壹”发布会。 为何取名“天人合壹”？他介绍，其实是按照酒之本源，人与自然的这种融合，人尊佳酿，然后天遂人愿而酿，这是中国酒非常重要的酿酒哲学，就是人、神共酿。 “我们酒业当中各个酒种最高端的产品，能在这场会上进行发布，来检验中国酒产业在产品品质升级上进步的成果。”他说道，“天人合壹”是本届博览会的首创。 除此之外，在宋书玉看来，本次酒博会有两大创新点：一是厂商互动。他提出，正好借建国70年之际，他们评选了70位中国酒商，到场与酒企互动，同时征集了超过5万名以上的经销商来到展会与酿造企业、品牌运营商互动。 二是与消费者互动。“比如我们的美酒护照，消费者通过领美酒护照参观博览会，在不同的节点去参观我们不同的各个酒种。参加完成以后，可以拿着美酒护照领到一些纪念品。”他介绍。 值得一提的事，为了整个推动产业的发展，本届酒博会还组织了跨界融合，中国酒业协会和中国投资协会合作举办了一场中国白酒投融资论坛，让优秀酒企和对酒业有兴趣的投资人聚集在一起，共商酒业发展。[详情]

　　黄酒是世界三大古酒之一，而绍兴作为中国黄酒产量最高的地区，2019年获得中国“黄酒之都”美誉。但拥有悠久文化历史、凝聚酿造匠心的黄酒产业，发展势头却不如白酒、葡萄酒等其他类品，2018年累计利润总额为17.24亿元，同比下降7.20%。如何让更多的消费者了解黄酒的品质与传承的意义？酒博会如何成为黄酒产业注入新活力、新价值的契机？新浪财经独家专访浙江塔牌绍兴酒有限公司副总经理、中国酿酒大师潘兴祥，探讨黄酒产业未来发展之路。 主持人：今年酒博会的企业展示有何亮点？ 潘兴祥：我们塔牌每一年都来展示，今年我们的特点主要是推出比较适合于年轻人或者适合广大高端消费者需求的一个产品。在这个展会上我们发现很多的消费者，尤其是一些年轻的消费者，对我们的一些本色系列的的产品，像塔牌本酒、本原酒，他们乐意来品尝，而且希望品尝以后，要了解我们酿造的技艺、原料、方法，什么季节酿造的，哪一个年份，包括它的香气、风味是怎么形成的，对美酒形成的原理，他们要进行深入的了解。 其它黄酒企业也提供了一些非常好的产品，有的提供了一些新的应用场景，比方说推出了黄酒鸡尾酒，把这种饮用方法在展会上推出，也是值得我们学习的。 主持人：作为中国酿酒大师，您对黄酒酿造工艺和文化内涵如何理解？ 潘兴祥：我想绍兴黄酒它最大的特点，一个是强调“天有时、地有气、材有美、工有巧”四个要素。“天有时”，主要是绍兴黄酒酿造的环境是严格限制在冬天。整个宇宙是阴阳交融，产生四时八节、春夏秋冬，还有24个节气。为什么要冬天酿造？这实际上是符合天人合一的原理。因为我们在长期的酿酒实践当中发现，一年当中只有冬至这这几天时间，酒的鲜美度特别好。 “地有气”是地理环境。为什么酒业协会要颁发美酒产区，“地有气”，实际上是绍兴的地理环境，特别是鉴湖水的环境，用鉴湖水酿造的酒特别鲜美。 “材有美”是指酿造的原料。酿酒的原料用什么？绍兴黄酒我们一直是采用糯米酿造的，品质醇厚、甘甜、有回味。但是用粳米酿造的酒出酒率高，用糯米酿造的酒出酒率就低。 “工有巧”，我们酿酒的工艺奇巧。过程当中，一定要静下心来，一定要厚道，一定要用匠心去酿酒，要把自己的荣誉看淡。但是把消费者的利益要看重，才能够把这个酒酿出来。 在这个过程当中，我也希望我们的消费者能够在品尝我们的美酒的时候，要仔细地品尝它的色香味。如果消费者马马虎虎喝酒，那我们的生产者、酿造者可能也会去马马虎虎酿酒。当消费者如果认认真真地在喝酒，那酿酒的人才会认认真真酿酒。 主持人：如何看待中国黄酒行业的整体销售情况？ 潘兴祥：整个行业的表现，白酒、黄酒、葡萄酒包括啤酒，现在表现最好的应该是白酒。黄酒的表现，目前情况看还是一般般，不是非常理想。今年1—8月份黄酒增长1%至2%，增长不是很高。去年我们的销售额比2017年增长16%，今年1—9月份增长5%左右，但是比起白酒来讲，我们还真的是落后的。在整个黄酒行业当中，这个成绩还算可以，但是还远远不够。 我们还是坚持酿美酒，因为现在酒行业当中不缺酒，但是缺美酒。所以，我们还是抓住高品质质量，把酒的品质做出来，把它的价格做出来，同时也把它的价格提上去，让消费者有一种面子。它不是必需产品，它也不是快消品，它应该是带有文化品位，同时既有内在品质，又有文化内涵，又有历史情怀，联动性、相关性的产品把它研发酿造出来，这才是消费者需要的。 主持人：对于提升黄酒认知度和美誉度有何见解？ 潘兴祥：关于黄酒和消费者的沟通方面，营销实际上是生产者与消费者之间沟通，就是你这个产品怎么样。首先，要了解消费需求。第二，我们要沉下心来酿酒。 除了广告以外，包括微信营销。但我认为最好的方法是学习葡萄酒，通过品鉴会、培训，包括到美酒产区的研修，实际上这是一种非常有效的方式。我们塔牌每年都有品鉴会，一年要有100多站以上，效果是非常好的。 总的来讲，由于黄酒价格的空间比较小，它的价格提升比较慢，所以现在还没有拿出很多资金做宣传。黄酒还是要积累，还要静下心来慢慢地把价值做出来，积累一定的资金、资本去做适当的宣传。 包括协会也好，政府也好，只有你自己努力，他才会来支持你。所以，黄酒一定要自强，要把自己的事情做好，要把自己的酒酿好，我们要沉下心来做好酒，酿好美酒，能够得到消费者的认可。这是我对黄酒行业的一个期盼。[详情]

　　最近，国务院发布减税降费有关方案，引发热议。消费税新政虽暂未提及白酒行业，但消息一出依然造成白酒股全线走低，议价能力较弱的中小型白酒企业对此反应强烈。随着白酒行业“马太效应”愈发显著，一二线名酒优势集中，其他酒企如何在严峻环境下，抓住机遇、强劲增长势头？新浪财经独家专访永不分梨酒业梨酒营销中心总监陈晓亮，揭秘中小型酒企的竞争格局与发展机遇。 主持人：电商时代，白酒品牌如何选准销售渠道和营销方式？ 陈晓亮：其实电商已经不是一个新兴的渠道了，但是对于白酒行业来说，真正地拥抱电商，能够打造出一款爆款，而且它的客单价能够达到300以上的这种产品还是少。五粮液、茅台除外，它们是自带流量的产品，它们放在那儿，自然有客户会搜索五粮液，搜索茅台，去买他们的产品。 但是大部分的产品，在电商渠道的时候，还是面临着一个问题，它的价格上不来，利润空间被压缩得很小，空间大部分是放在渠道商。实际上电商行业并不是一个赚钱的行业，这可能是我们酒水行业在电商里边面临的一个比较重的痛点。 不要把电商看作是很简单的事情，以为开一个店就可以，还是要跟专业的电商公司合作。要有一个系统的持续性的计划，这个计划可能是半年、一年。要有一个专业的人来运作，你有一个更明确的计划，把品牌打造出来，把产品的属性让消费者接受，这可能是通过电商打造白酒产品的一个重要取胜点。 2017年春节前十天，我们做过一个直播活动，请的是现在的网红第一主播薇娅。她正常带货的是服装、耳钉这种女孩子喜欢的饰品和衣服比较多，我们当时还是很没有信心的。但是没有想到的是，平常一个服装可能要卖3分钟，切下一个产品。而我们的产品倒计时5秒钟， 2000箱酒瞬间全部被订光。它是一款网红产品，消费者买回去之后，我们没有刻意地去传播，我们也没有大量的广告投入。但是消费者买完以后，他会自发在快手上，在朋友圈里发这个酒，逐渐形成转发，形成自带流量的一个产品。 白酒行业其实现在也不仅仅是电商，像盒马我们也进去了。盒马已经有了一些新零售渠道的影子，它像商超，又像新零售连锁，又像电商。还是要根据产品和品牌的属性，来选择适合你的渠道、适合你的方法，把你的品牌和你的产品深入到消费者的心目中，让消费者能够接受。 主持人：“赋能”是近年来传统行业谋求转型升级的关键词之一。您如何理解白酒行业的“赋能”本质？近期贵公司有哪些值得期待的品牌赋能新举措？ 陈晓亮：其实“赋能”这个词很新、很热，大家把它说得好像很神秘。其实在我看来，赋能并不是那么神秘的一个东西。我们的产品，薇娅给我直播，薇娅的名气对我来说就是一种赋能。五粮液的LOGO打在上面，使我的产品由一个区域性的在地方销售的产品，变成一个具有全国化新的产品。五粮液的品牌对我来说就是很重要的一个赋能。我要进入到一个渠道，比如说我下一步想进入猫超、进入盒马，我进入盒马可能不赚钱，但是盒马渠道能接受我的产品，证明我产品的品质、证明我产品的消费者接受度，对我来说也是一种赋能。 对产品的赋能，说白了就是你能给企业带来它所需要的东西。像我们这种中小型的企业，我们最需要的东西，第一，是我们的品牌如何能够以更小的代价来获得更大的传播。第二，通过更多样化的渠道、更适合的渠道带来销量。 现在所有的企业在做创新的时候，可能很重要的一点就是如何把你的消费者找到，把他们清晰化：他是几岁，他在哪儿，他每天喜欢干什么，什么时候喝我的酒，每年喝多少次，有一个消费者的群体画像，然后把消费者放到我的“鱼池”里边，有针对性地做精准营销。 主持人：导致白酒行业“马太效应”的原因何在？中小型白酒企业发展面临怎样的压力？ 陈晓亮：为什么会有这个效应呢？第一，消费者的自主选择越来越重了，渠道的手段来推进，消费者可能不像以前那么容易被说服了，消费者有很清晰的认知，自己要喝什么样的酒、自己喝什么样的产品。消费者主权的意识在增强，更强的品牌会更好选择，更容易造成消费者的选择，品牌的优势会体现出来。 其二，像茅台和五粮液，这是两个龙头企业，他们对我们行业的引领作用一直是在的，但同时我们在线下真正区域性的白酒却面临更多的问题，真正能实现20%或30%增长的企业，说实话很少，尤其是像我们这种企业是三个亿左右的规模，像很多亿元左右规模的，五亿以下这种规模的企业就会生活得很难受。为什么？因为以前市场竞争很激烈的话，现在就是很惨烈。因为以前我可能只需要跟本地的品牌来竞争，外地的品牌占有一定的销售份额，但不会发力那么强。但现在一些全国性的一线名酒会在我的市场上抢占市场份额，而这些区域性的白酒就会面临着要有更专业能力和更多的市场费用，实际上他们是反应不过来，最后他们就会陷入一个产品低端化、利润扁平化，没有更多的利润，就会造成没有一个更好的循环的费用来进行投入，失去了强劲的增长势头。 包括现在消费税的调整，我们作为小企业来说，其实消费税对我们是一个很大的负担。但是茅台、五粮液这种头部企业，他们是没有这方面负担的。为什么？因为他们的产品溢价能力非常高，他们有很高的毛利，能支撑他们很高的费用和很高的税收。消费税这个事现在还没有定，我倒希望它能够像增值税一样，能降就不要升。 主持人：进入万亿白酒时代，对于行业和企业发展有何期待？ 陈晓亮：行业的发展是要茅台、五粮液两位老大哥来引导的。希望能够在我们的区域市场上有更多的空间，我们的思路是能不被挤压掉，我们能在我们的市场中站稳脚跟， 现在整个隐性的政务消费挤压掉以后，企业的消费、行业消费其实进入到一个良性的阶段，中国的消费水平也是呈现上升的趋势。这是一个好的趋势，我们能跟上这个趋势，希望能在这个趋势里边博取到属于我们的那一份机遇。[详情]

　　近年来，白酒年轻时尚化已成为传统行业升级的助力。从泸州老窖香水火爆全网，到五粮液跨界携手施华洛世奇推出“缘定晶生”，再到茅台针对年轻群体的“天青雅韵”，传统白酒企业都将目光牢牢锁定年轻消费者。但面对颠覆传统行业、贴合消费趋势的“江小白”等白酒新贵，老牌知名酒企如何从“外壳”转向“内核”发力？新浪财经独家专访江苏洋河酒厂股份有限公司产品总监、副总经理张学谦，聚焦头部酒企的新时代创新。 新浪财经：白酒头部企业优势不断扩大的原因何在？又将面临哪些挑战？ 张学谦：优势应该是三个方面，首先是它的品牌优势。因为头部企业的品牌都是经过很多年的积累和培育，得到市场认可和消费者认可的。 第二，它的工艺和品质。作为头部领军的一些规模企业，它的工艺和技术、质量都是经过充分的检验，与此同时每个企业都在不断创新和提升。 第三，应该说它的市场基础和消费基础非常牢固，消费者忠诚度、品牌美誉度深入人心，得到了广泛的认同。这些是头部企业它所具有的优势。 我们需要面临的挑战问题，应该有两点：第一，我们面对未来的这样一种数字化转型，这是我们传统头部的名酒企业需要思考和尽快进入的问题。互联网和数字化是人与人之间的链接，也是我们与消费者和更多未来链接的一次很好的机会。 第二，我们在品类创新，或者是产品的多元化和品牌的多元化的表达方面，需要不断地年轻化，包括国际化。这是我们头部企业需要研究的和思考的问题。 新浪财经：如何理解白酒“年轻化”？哪些酒企的创新案例有借鉴意义？ 张学谦：年轻化是两个层面，首先要把年轻化理解准确。第一，是我们自身的产品和品牌的年轻化，就是说你的调性、你的风格，你要让它变得年轻。 第二，我们说看到消费人群的年轻化。两者同样重要，当消费者越来越年轻，他的需求标准和审美需求等等，包括他的生活方式的改变，我们要注意到。 这方面做得好的，“江小白”算一个。白酒头部品牌里应该说也在做一些多元化的产品的创新和表达，目前应该说二三线的白酒里，也有一些比较好的品牌和白酒表达，甚至有人把它定义为“新中式白酒”正在出现。 新浪财经：持续扩大中国白酒的国际影响力关键是什么？您认为头部酒企应该承担那些责任呢？ 张学谦：国际化的概念，应该说每个企业都在思考和研究。其实也有不同的声音，认为国际化是一个伪命题，因为中国白酒可能很难像洋酒进入中国市场这样，得到广泛的认同还有消费基础。但是中国白酒有它的自信，要解决两个问题： 第一，确实要讲好中国的品牌故事。更重要的是要讲究它的一种生活和消费的场景和饮用方式，当然也包括它自身产品的品质优化。不要完全用中国的白酒去影响、教育或者试图替代国际上通常消费者在意的其他酒类产品，要学习人家优秀的地方，借鉴这一点。 第二，确实我们觉得我们向国际市场推广的或者是运营的这样一种能力，应该说比较缺少。我们在产品的设计风格上，或者是我们表达的元素方面，也包括我们进入国际市场的一些通道，或者说消费者语言方面等等等等，这方面都需要我们做很多的工作。当然头部企业应该说做得好的，茅台、五粮液，也包括洋河、泸州、水井坊，并不是说他们接受不了，虽然它的规模量总的不是很大，但它的影响力已经产生，当然这需要长期持续地去坚持。相信有一天中国的白酒一定会进入国际市场，同时也会得到更多国际友人的喜爱。 新浪财经：此轮白酒涨价背后动因是什么？是否具有持续性？ 张学谦：首先我们要知道消费升级是一种趋势，这一点它有力地支撑了产品的价格。消费者想消费优秀的品牌和好的品质的产品，这两点应该说对价格的支撑，包括我们的品牌自信，是有极大的帮助的。当然它也不是说就无限制地，当然它会有结构性的调整。 这种价格从两个方面来判断：第一，从我们和国际上的一些酒种相比较而言，应该说酒的价格带要分主流和非主流，主流的价格带，我们相信它可能是跟着时代而变的，它也会提供比较适中的符合当前这种消费能力的这样一种产品。非主流的产品，超高端、高端的一些产品，它由于量稀缺，价格上面完全可以实现突破。当然包括我们推出的一些生肖酒、封坛酒、纪念酒等等等等，统称它是一种非标品的超高端的产品、概念性的产品，这一方面当然不在探讨（范围），大家可能有的时候会混淆这种认知。对资本市场而言，当然现在大消费应该说这样一种表现，它对白酒的估值或者是支撑是非常强的。这一点我想短期或者是未来还是比较乐观的。 白酒行业的发展，应该说经过这么多年的发展，它具备了相当强的发展的优势和能力，未来我相信这个行业肯定是更加地繁荣、更加地发达，当然优秀的品牌会更加表现得非常突出，这一点是毫无质疑的。[详情]

　　作为中国独有的民族传统瑰宝，白酒如何破解国际化难题，已成为赢得发展未来的关键所在。然而目前阶段，西方对中国白酒接受程度较低，提升中国白酒国际影响力，是全行业亟需推动的“未来事业”。如何有序推进中国白酒国际化？新浪财经独家专访王茅集团品牌管委会负责人任军，探索白酒国际化的突围之路。 主持人：今年以来，诸多白酒企业纷纷提价，白酒上市公司股价也不断创出新高。高端白酒价格高企，您认为影响价格的关键因素是什么？ 任军：从总的经济形势来看，人民的生活越来越富裕，特别是指酱香的白酒，未来的产业升级是非常厉害的。因为这里面有口感升级，因为酱香酒酿制的过程是比较复杂，我们是“12987”，就是一年投两次料，然后再做八次的翻，有很多工艺，这是秉承着我国酱香白酒传统的工艺，所以酿造出来的酒时间都是五年以上，相对来说口感更丰富，成本也会比较高一些。 酱香白酒将来会越来越集聚在几个头部的企业，那些企业一定会按照传统的工艺这样制作的，就是我们现在特别提倡的“中国制造”里的匠心。做科研技术也是这样的，科技也是这样的，酿酒也是这样的。只有这样匠心的话，能够给消费者提供更好的品质，我觉得这个酒才有它的市场。 主持人：目前在跨界营销方面有何创新布局？对于白酒品牌走近年轻消费者有何效果？如何看待白酒品牌年轻化的行业性问题？ 任军：目前的营销方式很多，传播方式也非常多。从线上的，从微信，到视频网站。我们从来不做任何广告，但会做很多公关活动。我们可能不会去做影视，但非常乐于做和健康有关的活动。比如说有运动的，有跑步的，有健身的，有足球的，有高尔夫球的，我们都会参与，这是因为我们品牌的定位是在中高端。 酱香酒，特别是比较高端的酱香酒，年轻化可能不是它目前主要的一个方向。什么原因呢？一个，它的价位相对比较高。第二，它的产量有限。所以，这个时候我们的定位基本上在40岁以上的一些成功人士，或者是一些高端的场合里、社交里面会有这样酒的消费。我们目前可能对年轻化还在思考中。 主持人：如何看待白酒行业“强者愈强”的现象？头部企业的核心优势是什么？ 任军：不但是酒行业里有马太效应，任何行业都会这样，到最后头部企业一定会越来越大。它大的原因是什么呢？第一，一定要讲它的品质，它有品质的保证。品质为王、核心为王，没有好的品质，再怎么宣传都应该是很短期的行为。能够把它的历史，把它的制作工艺做得更好，更加扎实，而且更加稳定，这个时候对它的头部企业的效应是非常好的。 下面有很多这样酒的企业，他们走差异化还是很重要的。酱香型的酒，还有很多年轻人、女士等用户群体，可以差异化。因为整个国民经济上来了，人民群众越来越富裕了，完全有这个机会、时间、成本能够享受到好的酒。我觉得马太效应是一定会在酒行业里会出现，只是各个企业应该匠心地把自己的酒做好。另外，要思考怎么更好地做差异化。 主持人：中国白酒被西方认识和认同任重道远，如何看待中国白酒“国际化”趋势？ 任军：中国越来越从富到强，国家国力越来越强盛。大概到2025年，中国会成为全球GDP总值最高的国家。中国在经济上高度成长，中国的文化、中国的好的产品一定会全球化。 除了像高科技行业，像华为，在消费领域里面有几个非常大的可能：第一个可能是我们的白酒，第二个是我们的茶叶，第三个是我们的丝绸。白酒一定会率先走向国际化。 这一点王茅集团也做了充分的考量，在今年我开设了北美分公司，然后到东南亚，还有“一带一路”。可能刚刚开始国际化的时候，主要针对我们海外的华人。但我们也发现很多欧洲人、美国人也很喜欢喝中国的酒，只是以前对我们的了解不够，或者是说我们的产量和营销，还没有花那么大力气，上升空间还很大。[详情]

　　2018年，白酒“百亿俱乐部”不断扩容，汾酒、郎酒、牛栏山成为俱乐部新晋成员。今年8月，西凤首次全面公布了实现百亿目标和“双凤”（西凤集团、西凤股份）上市计划。面对茅台、五粮液将向千亿目标全力冲刺，新晋百亿加速集中，准百亿酒企将如何实现业绩突破？新浪财经专访陕西西凤酒营销管理有限公司副总经理孟现磊，剖析白酒“后百亿时代”中酒企发展的关键举措。 主持人：文化作为酒企赋能手段之一，对于为产品镶上“金身”、提升品牌调性、寻求消费者价值观认同，意义重大。您认为目前在文化赋能品牌方面，贵公司的核心竞争力是什么？ 孟现磊：我们知道1952年第一届评酒节四大名酒，茅台是酱香型的代表，泸州老窖是浓香型的代表，汾酒是清香型的代表，西凤就是凤香型的代表，也是中国凤香的鼻祖。中国几个好的白酒都在非常好的产区，西凤酒的产区也非常棒，大家都知道“天下古九州”，九州之一是雍州，雍州就是现在的西凤产地凤翔县。西凤酒起源于6000多年前的仰韶文化时期，形成于3000多年前的殷商晚期，兴于秦汉，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，与华夏文明史一脉相承。雍州是周朝发祥之地，嬴秦创霸之区。考古学家从宝鸡发现了青铜器，上面有铭文，记载的是周武王伐商纣的故事，记载了武王伐纣庆功酒用的就是秦饮。从周武王开始到现在，已经有三千年的历史了。 “一杯西凤酒、半部华夏史”，西凤酒的历史与中国文化一样是源远流长的，应该讲西凤酒的文化历史非常深厚，这是西凤酒的一个非常好的优势。在目前来看，我觉得西凤酒有很多历史和故事，这也是未来要不断地去提炼、不断地去讲究、不断地与消费者分享，是提升品牌价值的一个重要部分。西凤酒的文化深度和厚度，足以支撑西凤酒走向更高的舞台。 主持人：品牌年轻化是各白酒企业的共通性问题，面对潜力巨大的年轻市场，贵公司在白酒品牌营销方面有何创新？ 孟现磊：我们也在做一些针对年轻消费者的活动，包括像篮球赛的赞助、演唱会的赞助，我们都在做。最近我们刚刚赞助了中国体育彩票·我要上全运2019年陕西省“红西凤”杯男篮联赛应该说效果非常好。 最近我们也正在做一些跨界的营销，比如我们在和中国比较知名的糖果的公司搞联名款产品，生产巧克力用我们非常好的西凤酒，酒心巧克力，里面就是西凤酒。巧克力的消费群针对年轻人较多，特别是春节、情人节期间销售会较好，双方会出一个礼盒，这边是巧克力，中间会有一瓶小的、非常精美的西凤酒，我们会用这样的一个方式和一些品牌合作，面向更多的年轻消费者。未来会采用一些年轻人喜闻乐见的方式，把我们西凤酒呈现给消费者。 主持人：今年以来，诸多白酒企业纷纷提价，表现在资本市场上，白酒上市公司股价不断创出新高。此轮白酒涨价背后动因是什么？您认为股价已经屡创新高的白酒企业，还能买入吗？ 孟现磊：白酒这几年我们看到一个非常正常的现象，就是消费升级。很多产品慢慢就通过一些包装的调整、品牌策略的调整、酒质的调整，以适应好当前的消费者需求。以前的一些产品包装、产品没有变化升级的，逐步就会下沉到低一级的消费市场中去。现在涨价和我们的消费升级是有关系的，特别是我们现在商务用酒，包括收藏用酒，大家对于品牌酒的喜爱，还是体现在酒质更好、品牌更大的产品上。 在满足一些高端消费者的同时，在解决消费升级的同时，我们还是关注更多的消费者，让大家能够喝到非常好的西凤美酒，同时花比较少的费用。我们在消费者的细分方面做的也很多，应该说不同的产品品类满足不同的消费群。今年8月30日公司推出更高端的红西凤酒，代表了当前西凤最高端的产品，代表了西凤的文化、西凤的最高酒质，是西凤酒领袖级的产品。同时选择了聚焦推广其他四款由高到低的产品组合，以满足不同渠道、消费者需求。 关于股价的问题。我们也看到像茅台今年的股价最高的时候到了1200，茅台作为我们行业的一个领头羊，我们非常乐于见到这样的成长，今年茅台预计会到1000亿的营业额。我觉得这是市场的一个行为，大家从投资角度来看，短期之内还是没有问题的。 主持人：今年是建国70周年，也被认为是白酒行业蓬勃发展、改革升级的关键一年。您对企业发展有怎样的寄语？ 孟现磊：今年是公司改革提速年，张正董事长一到位，就提出了西凤酒的战略改革目标：第一，西凤酒要实现3-5年销售过百亿目标。第二，西凤酒3-5年实现在资本市场上市的目标。这是我们两大战略目标，也非常希望借助两大战略目标，回归西凤酒在老牌名酒的行业地位。在张正董事长、周艳花总经理的带领下，我们公司上下对整个西凤酒的发展内心充满了希望，西凤酒未来发展的道路上也充满了机遇、会更加美好。[详情]

　　又到螃蟹消费旺季，黄酒作为其“黄金搭档”，消费热度随之水涨船高。但作为黄酒行业第一股的古越龙山，却迎来近五年来的半年业绩首次下滑：2019年上半年，古越龙山营业收入9.54亿元，同比下滑1.76%，净利润为1.01亿元，同比下滑2.19%。会稽山、金枫酒业等企业情况同样不容乐观，当行业龙头经营遇冷，黄酒产业如何逆转颓势、做大做强？新浪财经独家专访绍兴黄酒行业协会秘书长陈幼良，分析中国黄酒的现状与挑战。 主持人：这是您第几次来到酒博会？本次黄酒企业的参展情况如何？黄酒产业发展现状如何？ 陈幼良：我们的协会是刚刚6月30号换届，绍兴市黄酒行业协会。换届以后我就担任秘书长的职务，所以我就组织绍兴的黄酒企业来参展，是第一次。今年的酒博会，我们的规模以上商企业，尤其是四个龙头企业，古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红全部都参展了，我看了以后，觉得我们的布局、布台还是可以的，来展示黄酒。 黄酒是绍兴的，是中国的，也是世界的，因为绍兴是唯一的一个主产区，是一个发祥地。现在整个绍兴是80家黄酒企业，规模以上企业是14家，总的产值也就只有52个亿，销量也就52个亿，产量是50万吨左右。这个数字不是很大，确实还是有待发展。 黄酒是白酒的祖先。我们不跟白酒比什么，我们就讲历史。我的理解，因为先有酿造黄酒为代表，然后才有蒸馏酒，白酒就是蒸馏酒的代表。我们是“双百工程”，原料生长期是一百天，两造工艺也是一百天，加上黄酒突出里边的营养成分，度数也是刚刚好，十几度。而且黄酒的历史已经很长了，我们现在不断地在刷新它的记录，已经达到7000多年的历史。所以，有这么久远的历史底蕴，加上我们传统的工艺，再加上我们产品的优点，我觉得黄酒总有一天会走出全国、走向世界，不仅仅是现在江浙沪地域。 主持人：提升中国黄酒影响力面临什么机遇和挑战？ 陈幼良：第一，黄酒必须要打进北方市场，现在是江浙沪为主，北方市场现在也有一个很好的契机。现在北方人喝白酒也讲究度数低，不是以前的50几度，现在讲究40几度，甚至更低的度数。为什么？因为每个人都注重身体保养，这就是黄酒走入东北、北方的契机。 第二，黄酒营销可以在时间性上去发展。像刚刚过了中秋节，螃蟹很火，而黄酒跟螃蟹是绝配。所以，我们从这方面可以结合在一起去做多方面促销。 另外，现在怎么样让年轻人喜欢上黄酒，这是很大的题材。前一段时间，马云来绍兴，谈到黄酒也提到这个问题，怎么样让年轻人接受黄酒。当然他也给我们一个安慰，他预计一般人到了40、50岁会逐渐接受黄酒。但是我们怎么样把当下的90后、00后发展成为消费群体，必须做创新。 主持人：如何看待目前黄酒的定价水平？ 陈幼良：说到价格，我最大的感觉就是黄酒的定价太低了。我们全部用糯米酿造的酒，有时候卖不过一瓶矿泉水，这个问题亟待解决。这么好的营养价值，这么正宗的原料，酿造工艺这么长的产品，卖这样的价格真的是太低了。绍兴黄酒协会也正在思考这个问题，怎么样把价格整体提高势在必行。 主持人：作为名副其实的中国黄酒之都，绍兴如何把黄酒做大做强？ 陈幼良：绍兴黄酒存在三个欠缺：第一，思想比较传统，思想欠解放。 第二，我们的行动要创新。到现在为止，传统工艺以外，我们酿酒的机械化、智能化，现在5G时代，要跟上时代的脚步，行动上面应该创新。5G势不可挡，未来的生活就是5G生活，黄酒营销也好，生产过程也好，都可以结合的。比如，在生产工艺当中，通过机械化、智能化黄酒生产，结合5G创新高端路线。 另外，黄酒行业之间的合力要加强，企业与企业之间，整个行业之间合力要加强，总觉得一个企业管自己的事，包括现在我们的价格还这么低，大家没有形成合力解决这个问题。 我们的发展也有思路，尤其是黄酒之都验收的时候，市政府也提出来了： 第一，产业要整合。现在80家黄酒企业，大大小小差异比较大，我们觉得产业行业要整合。 第二，品牌要联合。其实我们不必要有这么多品牌，贵州茅台就是一个贵州茅台，我们是不是可以尝试就用一个“绍兴黄酒”，实现更大发展空间。 第三，在市政府的支持下，要进行跨行业的融入。借助黄酒小镇，还有旅游，真正把黄酒融入到城市的意义当中去。整个绍兴是一个酒城，以酒为核心来进行打出旅游城市口碑。黄酒有很多悠久的历史故事，王羲之醉酒以后的书法，还有越王勾践的卧薪尝胆的故事等等，我们的旅游如果把黄酒融入进去，会提高游客的兴致。旅游发展了，黄酒也会发展。[详情]

　　今年以来，高端白酒涨价潮不断加剧，供不应求、原材料上涨以及消费升级等，成为高端白酒价格高“烧”不退的主要原因。随着行业强者愈强、弱者愈弱的现象日益凸显，一线酒企如何进一步保持核心竞争力？新浪财经独家专访内参酒销售有限责任公司总经理王哲，解读白酒行业高度分化的背后成因。 新浪财经：中国白酒头部企业优势明显，您如何看待未来趋势？ 王哲：我认为中国白酒特别是高端白酒的竞争会越来越集中，目前中国高端白酒的竞争主要是价值的竞争、文化的价值。所以，未来高端白酒的发展是逐步趋向于一些有品牌的企业、有文化的企业、有价值的企业，包括品质比较好的酒企。 未来的2到3年，我认为是中国高端白酒蓬勃发展的一个机遇。未来高端白酒会逐步集中到全国3到5家高端白酒企业的身上，中低端这一块未来会逐步缩小。 新浪财经：此次《天人合·壹》高端新品发布会，推出的新品有何特色？选择酒博会为契机发布重量级新品，有怎样的考量？ 王哲：我们今天（10月19日）发布的酒叫内参大师酒，是经过中国酒协认证的第一款真年份酒，是经过酒协认证的15年真年份酒。它的特色是：大师级酿造，真酿造、真酒体、真原份。19年的曲酒含量能占到47%以上，加权平均值达到15年以上，是中国酒协身正的第一款真年份酒。大师酒限量每年是5000箱，也就是3万瓶，我们的期望是内参大师酒能够带动整个内参品牌价值的延伸，能给中国爱好美酒的消费者比较高的体验感。 中国酒协（中国酒业协会，后称中酒协）是中国最权威的白酒管理机构，也是服务机构。中酒协的这个酒博会，是中国目前来说除了春糖（会）或者是秋糖（会）之外，最大规模的酒博会，能起到很好的宣传作用。 新浪财经：今年公司取得了怎样的销售业绩？有何突破？ 王哲：内参作为酒鬼酒的高端产品，2019年从销售量来说，2019年的销售预计是2018年翻一番，2018年内参酒的整个销量接近5万箱，2019年的销售量接近10万箱。 内参酒今年取得不错的业绩，主要原因分为几个方面：第一方面，营销层面上我们今年一直在做文化价值的提升。我们今年从产品上来说做出了内参大师酒，又做出了内参70周年纪念酒，未来还要做内参的生肖酒。内参一直坚持的一个路线，是不断提升文化价值内涵，向上做价值，向上拉升整个品牌。 第二，内参深耕湖南根据地市场，在根据地市场取得了很大的进步。 第三，内参今年成立了单独的一个销售公司，联合全国的30位大商成立了内参销售公司，这是集全国大商之力，合力运营内参这个品牌。 第四，我们不断挖掘内参的品牌文化基因，在全国规划了市场逻辑的会议营销，通过会议营销灌输内参的品牌文化，提升内参的品牌价值。 新浪财经：在白酒品牌走出国门方面，企业有哪些新动作？ 王哲：内参在“走出去”方面还是刚刚起步，目前我们也在全球免税店，通过中免（中国免税店集团）进入全球的高端免税店。 第二，会通过湖南本地的湘企出国，在国外去销售产品。目前在国外市场，特别是在英国、加拿大、新西兰、美国等一些华人比较多的市场，进入了初步的销售阶段。我认为未来中国白酒走出国，还是主要在华人比较多的地方，因为华人比较多的地方更能接受白酒。内参是尝试了在国外华人比较多的地方先进行切入点。[详情]

　　对于产品销售而言，渠道是保障产品销量和市场广度的“护身符”。随着信息技术日新月异，传统渠道逐渐走出舞台中心，白酒等传统行业进行渠道创新，可谓势在必行。自2016年，马云首次提出“新零售”概念以来，自建新零售平台、与电商携手打造产品、实施线上线下一体化进程，传统行业转型升级各出奇招。那么白酒企业如何顺应趋势？新浪财经独家对话怡亚通供应链股份有限公司、380酒类行业副总裁鄢奎平，探索白酒企业升级新思路。 主持人：这是您第几次来到酒博会？今年酒博会和往年相比最大的区别是什么？贵酒企参展和往年相比的变化是什么？ 鄢奎平：这是我第三次参加酒博会，从今年来看是越来越好，参加的人数和举办的规格都越来越高。我们今年带了一个新爆款产品——钓鱼台“珐琅彩”，是我们与钓鱼台酒业公司合作共同研发，由我们怡亚通供应链公司进行全国运作的一款产品。 主持人：“赋能”是近年来传统行业谋求转型升级的关键词之一。您认为白酒企业转型升级的本质是什么？近期贵公司有品牌赋能新举措？ 鄢奎平：产品赋能首先是作为商家，我们肯定首选要赶趋势，趋势好了，选择大于努力。现在这些年感恩茅台带来当下最好的酱酒趋势，让整个高端消费高度集中在酱香酒这个领域当中。 关于产品赋能，现在不能用传统渠道和经营思维，而是要多维度，从宣传到推广，从新零售到我们各个板块。原来是纯传统，最近几年我们集团在进行深度的改革，全网、全渠道地去做，但是以做C端和圈层营销为主，而不是重视一些传统渠道流通。我们联合一些终端连锁，跟它们进行深度合作。比如说像我们跟“1919”，还有一些具备终端掌控能力的C端合作。 第二，我们选择的合作伙伴，很多层面都不是我们业内做酒的，而是在某个领域，比如说做工程的，做科研研发的这些集团，包括华为，都是我们产品的直供商，他们直接就买回去消费了。这个对于我们产品的营销帮助很大，而且渗透力非常强。 我们是全网络，像怡亚通股份公司也是2007年主板上市公司。怡亚通去年的营收是970亿，酒的板块还是不多，是95亿。今年酒板块应该会突破120亿，今年上半年集团的营收接近400亿，酒板块是67亿。我们所有这些模式都跟传统有很大区别。关于电商，除了我们自己有以外，像我们在京东、天猫官方旗舰店销售情况特别好，所以不能用传统的思维和传统的经营模式再做今天的买卖。 主持人：今年以来，诸多白酒企业纷纷提价，表现在资本市场上，白酒上市公司股价不断创出新高。此轮白酒涨价背后动因是什么？如何看待老酒的发展态势和投资机会？ 鄢奎平：这个问题问得很尖锐，我觉得由于像茅台，第一，品牌塑造、营销做得好。重点因为它的稀缺，导致市场价格涨幅很大。其实茅台给经销商的价格是没有动的，是由于供不应求，导致市面上稀缺、价格上涨。我觉得通过厂家对于酒类产品供需关系的深入理解与逐步平衡，价格体系恢复正常理性的一个阶段是完全有可能的。 现在消费升级，大家的腰包也比较鼓，大家希望喝得少一点，但是要喝得好一点。而且大家都知道酒是沉的香，越放年头，酒的醇厚、口感包括升值空间都越来越大。所以，老酒的趋势势不可挡。随着人们生活水平的提高，我个人认为会选择这些放的年头长一点的老酒。 主持人：中国酒业走向繁荣，您对中国白酒产业未来有何期待？ 鄢奎平：首先，要感谢这个伟大的时代，咱们国富民强，中国正处在改革开放这几十年当中最好的时代，大家才有条件、时间来享用美酒，这是一个趋势。当然从最近几年的酱酒火、酱酒热当中，酱酒未来一定会切割最大的高端人群市场，会切割最大的利润市场。 钓鱼台酒，我刚才说它有一个品牌特别的属性，加上我们在酱酒的核心产区，而且这个品质是非常高端的、非常好的一个产品，我们想通过我们集团的圈层营销的方式，能把钓鱼台这款酒，做得更大、更强。[详情]

　　中国白酒拥有广泛的社会基础和消费群体，但伴随经济环境变化和消费升级趋势，白酒企业如何顺应新形势，成为行业健康高效发展的核心课题。中国贵酒集团自创立之初，就将企业定位为创新型白酒企业，以创新赋能为己任，积极探索白酒企业突破式的发展模式。究竟新晋白酒企业如何出奇制胜？又如何理解行业热点背后的动因？新浪财经独家对话中国贵酒集团总裁高利风，为您解读白酒企业创新新思路。 主持人：中国白酒业在马太效应作用下，头部企业优势不断扩大，但多数酒企面临更加严峻的生存环境。您认为未来白酒头部企业和创新型企业，将各自面临怎样的挑战和机遇？创新型白酒企业在面临挑战的同时，也迎来了更多的发展机遇，如何把握机遇？ 高利风：白酒行业在发生着非常深刻的变化，其实具体来说就是一个消费的迭代和我们现在消费需求的多元化的变化。其实今天的白酒消费已经出现了一个消费结构变化，包括消费人群的分化，还有消费口味的多元化，甚至说消费审美升级的大的趋势。在一个大的消费升级的背景下，对白酒行业来说是一个挑战，特别是对这样一个传统的行业。但是在这样的过程中，对于创新型的企业，同样是一个非常好的机遇。 中国贵酒集团是一家创新型的新晋的酒企，创新一直是中国贵酒集团的DNA，也是推动我们不断往前走的一个非常好的驱动力。所以，中国贵酒集团与消费需求去进行同频共振，就成为我们能够抓住新机遇的很好的方法和契机。 创新上我们围绕着两个方面：一个方面是围绕着行业的发展；另一方面，围绕着我们的最终用户，就是我们的终端消费者。具体体现，比如说今天我们的产品创新。其实产品的创新对于中国贵酒集团而言，我们一直是在致力于去倡导酱酒的标准化。 在整个围绕着终端消费者的需求上面来说，我们又围绕着体验创新、品牌创新、模式创新这几个方面来下工夫。体验创新上，中国贵酒集团在未来的明年年底之前，会开出40家中国标准酱酒的体验店，我们让更多的终端消费者能够近距离地体验到我们白酒的艺术，去更多地体会到我们酱酒的文化，真正地走进我们消费者的心里。 在品牌创新方面，其实今天新的技术、新媒体的出现，其实让我们创新有了基石和载体。所以，中国贵酒集团会应用新媒体和传统媒体的特色进行一个联动，让品牌能够多媒介地触达到消费者。 主持人：“赋能”是近年来传统行业谋求转型升级的关键词之一，不论是企业内部赋能，亦或是跨界寻求赋能。您认为白酒企业赋能如何强化品牌的核心竞争力？近期贵公司有哪些值得期待的品牌赋能新举措？ 高利风：赋能应该是吸收新鲜的力量。所以，我们公司在引进国际化的人才方面，我们不仅是引进国内的行业的一些高标准的人才，同时我们跨行业的大消费领域的甚至是其它制造业的，甚至是金融方面的人才，我们都是在大力地引进，并且融合。我们想把这些各个方面的人才能够用最好的一个平台，让大家能够迅速实现传统行业的突破。我们目前其实在美国、欧洲等等，我们也“走出去”，包括“一带一路”。带着中国的产品，带着中国的文化自信走出去，吸纳当地人才，共同做好中国文化白酒和中国标准酱酒。 在融合的基础上，要达到1+1>2的效果。对于酒企的核心竞争力，目前我们认为应该是产品的影响力。而产品的影响力又分为两个方面，一个方面是产品的品质，另外一方面应该就是产品的品牌。贵酒集团在产品品质上不仅传承匠心古法，而且重视高科技和现代技术，积极推动酱酒标准化进程。我们与一流科研机构、学院做结合，成立课题研究，并运用现代化的实验工具，建一流的实验室等等。希望通过这样的方法能够在产品质量、品质上，推动酱酒标准化，达到聚合产品品质的效果。 主持人：从历史文化、品质文化、工艺文化、地域文化到理念文化，“文化”深刻影响着中国白酒行业核心价值体系的转变，对赢得市场和消费者认同的意义重大。中国白酒进入“文化”新时代，您认为企业自身在酒文化时代的核心竞争力是什么？ 高利风：其实很多人对于白酒文化的理解，可能会概括为传统、历史或者是文明、艺术，当然在近几年又会有一些新的概括，比如说我们要年轻化，要时尚化，这是一些新的诉求。 第一方面，我们还需要坚守传承。依托深厚的中国白酒的文化内涵和底蕴，要传承的是匠人的精神和文化，对于产品品质孜孜不倦地去求真、求实的态度。所以，我认为首先要坚守我们传承的力量。 第二点，要致力于创新。创新一定是一个企业往前走的非常好的驱动力。包括我们极致的文化体验，也是致力于为消费者去提供最优质的中国标准酱酒，更多影响到消费者的生活，能够为他们的美好生活提供助推。 主持人：“走出去”是中国白酒亟需解决的另一个问题，开拓国际蓝海任重道远。在持续扩大中国白酒的国际影响力方面，企业做出了哪些努力？您认为用国际语言讲好中国白酒故事的关键在于？ 高利风：国际化一直是传统的白酒行业的发展愿景。其实白酒的国际化是中国白酒文化的一个自信的表现，更是中国文化的自信。其实白酒国际化走出去其实不是问题，认可是关键。所以，如何让国际上认可我们中国的白酒，其实是一个行业的命题，也是所有的酒企要一起努力的事情。 从发展的角度，我认为中国白酒国际化其实要关注两点。第一点，中国白酒建立世界认可的这样一个品质标准。第二，用何种方式去说好中国故事，把中国白酒的产品的价值以及创新的理念传递给全世界。做好了这两点，我觉得“走出去”被西方认可就会随之而来，也是中国白酒走向世界的一个契机。而且今天整个所有的行业都在国际化，中国传统白酒行业国际化是势在必行的。[详情]

　　白酒行业产能规模已进入千万千升时代，销售规模跨入五千亿，为我国经济发展和人民美好生活发挥了重要作用。由中国酒业协会主办的第十四届中国国际酒业博览会，于10月18-20日在上海国家会展中心隆重举办，20余场盛大活动如期举行、异彩纷呈。今年酒博会有何亮点突破？如何看待产业繁荣发展背后的挑战与机遇？新浪财经专访中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，探讨白酒行业品质升级新表达。 新浪财经：今年酒博会从与会企业和嘉宾、活动内容、行业影响力等方面，和往届相比有何亮点和突破？ 宋书玉：这一次我们在两点上有突破，一个是厂商互动上。原来我们的酒博会偏重于我们的酿造企业的品牌展示。这些优秀的品牌和我们优秀的品牌运营商，强调酒商之间的互动相对比较少。这一次我们正好借建国70年之际，评选了70位中国大商，这70位大商我们称之为“中国酒商”，也请到了我们的酒博会，这些酒商与我们的酒企之间很好地互动。同时我们在全国各地定向地征集了超过5万名以上的经销商来到展会，争取这些经销商和我们的酿造企业，我们的品牌和我们的品牌运营商之间有更好的互动。 第二个创新点，我们跟消费者的互动。为了在国家会展中心这个地方吸引更多上海的消费者，我们也想了很多办法。比如我们的美酒护照，消费者通过领美酒护照参观博览会，在不同的节点去参观各个酒种。参观完成以后，可以拿着美酒护照领到一些纪念品。也应该有非常好的效果，这两天大家可以看到，整个人气还是很旺的。 同时我们为了整个推动产业的发展，做一些跨界融合的工作。比如今天（10月19日）下午我们以白酒的优质产区为主要推介对象，和中国投资协会合作，举办了一场中国白酒投融资论坛，汇聚优秀的产区、优秀的企业和我们对酒业这个板块有投资兴趣的投资人，大家欢聚一堂，探讨酒业的发展。跨界融合、推动产业创新发展，也是我们本届博览会的一个亮点。 这次我们还有一个比较大的创新，是把鸡尾酒的大赛（“梦之蓝”2019 中国白酒鸡尾酒世界杯决赛）搬到了场馆里，也非常火爆。有新的消费仪式、新的消费场景的呈现，吸引大量的青年消费者能够参与进来，创新白酒消费场景和新的消费文化，这个也很抢眼。 新浪财经：2019酒博会《天人合·壹》高端新品发布会，您认为区别于其他酒类新品发布会的最大特色是什么？如何理解“天人合·壹”这个名字？此次新品发布企业，覆盖了白酒、葡萄酒和黄酒领域的11家知名酒企，选择这些酒企的标准是什么？ 宋书玉：《天人合·壹》发布会是这次博览会的一个新的非常重要的活动。为什么取名“天人合壹”呢？其实我们是按照酒之本源，尤其是中国酒的酿造就是天人合一，我们叫“天酿美酒”。酿酒大师与我们肉眼看不到的酒菌，共同才能够成就一瓶美酒。世界上其它的酒基本上来讲以纯种发酵为主，就是我们的自然发酵就是多种微生物参与，而且酿酒的微生物也在不断地更迭和优化它的酿酒本领。我们给美酒的定位叫“采天地之灵气，集五谷之精华，汇人神之智慧，唯时间之酝育”，其实就恰恰说明我中国酒的酿造就是天人合一。 我们希望通过这么一场发布，检阅酒业在品质升级上的成果做一次检阅。所以，我们将《天人合·壹》发布会，定位在酒业高端产品的一场发布。我们在各个酒种当中，红酒、黄酒、白酒的领军企业、名酒企业，只面向这些企业进征集高端产品来参加这个发布会。都是各个酒种当中行业代表企业的最高端产品，来检验中国酒产业在产品品质升级上进步的成果。 新浪财经：最近，国务院发布消费税新政，虽暂未提及白酒行业，但依然造成白酒股全线走低，这也成为白酒行业热点。您认为白酒增收消费税的概率有多大？从短期和长期来看，消费税对白酒行业发展会造成多大影响？ 宋书玉：此轮消费税，从我个人的角度来讲稍微感觉到莫名，不知道谁在说。其实这个事情我没记错的话，前一两年可能都有类似提过。实际上从整个产业来讲，（如果）我们实现消费税后，还面临着很多问题，这是非常长期的一个思考。因为从我们整个产业的布局，从产业本身的结构，从我们产业自身的特点（来看），可能未来都需要做很多调整，才能够去实现所谓的现在大家所议论的一些（增收消费税）话题。我觉得可能未来不会对整个产业产生什么影响，我觉得整个产业对这个事情是无需思考的一个问题，核心还是把自己的事情做好，紧紧抓住品质升级的机会去提升。 新浪财经：中国白酒行业从改革初期的蓬勃发展，到“黄金十年”的昂扬向上和5年调整后的重新出发，从规模到效益都发生了翻天覆地的变化。作为中国酒业走向繁荣的见证者，您对中国白酒行业发展，有怎样的期待？ 宋书玉：这两年可能大家都关注，从2016年下半年一直到现在，整个白酒产业有一个比较向好的发展。其实在这个发展之前，大家不能忘记，从2012年年底一直到2016年，我们的产业进入了一个寒冬期，我们叫“深度调整”，很多名酒企业在这次调整当中，都经历了非常剧烈的下跌过程。我们2016年触底反弹，这两年应该说取得比较好的业绩，尤其是在整个我们的高端酒的市场，应该说表现非常好，价格、销售收入和利润取得较好的增长。 纵观来看，我们还面临着很多压力。一个产业的成长是有周期性的，我们预测可能2020年，白酒产业可能会遇到一些在发展过程中积累的问题，可能也要进入调整阶段。当然我们希望这是一个比较缓和的调整，能够为整个酒业带来一个长远的、更好的发展机遇。 实际上，这两年我们一直在倡导中国白酒新的品质和价值表达，包括标准体系的建设、优质产区推介、酒庄推介等等，其实它背后非常重要的是我们希望这些具体的项目，能够带动整个产业的品质升级。因为美好生活是要喝好酒的，其实整个好酒，我们所谓的名酒，和消费者之间的供需矛盾还是非常强烈的。但是在中低端酒市场，白酒行业面临着很多酒种的挑战，也面临很多压力。这两年（白酒）整体产量没有增长甚至是下降，只是好酒的表现非常好，我们市场进入了“不缺酒、长期缺好酒”的时代。好酒与市场的供需矛盾会长期存在，但是企业一定要坚守传统，实实在在酿造好酒来，未来发展空间是非常好的。在这种调整当中，企业要紧握品质升级机会，主动调整，把品质放到第一位，酿出更好的酒、更美的酒，来满足消费者对美酒的需求。[详情]

　　“数字化”，是近年来不得不提的关键词。这不仅在互联网企业流行，向来“酒香不怕巷子深”的酒企，也逐步思考和直面数字化转型。 “数字化转型，这是我们传统头部的名酒企业需要思考和尽快进入的问题。互联网和数字化是人与人之间的连接，也是我们与消费者和更多未来连接的一次很好的机会。”洋河股份产品总监张学谦独家对话新浪财经时这样说道。 作为头部酒企，今年以来，洋河股份采取了多项举措，推进战略调整。其中在数字化转型上，洋河股份建立了以消费者为导向、以市场为驱动、以数字化为支点的营销组织和协作机制。 中国白酒走出去也是一个亟待解决的问题。张学谦提出，让中国白酒有自己的自信，这要解决两件事：讲好中国品牌故事和加强向国际市场推广的能力。他认为，不少头部企业国际化影响力已经产生，他相信有一天，中国的白酒一定会进入国际市场。 思考数字化转型 对于酒业而言，线上渠道并未引起足够重视，即使销售额连创新高，但绝大部分交易还是在线下完成。 不过，近年来随着数字经济和传统产业的深度融合，“白酒+互联网”已经成为一种新经济常态。不仅，白酒企业主动布局电商，阿里、京东、苏宁、华为等科技巨头也纷纷入局争夺头部白酒企业。 此前，洋河股份集团CIO余腾江曾透露洋河电商销售数据，洋河电商的销售额一年大概在20-30亿元，占销售总量的10%左右，远超行业线上平均交易额，这一成果来源于洋河的数字化转型。 “数字化转型，这是我们传统头部的名酒企业需要思考和尽快进入的问题。互联网和数字化是人与人之间的连接，也是我们与消费者和更多未来连接的一次很好的机会。”张学谦认为，数字化将成为头部酒企未来必争之地。 与此对应的是，今年以来，洋河股份采取了多项举措，推进战略调整。数字化转型上，洋河股份建立了以消费者为导向、以市场为驱动、以数字化为支点的营销组织和协作机制；组织架构上，洋河股份重点围绕高端品牌事业部进行升级调整，增设了13个高端品牌分公司，并增设了双沟品牌事业部；营销上，洋河股份加大对渠道的掌控力度，积极开展去库存、调整升级产品结构等举措，恢复渠道信心等。 “新中式白酒”出现？ 对于头部企业而言，张学谦还提到，在产品创新和品牌的多元化表达上，需要不断地年轻化、国际化。 “年轻化是两个层面。第一，我们自身产品和品牌的年轻化，就是说你的调性、你的风格，你要让它变得年轻。第二，看到消费人群的年轻化。”他认为，两者同样重要，消费者越来越年轻，那么他们审美标准、生活方式的改变，酒企都要关注到。 “做得好的里面，’江小白’算一个。大家都在尝试，目前二三线的白酒里，甚至有人把它定义为’新中式白酒’正在出现。”张学谦这样看待。 除了年轻化，中国白酒走出去也是一个亟待解决的问题，怎么能世界认识中国白酒？ “中国白酒可能很难像洋酒进入中国市场这样，得到广泛认同还有消费基础。”张学谦提出，让中国白酒有自己的自信，这要解决两个问题：第一，讲好中国品牌故事。“要讲究它的一种生活场景和饮用方式，当然也包括它自身产品的优化和净化。”他认为，不要完全用中国的白酒去影响和教育、替代国际上通常消费者在意的产品，而是要学习人家优秀的地方。 第二，缺少向国际市场推广的能力。产品设计风格、表达元素、进入国际市场的通道、消费者语言等，都需要中国酒企做好大量前期工作。 他认为，在头部企业中，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、水井坊等算做的不错，“虽然它的规模量总的不是很大，但它的影响力已经产生，当然这需要长期持续地去坚持。相信有一天，中国的白酒一定会进入国际市场，同时也会得到更多国际友人的喜爱。” 值得一提的是，今年白酒价格普遍上涨，对此，张学谦认为，消费升级是一种趋势，它有力地支撑了产品的价格，“当然它不是无限制的，它会有结构性的调整。” 他从两个方面来分析：第一，和国际上酒种相比较而言，酒的价格分主流和非主流带，主流的价格带可能随着时代改变，为了提供比较符合当前消费能力的产品；而非主流的产品，比如超高端、高端产品，由于产量稀缺，价格完全可以实现突破。第二，对资本市场而言，他表示，现在大消费的表现对白酒的估值支撑非常强，未来短期还会比较乐观。 文|新浪财经 许旻[详情]

　　怡亚通供应链股份有限公司、380酒类行业副总裁鄢奎平在接受新浪财经采访时表示，中国白酒尤其是高端白酒品牌正在高度集中化，包括茅台、五粮液等准一线产品和一些二三线产品。同时，传统营销方式也在被新的渠道和思维替代。 白酒营销的深度转型 “趋势大于努力。”鄢奎平说，作为商家，赋能产品首选要赶上趋势。 近年来茅台创造了最好的酱酒趋势，让整个高端消费高度集中在酱香酒领域中。今年下半年起，茅台开始投放电商平台，这标志着白酒行业开始从传统的渠道和传统的经营思维，转向全网、全渠道的新零售。 鄢奎平告诉新浪财经，最近几年钓鱼台集团的深度改革也把重点放在C端和圈层营销上，与具备终端掌控能力的C端进行合作。但是钓鱼台选择的合作伙伴，大多不是业内同行，而是覆盖各个领域。“比如说做工程的，做科研研发的这些集团，包括华为，都是我们产品的直供商，他们直接就买回去消费了。这个对于我们产品的营销帮助很大，而且渗透力非常强。” 钓鱼台与怡亚通股份公司的合作就是一个典型的例子。鄢奎平透露，怡亚通2018营收为970亿，酒的板块为95亿，2019年上半年集团的营收接近400亿，酒的板块为67亿。他预计2019酒板块将突破120亿。 做“小而美” 供应高端人群 白酒现在进入一个新时代——文化时代，包括传统文化、品酒习俗、地域文化、酒业文化等，作为背靠茅台镇核心产区、拥有强大文化底蕴和品质背书的钓鱼台，鄢奎平对产品充满了品牌自信和销售自信。“没有品牌，没有品质，这些产品可能未来经营和消费起来都越来越难。” 虽然已经拥有强大的销售影响力，但鄢奎平表示，由于产能有限，钓鱼台定位于“小而美”，接下来依然会将主要市场放在国内高端人群上，目前对于走向国际还没有部署。 现在国务院减费降税，消费领域也受到极大关注，白酒行业虽然尚未进入增收消费税的划分区域，但是白酒的股价已经受到了相应的影响。不过在鄢奎平看来，高端白酒的溢价空间较高，厂家可以接受税费增加，与此同时，高端白酒对于消费者而言并不是刚需，因此销售情况也不会受到太大影响。 鄢奎平以茅台为例表示，除了品牌塑造、营销做得好之外，市面上货品稀缺才是导致其市场价格涨幅很大的重要因素。但他认为，通过厂家对于酒类产品供需关系的深入理解与逐步平衡，价格体系完全可以恢复正常理性的阶段。 老酒收藏市场理性回暖 随着消费者趋于理性，老酒收藏市场正处于回暖的阶段。鄢奎平说，“现在消费升级，大家的腰包也比较鼓，大家希望喝得少一点，但是要喝得好一点。而且大家都知道酒是沉的香，存放年头越久，酒的醇厚、口感包括升值空间都越来越大。所以老酒的趋势势不可挡，因为随着人们生活水平的提高，我个人认为会选择这些放的年头长一点的老酒。” 据他预测，酱酒未来一定会切割最大的高端人群的市场，同时也会占据最大的利润市场。“要感谢这个伟大的时代，咱们国富民强，中国正处在改革开放这几十年当中最好的时代，大家才有条件、时间来享用美酒，这是一个趋势。”他这样说道。 文/邹沅铮[详情]

　　2019年10月18-20日，“世界名酒·共享荣耀”——第十四届中国国际酒业博览会将在上海国家会展中心盛大开幕，“天人合·壹”高端新品发布。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，“天人合·壹”高端新品举行发布会，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉出席并演讲。 宋书玉表示，美酒的酿造与发现，恰恰合乎“天人合一”之造化。美酒始于天酿，无论《蓬栊夜话》记载的猿猴酿酒，还是传说中的酒星酿造、酒神酿酒。酒，可能早于人类来到这个世界。美酒，源于自然酿造，先人偶得之，后尊天而酿，始酿美酒。中国的黄酒、白酒是世界发酵酒和蒸馏酒的鼻祖，在世界酒林也是唯一传承至今的自然酿造、尊本守道，人与天地共酿的美酒。 故而，天人合一乃美酒之美的最高表达，所以，本届酒博会高端酒发布会取名“天人合·壹”。并将“天人合·壹”作为今后中国酒业高端产品的品牌发布会。 以下为文字实录： 尊敬的各位来宾、各位同仁，媒体界的朋友们： 祖国七十华诞，奉美酒庆贺 天人合一造化，品玉露赞美 大家晚上好！感谢各位莅临“天人合·壹”高端新品发布会。今天的发布会大咖云集、高朋满座，在我们的产品发布之前，我想和大家聊聊今天发布会的主题——“天人合·壹”，为什么这场发布会起名为天人合一呢？ 何为天人合一？ “天人合一”向来被认为是道家的哲学思想，在道家看来，天是自然，人亦是自然的一部分。老子说：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”庄子说：“有人，天也；有天，亦天也。” 因此，天人本是合一的。自然是大宇宙，人则是一个小宇宙。人和自然在本质上是相通的，故一切人和事均应顺乎自然，达到人与自然的和谐。大自然是人类文化的根本导师和启蒙者，我们几乎没有一样科学发明是凭空想来的，莫不受自然的启示，人类的文化是大自然的恩赐。也正因如此，我们说酒是被发现的，是大自然的神奇杰作，而人类只是发现者。 “天人合一”之见于《易经》，《易经》中强调三才之道，将天、地、人并立起来，并将人放在中心地位，这就说明人的地位之重要。天有天之道，天之道在于“始万物”；地有地之道，地之道在于“生万物”。人不仅有人之道，而且人之道的作用就在于“成万物”。这不仅是一种“同与应”的关系，而且是一种内在的生成关系和实现原则。天地之道是生成原则，人之道是实现原则，二者缺一不可。虽然，美酒是大自然的作品，但是，如果没有人类的“成万物”，没有人类的发现，没有人类的不断改进创新、不断地传承发扬，那么，美酒至今仍然会沉睡在不为人知的所在。“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下”。“观天文”而“察时变”，使人类活动与自然界的“时变”相适应、相谐调，从而“成天下”。人类从对自然的探索中获得知识、增长智慧，这意味着学习知识的过程实际就是了解自然、认识自然和改造万物的过程。这也是酒及酒文化需要传承、演变和发展的过程，酒历经数千年而不衰，其理可见。纵观世间万物，除人类本身之外，无一物可以与之比肩。正所谓：神来天工唯一物，造化人力御无极。 “天人合一”之见于《素问》：“天枢之上，天气主之；天枢之下，地气主之；气交之分，人气从之，万物由之。”即：人与万物，生于天地气交之中，人气从之则生长，万物从之则生长化。人虽有自身特殊的运动方式，但阖辟往来，是与天地万物相同、相通的。《素问》中的观点是天地生万物，也包括人，有别于《易经》中人是中心地位，而是从属地位。但是，人是驾驭万物的主人。也就解释了先有“天酿美酒”，从而“人神共酿”，而最终，人类仍然是受用者和享用者。 美酒的酿造与发现，恰恰合乎“天人合一”之造化。美酒始于天酿，无论《蓬栊夜话》记载的猿猴酿酒，还是传说中的酒星酿造、酒神酿酒。酒，可能早于人类来到这个世界。美酒，源于自然酿造，先人偶得之，后尊天而酿，始酿美酒。中国的黄酒、白酒是世界发酵酒和蒸馏酒的鼻祖，在世界酒林也是唯一传承至今的自然酿造、尊本守道，人与天地共酿的美酒。 故而，天人合一乃美酒之美的最高表达，所以，本届酒博会高端酒发布会取名“天人合·壹”。并将“天人合·壹”作为今后中国酒业高端产品的品牌发布会。 今天，对“天人合一”的启发并非仅仅限于追昔溯古。新时代的来临，赋予我们与时俱进的视野和能力，对“天人合一”可以解读为热爱生命，热爱大自然，能够领会所有生命的语言，时时处处感受到生命的存在，与大自然的旋律交融相和，能够取得万物生命的信任并和谐共存，与大自然和谐共存，人与物质、物质与物质极度巧妙完美的结合。正如酿酒大师与酿酒微生物的共生、共酿、共舞，可谓手与神运，艺从心得；揽天地之心，推圣人之情；与天地合其德，与日月合其明。杯里有乾坤，壶中有日月，美酒与人类的生活如此契合，如此美妙。 因此，效法自然，即是天道；效法天道，即是人道；天之道，是万物运行的规则，人之道，是人类社会的规律；人道对应了天道，就符合了发展大道，尊天道以利人事。在风急浪高的变革时代，愿酒类品牌企业立酿造之本、谋战略之远、创品牌之领。 我们即将品味到天人合一的美妙，我们非常期待，今天的天人合一会给我们带来什么样的惊喜。我想八代五粮液品质的全面升级，一定会给我们展现出各味协调，恰到好处到更高境界的各味协调，恰到好处。洋河会给我们带来秋酿头排，老窖头锅，苏酒之魅，更香，更柔。泸州老窖1573会给我们带来，珍稀熊猫版中国品味，品味历史，品味中国。郎酒庄园会为我们展现自然酿造，天地仁和，庚鼠年限量版郎酒，陈酿酱酒香雅味韵。青海天佑德青稞美酒会带来蓝天白云，冰川融水，金黄的青稞，将诠释什么是烈酒至纯，至净，至雅，至酝。中粮长城干红，烟台张裕干白，尽展中国风土，中国味道。酒鬼内参，参悟天地，参悟自然，参悟岁月，参悟时间的味道。真实年份十五年内参品味岁月陈香。汾酒给我们带来一杯汾清，六味仙草，竹叶青秘方神酿，中国传统露酒巅峰之作。绍兴黄酒古越龙山1959国酿，塔牌手工，老艺酿老酒，开坛醉浦江。更加值得期待的是来自五粮液，洋河、泸州、古井、汾酒、郎酒的六位中国首席白酒品酒大师联袂呈现的大师精心之酿。堪称中国白酒最高品质的集体亮相。其感官评分高达96.8分。可谓创中国白酒感官品评之记录。相遇如此美酒，切不可让机不可失成为失之交臂。 让我们的中国智慧，中国酿造与全世界向往美好生活的人们一起分享，一起快乐，一起品味。佳酿天成，天人合一，漫漫人生路上，愿你味蕾的挂念，得以真正的抚慰！ 此时此刻，此情此景，美酒当前，熠熠生辉，让我们共同拉开“天人合·壹”高端新品发布会的大幕，共贺发布会圆满成功！ 谢谢大家！[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会今日在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”。在世界名酒价值论坛暨2019全国理性饮酒宣传周启动仪式上，发布了2019全国理性饮酒宣传周主题微电影《我知道I Know》。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，中国酒业协会常务副秘书长何勇出席并演讲。 以下为原文实录： 主持人：很多人说提倡全国理性饮酒，这不过就是你们酒企要提升自己社会形象嘛。当然不是唯一的目的，当然是我们的目的之一，不是我们唯一的目的，酒企有社会责任，所以作为酒企要告诉全国，酒微熏状态是好的，喝多就不好了。所以喝酒要清晰和理性，我们有很多的研究成果要在这里发布。有请中国酒业协会常务副秘书长何勇先生隆重发布《2019中国预防未成年人饮酒绿皮书》。 何勇：接下来我代表对制定绿皮书四家单位，中国酒业协会，中国健康管理协会，泸州老窖股份公司和国际洋酒生产协会联合发布的预防未成年人饮酒绿皮书。刚才说的问题其实是有代表性的，普遍都有这种疑问，是不是酒企又是做秀？我想全国理性饮酒宣传周我不做更多叙述，直接上干货好不好？ 我介绍四个方面，但是我会着重在第二和第四部分。第一部分，说是卫生年饮酒现状和危害方面，绿皮书发过大家，希望大家回去可以学习，今天不占用大家的时间。这张图片已经说明问题了，看看这么小的孩子拿这么大酒瓶子喝酒大家有什么感想？我想这些危害或者对未成年人的伤害不再多说了。 那么，怎么引起我们去做这次的绿皮书的初衷？当然是基于全国理性饮酒宣传周，在2016年也是预防未成年人，当年我们曾经发布理性饮酒的指数报告。在2016年当时因为采样数据率，数据和样本量比较低，我们对这个数据还是把当初的数据进行了一个分析。在这个2016年的报告里面呈现出来了未成年人饮酒率达到了79%的状态，看前面几年的，数据上升让我们担心。此外第三方研究，平均初次饮酒年龄是13次，而且有29.7%的学生在13岁之前有过饮酒行为，这都是相关报道和调研数据。我想是不是利用这一次把未成年饮酒状况好好进行调研。 接下来我们在今年进行了一个比较含金量和数据量的调研情况。从策划到这个活动到发布历经五个月，数据样本覆盖31个城市区，采集粮本12万7152人，调查周期30天，听起来12万多不多，因为中国有14亿人。但是对调研来说能做将近13万的样本量是非常庞大和巨大的工作量，不是跟大家要想法的意思，确实通过线上和线下对小到10岁大到60岁的消费者进行在线问卷以及线下深度访谈的方式，调研的时间是8月20号到9月19号。数据结果拿出来以后，我们基于这些数据进行了四个方面的分析，一个是个人因素、家庭因素、学校因素和社会因素，由这四个维度组合我们的分析结果，接下来给大家分享一下这些数据的分析情况。 这可以看到，成年人和未成年人在接受这个访问的时候认为喝酒对身心，对未成年人身心是否会产生不良影响这个问题的时候，成年人有71.7%的人认同，而未成年人明显低于成年人，只有60.7%，说明未成年人在认知世界，认知这些对他们身体了解的程度上还是要低于成年人的。 还有一个就是，几乎所有的受访者都认为在这个中国应该设定明确最小饮酒的法定年龄，而且有接近半数受访者认为饮酒最小法定年龄应该是18岁，有46.69%的消费者，大家可以看到数据上显示。还有禁止向未成年人出售烟酒的普及率，要求看起来像是成年人而举止得当的人要求拿身份证看看满不满18岁，我们看一下接受完全认同达到38.89%，而且接受度无以上的达到87.48%，说明在售酒时要出示身份证是绝大多数认可的。 这个数据可以看出来，未成年人饮酒状况有待提高的认为良好的37．%，这个数据可以显示出来。还有半过受访者问未成年人的时候有过饮酒经历，有66.61%在未成年人的时候是有过饮酒经历的，未成年人饮酒中男高75.9%，女性只有24.1%。消费者喝什么酒是它的第一选择，未成年人第一选择的酒品看来跟酒精度有关系，最低的啤酒首当其冲是未成年人饮酒的手挡其中，有57.96%，未成年人选择必读高达66.14%，其次是黄酒、白酒，预调酒。 这里可以看出主动饮酒比例高的，达到48.76%都是主动饮酒了，并没有受到别人的鼓励和影响，其次是朋友、父亲、其他亲人，母亲表现很好，好像并没有太过到鼓励孩子饮酒。其次未成年人购酒渠道，商超比例非常高，我们认为预防未成年人饮酒一定要关注传统渠道，传统渠道推行特别重要，所以我们今年特别有发起叫万店承诺不向未成年人售酒的行动，也就是今天要市实施这样的一个想法和做法。 此外父母的态度。如果你有孩子，未成年人的孩子，你对你孩子喝酒的态度是什么样的？我们看到，任何时候都不可以喝的态度不到三分之一，只有32.4%，其他基本上都是允许孩子适度喝的想法和说法，都是有的，说明父母态度是不够坚定的。 我们看一下特别有意思的，我们做深度访谈的时候有些现象很有意思，像第二条，听说小孩喝酒出事，但认为自己的孩子没事。之前看电视听说两岁孩子喝酒没了，父母被刑拘了，我觉得这事因人而宜，我和他爸都爱喝酒，怀的时候没有注意，可能在肚子里就有喝酒基因。这个观点有相当一部分人都有一定代表人，在生活中还是比较普遍的，有很多人认为孩子喝一点没关系。 通过调研，你跟谁一起喝的时候，他们跟家人一起喝的比例是最高的，达到35.1%，所以预防未成年人饮酒，刚才商超是购酒渠道还有家庭影响环境特别重要，这一点希望大家引起注意。还有一个大众传媒，影视植入，文化传导，这些因素对未成年人饮酒的影响是非常大的，时间关系不再一一列举。其实听到这些评论和接受访谈观点都挺有意思的。 这里是最有效的途径在哪里，这个调研就是在哪里宣传，告诉未成年人不要饮酒，这些渠道哪些最重要？我们看到的就是家庭和学校首当其冲，其他那些渠道都是其次。包括今天在座这些多酒企一起的行动都抵不上家庭和学校的重要性。 这是一个有意思的现象，劝导未成年人不饮酒，你认为哪个明星最有影响力，跟我们去年调研适量饮酒很相像，今年又是马云。马爸爸，我们在呼唤一下，一定要提出来未成年人饮酒，因为你对未成年人饮酒的影响最大对不对？ 第三个，其实就是目前中国和世界上一些已经在干预未成年人饮酒的一些现状的情况，这里不做更多的阐述，我们中国有三部法律，其次还有条文，还有我们认为目前的条文有这样的问题，没有明确法律规定饮酒的年龄，目前没有规定18岁。法律其实是健全的但是监督和执行缺少力度，我们都知道不合法，但是没有人执行，我们的法律是有的。在其他国家层面，包括世界卫生组织，还有美国、日本，还有瑞典、澳大利亚、西班牙、德国、法国等等都是有明确的法律规定。时间关系不做更多分享。 第四点就是我们目前做什么，做了什么事情。今年三月份的时候，酒界人大代表联合三十人大代表增加了未成年人禁止饮酒的提案已经被接受了，希望可以明确确定最小饮酒的法定年龄，还有饮酒广告和标准的这些内容。 在2017年发布了联合酒类企业社会责任宣传准则，怎么宣传，宣传很重要，在这点上是2017年进行发布的，这是行业自律层面。还有今年7月份，也是今年理性饮酒宣传周的一项内容，发布了中国酒类企业的行业标准，还有之前我们进行了理性饮酒宣传周的活动推广。前两次就不说了，今年刚才提到万店承诺，还有今天有这么多的，比刚才的长枪短炮多了很多，这都是明星的作用，这是公益大使的魅力。刚才也发布了《2019中国预防未成年人饮酒绿皮书》等等，这都是今年理性饮酒宣传周要去做的。 所以我们认为预防未成年人饮酒需要政府、行业、企业以及社会各方共同努力共同推进才能达成的，谢谢大家。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，泸州老窖股份有限公司董事长刘淼出席并演讲。 以下为原文实录： 主持人：自2015年全国理性饮酒宣传周举办以来，越来越受到社会各界的关注未成年不喝酒。每年10月第三周从周五开始为期一周的时间，就是全国理性饮酒宣传周，今年的宣传周启动时间刚好和酒博会同期。全国理性饮酒宣传周是中国酒业协会倡导全行业践行社会责任的生动实践，更是助力酒类产业健康发展的生动实践。接下来，就让我们隆重请出中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会当值主席、泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼先生致辞。 刘淼：尊敬的各位领导、各位同仁、新闻媒体朋友们，大家下午好。 今天我们在此隆重举行2019全国理性饮酒宣传周启动仪式。首先非常感谢中国酒业协会和行业兄弟企业给予的充分信任，将酒与社会责任促进联盟轮值主席重任赋予泸州老窖，我们倍感荣幸，再次我代表泸州老窖向大家的信任与支持表示衷心地感谢。 习近平总书记指出，企业发展要坚持经济效益和社会效益相统一，更好承担起社会责任和道德责任。在中国，酒类产业发展壮大的当下，倡导理性饮酒无疑是我们履行社会责任的最直接的表达方式。2019年中酒协成立酒业社会联盟，连续四年成功开展理性文明拒绝酒驾，关爱成长，非成勿饮，理性饮酒的宣传周活动。今年我们继续开展关爱成长非成勿饮为主题的宣传活动，通过电影，《2019中国预防未成年人饮酒绿皮书》一系列活动继续关注未成年饮酒问题，彰显酒类企业和行业的责任。 在数千年历史中，酒是劳动与智慧的结晶，是情感的重要媒介，古人把酒归纳为，酒以知名，酒以成礼，我们倡导理性饮酒，过量饮酒影响健康的到底问题，改善行业与社会各界的和谐关系，从而推动社会文明进步。当前健康中国行动已经成为国家发展战略、国务院关于行动意见中，提出倡导健康文化的生活方式，提高全民健康水平。我们希望通过倡导理性饮酒，引导消费者在白酒消费向精神型、品质型消费升级的过程中，树立适度、理性、健康的饮酒方式，满足人民对健康生活方式的追求，为健康中国的早日实现添砖加瓦。 尊敬的各位领导，各位嘉宾，理性饮酒非昭时之功，我们倡导行业企业能携手同行，主导进行探索与实践，我代表泸州老窖庄重承诺，我们坚持与传统酒文化当中的酒礼，酒德，与当前理性饮酒文化相契合，饮酒准则焕发新时代与活力，我们坚持向消费者普及理性饮酒的相关知识，鼓励和引导消费者理性适量健康饮酒，体现酒类行业企业的责任感和使命感。我们将坚持与广大新闻媒体，兄弟企业携手，通过线上与线下，传统与创新渠道相结合的方式，传递健康饮酒，理性饮酒的观念，让理性饮酒成为新的时尚。 最后，衷心祝愿与会更为领导，各位嘉宾，身体健康，万事顺意，谢谢大家。[详情]

　　原标题：世界美酒特色产区助推酒业高质量发展 来源：中国金融信息网 新华财经上海10月18日电（王淑娟、刘清华）中国酒业正通过特色产区表达，迈向构建世界名酒品质、价值表达体系的重要一步。18日举行的第十四届中国国际酒业博览会上，由中国轻工业联合会评选出的酿酒业十强悉数揭晓，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒、汾酒、燕京啤酒、中粮长城、劲牌、绍兴黄酒名列其中。此外，贵州仁怀、山西汾阳、四川邛崃、内蒙古巴彦淖尔等地获得“世界美酒特色产区”授牌。 中国经济发展正由高速增长阶段转向高质量发展阶段，中国酒类产业拥有万亿规模，正面临产业变革的重要机遇。随着越来越多的世界各地美酒来到中国，中国酒业协会充分利用中国酒类产业在文化、品牌、技术等方面的独特优势，着力打造中国名酒的品质和价值表达，包括产区表达、酒庄表达、标准表达三个维度，这将有力促进中国酒产业以更加开放的姿态、更具国际化的视野，融入并引领世界酒产业发展。 中国酒业协会理事长王延才表示，本届酒博会的服务对象持续增加，更加彰显国际化多元化和特色，更加强化专业交流与经贸合作。 泸州市委副书记鞠丽表示，“将着力保护好优质白酒原产地生态，构建更加完善的生态环保体系，呵护酿造高品质白酒的天然之地。” 本届酒博会展览面积80000平米，有来自国内外3000家知名酒企参展。“新的时代，新的起点。我们将以世界的眼光和全球的高度，与时俱进，提升服务质量和水平，打造这场从生产源头到终端消费全过程的顶级世界酒业盛会。”王延才说。 [详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，山西杏花村汾酒股份有限公司总经理常建伟出席并演讲。 常建伟表示，我记得2017年2月23日与国资委签订责任书我们的股票是27左右，今天是多少呢？80以上。当时的市值不到200亿，现在是600亿以上，这是从资本市场到我们股价。当时我们每年的收入是多少呢？收入在2016年我们是60亿左右，到今年是多少呢？是120个亿。我们的整体职工收入我记得2016年我们是七万左右，到今年下来我们人均收入应该是在10万左右。所以这三年是汾酒走过不平凡的三年，也是值得载入史册的三年。 以下为文字实录： 常建伟：刚刚主持人说三年，我身有体会，这三年有酸甜苦辣，但是我们累并快乐着。这三年正好是国资委跟汾酒签订目标责任书的三年，这三年也是汾酒翻天覆地变化的三年，这三年也是为汾酒奠定良好基础的三年，所以这三年从几个数字给大家做一个分享。我记得2017年2月23日与国资委签订责任书我们的股票是27左右，今天是多少呢？80以上。当时的市值不到200亿，现在是600亿以上，这是从资本市场到我们股价。当时我们每年的收入是多少呢？收入在2016年我们是60亿左右，到今年是多少呢？是120个亿。我们的整体职工收入我记得2016年我们是七万左右，到今年下来我们人均收入应该是在10万左右。所以这三年是汾酒走过不平凡的三年，也是值得载入史册的三年。今年董事会上董事长跟我们沟通，又跟我们说今年是关键的一年，因为从2017年，当时签责任状的时候就说，今年是非常关键的一年，2018年同样的话也是非常关键的一年，到今年又是非常关键的一年，所以当时我就提，你每年都是关键的一年。当时董事长给我们的回复出乎我们的意料，他说汾酒人永远在路上，我们做营销的永远在路上，我们要当起汾酒的责任，扛起汾酒的品牌，我们容不得有一丝的松懈。 还有一个数字变化，今天到场的集团公司董事长助理，副总他的收入是什么样呢？就是集团公司、股份公司、销售公分给大家激励，他的收入2017年收入是含税600万，2018年也在400到500万的数字。今年也不会低于500万都是含税的。这都是我们的改革，我们从营销系统做的改革，一方面是做了机制，一方面做了激励，对做过贡献有能力的都要进行大的奖励。但是这个过程中，我们全体汾酒人是付出的，为什么我刚才说酸甜苦辣，遇到的困难，遇到的问题大家都能去克服，都是满怀激情的工作，所以我总结累并快乐着，未来汾酒还会继续朝着我们几位老大哥继续学习，继续追赶他们，打造汾酒品牌的价值，谢谢。 主持人：一句话，套用刚才你们市长说的话，未来洋河表现如何看洋河的股价，洋河的股份如何看各位的支持。酒业分化过去三年是比较明显的，次高端再往前压力很大，洋河属于这一部分。杏花村汾酒集团，简单讲一下未来几年你们最大的压力？ 常建伟：首先有压力之前，我必须有目标设定才能有压力，首先我对于汾酒未来的发展，我的目标就是要进入前三，有了前三的目标，会有我们的压力，作为汾酒未来的最大压力就是我们责任跟使命。同时我们也为未来中国酒业的未来发展，我觉得只有行业好汾酒才会好，其他酒企才会好。在这种情况下，未来的发展当中，汾酒要实现这个目标，要解决目前这种压力我们就应该借助我们中国酒业协会这个大家庭，大平台来把我们行业做好做大，只有在这种大环境下才能解决我们汾酒的这种压力，这种困难，我们要把这个品牌去传承下去，要把汾酒这份责任行使下去，这样我觉得我们的目标就有可能去实现了。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，安徽古井集团有限责任公司董事长梁金辉出席并演讲。 梁金辉表示，而且白酒是世界上我认为是唯一的一个其他产品无法替代的产品，它更多是精神属性，人只要有交流，只要有感情表达现在只有用酒，用美酒，所以白酒、美酒与人类是分不开的，我讲只要有中国人就会也中国酒，世界上、地球上只要有人的存在就会有酒，我们要树立我们的产业自信。 以下为文字实录： 梁金辉：刚才说刘董是学习型的，创新型的，传承型的。今年我们参加这个会，每年都来，这是我们的盛会盛宴，也是交新朋友，见老朋友，是一个学习交流的过程。应该说在全国上下正沉浸在伟大共和国70年华诞欢庆的气氛当中，尤其是缓全上下正在开展不忘初心牢记使命的教育活动，我们中国酒协在中国酒博会举行的党旗，举办中国国际酒业博览会对我们的意义是久远的，对我们白酒行业是有推动力的。我们讲共产党的初心是什么？为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴。反过来白酒人的初心使命是什么？我想就是我们古井目前正在倡导的理念，叫共享美酒畅想生活，美好的生活离不开美酒。 如果说这三年，我们中国酒业也，古井也好，面临中国世界的各种不确定因素，但是中华民族伟大的今天，我们既看历史又面对今天又展望未来的时期我们展望了我们的自信，我们的文化自信，也就是我们的白酒自信。我想这三年白酒发展大家可以看得到，即便有一些厂家和品牌在下滑，但是应该看到我们优质产区，优质品牌是继续向集约化集中度，向好的方向来走的，叫稳中有进。得益于行业协会特别是酒业协会，自从酒协更名以来长期专著白酒发展，无论是从产区品牌推出的一系列活动，我想为我们白酒未来战略规划指了非常好的路径。 再一个地方政府对我们的大力支持。无论是刚刚几位市长还有泸州的书记讲了六个“最”，我只记住了陶醉的“醉”。三个品落到一个就是人品，我想说地方政府对我们的支持。第三个，加上我们企业本身的努力，我经常勉励我们古井人，我勉励我本人，我们是干什么的？我们做酒的。做酒的是一个良心活，所以我们的价值观是做真人，酿美酒，善其身，寄天下，寄天下就是我们的社会价值，用社会价值支持我们的品行第一，品牌第一，品质第一。所以得益于各位朋友对古井贡的支持，赞美和消费我们的产品，所以代表古井的员工和领导对各位对古井的支持和帮助表示衷心地感谢。 主持人：谢谢，刚才讲未来最大的目标压力是进入前三，是什么的前三？销售量？还是规模？还是股价？还是市值？规模？一定有几个人被挤下来的意思是吧，有人要担心了。有请梁董。 梁金辉：刚才说五个挑战也好，三个挑战也好，我觉得对我们白酒来说没有挑战。为什么？中国白酒要有足够的产业自信，产区自信，产品自信和产能自信。为什么这样讲？产业自信，今天论坛的主题就是品牌和价值，天代表积累，地代替产区，中国名酒就是天地之酿。怕什么呢？不用怕，而且白酒是世界上我认为是唯一的一个其他产品无法替代的产品，它更多是精神属性，人只要有交流，只要有感情表达现在只有用酒，用美酒，所以白酒、美酒与人类是分不开的，我讲只要有中国人就会也中国酒，世界上、地球上只要有人的存在就会有酒，我们要树立我们的产业自信。 第二，我们的产区自信，譬如我们亳州来讲，刚才我们的郑市长介绍很多了，亳州的亳字过去好多人都把亳州的亳读成好性格，好多主持人或者是名人不是没有文化，有文化但是这个字就是难读。亳州的亳字过去有两种解释，一是高处见窄。 第二是京都之地，三朝古都。我现在又有一种解释，把现在毫的毛抽掉一根就是亳，所以亳州是最早人类诞生的地方之一，为什么？人类从猿猴进化而来的，猿猴是怎么进化成人的？我认为是酒的作用，酒是促进人类的进化又促进人类的文明。酒怎么来的？远古时代，果子熟了产生了反应有人品尝就变成了酒，所以曾经老子、华佗、花木兰等等都是亳州人，为什么？就是因为有酒在，所以我们有足够的产区优势。 第三我们有产品自信，我们白酒最能表述中国白酒品质的品牌。 第四，我们要有足够的产能自信，我们未来要有数字化的酒，防治法的酒，我们要智能制造，我们要有未来的传统产业加上数字化管理，加上智能制造，中国白酒一定非常有好的未来，所以我们没有压力，谢谢。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，泸州老窖股份有限公司董事长刘淼出席并演讲。 刘淼表示，白酒这三年，我们在半年总结的时候，近几年我们品牌品质原产地进行集中的大趋势，今年我们的产量规模跟去年基本同期持平，有也就是有零几点的增长。茅台包括五粮液每年一百个亿的增长确实值得学习。 以下为文字实录： 刘淼：非常开心今天的价值论坛。其实每一次参加这样的活动都是一个学习的过程也是一个交流的机会，同时也是不断进步的过程。刚才我们美女主持提了这个问题，刚才王董事长以及曾董都谈了这几年的发展。从老窖来说就是不断跟随茅台，跟随五粮液学习进步的过程。成如刚才王董事长谈到的，白酒这三年，我们在半年总结的时候，近几年我们品牌品质原产地进行集中的大趋势，今年我们的产量规模跟去年基本同期持平，也就是有零几点的增长。但是从销售收入我记得理事长讲的是七点几。但是从利润层面来看利润都增长了20%。但是还有一个层面，书玉理事长讲的时候，上半年规模以上酒企亏损两百多家，所以反过来说明刚才几个观点。 今天既然是一个论坛也是我个人的观点，不代表对。就是在这种我们经济还是有一点持续下行，同时，我们的行业的消费背景，虽然我不去谈，我们也要支持，但是客观的，我们还是遇到了很大的困难，但是我们作为我们国企，作为上市公司以及共产党人，我们不忘初心牢记使命，客观来讲有一些影响。但是另外一个层面，行业的调整，特别是刚才说的五粮液、洋河、古井贡等等我们都具备优秀的历史还是深厚的文化底蕴还是高贵品质都具备这样的能力，也就是刚才谈到的品牌、品质。近几年大家品牌打造上、文化打造上，特别是在品质的坚持上做的越来越优秀，这些明酒企业，像老窖也提出让中国的白酒质量看得见。在这样的过程中，刚才谈到就是我们这种学习，也是一种顺应大的白酒趋势。第三，顺应这种趋势下，如何利用自身的特点，自身的优势，在学习的过程中抢抓市场机遇往上走。 这三年，老窖是向其他名酒学习的过程，也是其他名酒带着老窖跑的过程，所以谢谢五粮液以及古井贡等兄弟企业，谢谢。 茅台包括五粮液每年一百个亿的增长确实值得学习。 我想表述的，每个企业都有每个企业的规划，每个企业有每个企业的优势和短板。我想说三个极致，一个是学到极致，比如我要学品牌，我要向茅台学习，刚才鞠的数据谈了几个值，颜值、品质、价值，当然还有文化。我们要向茅台学习，渠道力要向耀哥学习，掌控能力非常好。要学文化力跟金辉大哥，这几年要学提升力，还有汾酒，这几年大家看到了汾酒的变化，我们要学整体综合实力要跟五粮液学习，我们相互学习相互借鉴，我们学极致是学正能量的东西，不是歪门邪道小诡计的东西。 第二我们做到极致，行业里我们也在谈，“五同”，就是文化同源，标准同立，规则同理，市场同过，为难同渡，我们中国酒业都在不遗余力讲好中国白酒的故事讲好中国的故事。但是传播中又反映出各自为说各自为政，我觉得我们业绩同源同宗，要有优惠的白酒名号。还有品质方面，这几年大家的品质做的非常好，但是我们还要提升，这在这前提下，不管是标准还是检测手段，检测设备，以及我们自身对自己的要求，当然我是希望我们行业团结起来，其次我希望我们书玉理事长，行业协会要坚持这个东西，就是说刘淼你做错了就得改正，这方面应该有一个刚性支撑。 最后一点，因为时间关系不再展开说，最后是服务的最好，也就是对消费者负责。帮助刚才谈的文化也好，品牌概念也好，一定要把中国白酒悠久历史，深厚的文化底蕴和精湛工艺，以及高贵品质一定要客观的、圆满的展示给我们的消费者，让我们的消费者明白喝酒，喝明白酒。我相信我们只要做到这几点，同时在我们整个协会，整个社会的帮助下，我认为中国白酒会有一个非常美好的明天，也就是金辉大哥说的，有压力，但是前途无量，谢谢大家。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，宜宾五粮液股份有限公司董事长曾从钦出席并演讲。 曾从钦表示，我们建了专业的用粮酿酒基地，有一百多万亩，请了袁隆平还有其他中国搞粮食的五个院士都请上了，袁隆平身体不大好，其他三个都到了我们的基地，从根本上保证酒质可追溯。 以下为文字实录： 曾从钦：过去三年是向优质发展的三年，比如股票增值170%，应该说发展越来越好。刚才说品质品牌这块，刚才王总也讲到，品质品牌这一块，首先我觉得我们还是关键是我们首先要有一个原则，其实我很赞成刚才王总说的，共同的原则来做品质品牌，怎么做呢？就是该美其美，美人之美，美美与共，我们大家抱团发展，我们国内酒企更应该团结。 第二我们要有一个目标，这个目标就是说我们酒企对自己的生产条件，自己的工艺，用心酿造每一滴美酒，每一瓶美酒，我们区域的美酒，中国美酒，世界的美酒，这是我们的目的，让更多人喝上我们的好酒。现在喝酒的人比较多，关键怎么喝好酒，美酒。我们也做了一些事，什么事呢？我们坚持品质至上，我们五粮液的独特生产优势，还有酵池61年了，我们今年也推出了501。还有粮食密封和工艺优势，有品质才有品牌。还有文化，一定要通过挖掘文化，彰显五粮液的天然和内涵。 主持人：谢谢，读到亳州喝好古井贡，中国白酒没有挑战。有请曾总，未来的挑战。 曾从钦：未来的挑战肯定有，过去三年正好是董事长到我们那工作的三年，他当时的目标就是营收过千亿，股票过一百，这在我们相关部门实现了不容易。因为有这个基础，所以省委省政府，市委市政府也给我们定了目标，要求2025年，五粮液要进入十年五十强，我们是有压力的，但是也有信心。为什么有信心？刚才讲的非常好，这个信心是什么信心？首先是酒的品质的信心，最近我们做了什么事？我们建了专业的用粮酿酒基地，有一百多万亩，请了袁隆平还有其他中国搞粮食的五个院士都请上了，袁隆平身体不大好，其他三个都到了我们的基地，从根本上保证酒质可追溯。还有渠道自信，国内、国际、国外，刚才请教了理事长，我们白酒中国占30%，但是国际市场不到1%，我们这几兄弟销售出去的还不到2.5%，同样有空间，这还是要有信心。还有一个信心，党委政府和相关部门的行业支持，也是种信心，也是种力量，不可能只给你考核不给你东西，只让你过河不给你桥，刚才讲政府做政府的事，企业做企业的事，虽然有压力但是我们有信心，在这种情况下把企业做好，把酒做好，让我们中国人，中国华人喝说好酒，喝上名酒，谢谢。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀出席并演讲。 王耀表示，过去的三年，实际上整个酒行业的产量是在下降的，一升一降说明什么问题呢？实际上就是说人民追求美好生活，少喝酒，喝好酒，喝馋酒这个诉求会越来越高。 以下为文字实录： 王耀：过去的三年，应该说整个中国的白酒行业变化还是非常大的。我们发现一种现象，消费不断升级，随着人们追求美好生活的需要，各白酒企业在高度升级上面加快步伐。相比而言，实际上整个酒行业的产量是在下降的，一升一降说明什么问题呢？实际上就是说人民追求美好生活，少喝酒，喝好酒，喝馋酒这个诉求会越来越高。也随着这个拉动我们中国白酒的上市公司头部企业都处于比较大的发展，这个发展我想一方面对于我们这个伟大的时代，我们国家的发展进步，另一方面就是整个行业大家是竞合式的发展。我经常说各美其美，美人之美，每美与共。实际上随着酒业协会的引领下企业都在抱团，所以中国白酒企业形成欣欣向荣的好的局面。 第三，我们各个酒企的自我奋斗的精神，每个企业不断引进向内打造极致化品质，为人们的美好生活提供优质的酒品。从这几个层面讲，有了好的品质，你的品牌、你的效应，你在人民生活中的地位，在老百姓当中的这种影响都是不断的在提升。所以过去的三年，刚才主持人说三年，确实是一个中国白酒大发展的时期，特别是整个从销售贡献，到整个企业的发展和进步我觉得还是有目共睹的，我们还要进一步努力。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，绍兴市副市长俞流江出席并演讲。 俞流江表示，黄酒的发展就像黄酒一样，比较温和，不温不火，处于这样一个状态。也就是说可能是酒喝醉了还没有醒来，所以在这方面我们感到压力是很大的。 以下为文字实录： 俞流江：前面听了几位白酒产区领导的介绍，作为绍兴白酒产区政府部门感觉压力很大，但是也有动力。现在白酒发展是轰轰烈烈，但是黄酒的发展就像黄酒一样，比较温和，不温不火，处于这样一个状态。也就是说可能是酒喝醉了还没有醒来，所以在这方面我们感到压力是很大的。压力在于哪里呢？比如说，我们黄酒产业，在我们行业当中，在我们区域当中占的份额比例太少了，我们绍兴是经济发达的大市，黄酒在整个白酒当中，整个酒的销售份额当中，全国是两百亿左右，但是全国酒行业是很大的，所以我们感觉到压力很大。 第二方面我们感觉压力大的就是，因为绍兴曾经这个历史文化是名城，就两千五百多年的城史，有粤酒行天下的美称，特别是作为绍兴的一张金名片，所以这张金名片我们总的感觉在我们现在这个阶段好像不匹配，所以感觉很羞愧很难受。 主持人：我相信今天来到现场一定是让你快乐而不是难受，这么多白酒产区的朋友们，还有先进们让你已经感受到中国酒业行业的大前景。有方法想到黄酒如何急起直追，让更多人喝上黄酒？ 俞流江：应该说我们的动力挺足的，为什么这么说？我们现在政府很重视，还有企业自身也很努力。从政府重视层面上，比如说我们政府经常搭好平台，搭平台就是为企业去吆喝，就是给企业做广告。每一年我们都举办黄酒节，今年已经是第25界了。说实在话，前几年举办的规模和分量跟这几年比是有差距的，这几年比中外的一些客户都邀请到绍兴来，齐聚绍兴不断提升黄酒知名度。 第二方面，我们政府在这方面，绍兴这些年整个发展战略在长三角一体化绍兴怎么体现它的优势？所以我们开展了绍兴周的活动，比如北京绍兴周、宁波绍兴周还有深圳绍兴周、香港绍兴周还有日本绍兴周。在这些绍兴周的活动当中把黄酒文化作为重要的推荐内容，这我们觉得是影响力很好。像八九月份我们到日本的时候，日本人品尝了我们正常的绍兴黄酒以后感觉很好，所以今年我们的黄酒博览会都报名踊跃参加。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，亳州市副市长郑超出席并演讲。 郑超表示，亳州把药和酒融合，特别是把中医药的优秀元素和亳州古井贡酒的酒元素融合打造保健酒，我们古井贡酒等等企业已经做了探索，今天上午有关领导和朋友们到我们那个地方去看了，我们已经是专门推了亳酒37度，很受市场欢迎。 以下为文字实录： 郑超：白酒几年确实很好的发展，我们亳州市最近几年，应该说古井贡酒为龙头的企业迅速成长，酒业对我们全市经济发展做出很大贡献。特别应该说，古井贡酒为我们亳州的城市文化的塑造，品牌传播做出很大贡献。我们大家都知道，在中央电视台古井贡酒做了亳州有讲活动，亳字很多有文化的人都认识，但是有很多人把亳州念成毫州，电视台给我们做的广告对我们品牌塑造和城市塑造传播做出很大贡献。 主持人：借这样一个容易误读的地名，反导了解这个地方的特色特别之地。过去三年白酒发展过程中，亳州有没有进一步把握白酒行业的趋势？下可以怎么样的走呢？ 郑超：应该说我们市委市政府对酒业一直是非常重视的，我们亳州市除了酒还有一张响亮的名片，我们亳州市世界中药之都，我们亳州中医药产业在我们全国是具有首屈一指的地位的，所以市委市政府把我们这两张名片一起共同塑造，我们除了想把两张名片塑造外，特别希望可以把药和喝融合发展，应该说今天会议主题就是我们怎么健康饮酒，理性饮酒做出贡献。 主持人：既然白酒在这几年大家非常熟悉了也形成了消费习惯或者是消费趋势了，亳州就借着这样一个希望趋势再把亳州另外一个重要产业，药材产业给带起来，是这意思吗？ 郑超：应该说两个是互相融合，互相促进的作用。我们市里面应该说中医药产业现在是已经去年2018总销售收入达到1100亿元，应该说对市里整体产业贡献，特别是中医药产业对我们亳州市人民百姓的收入提高很有百姓。但我们白酒对政府特别对税收贡献很大，所以是两个融合。 主持人：如何融合？做药酒吗？ 郑超：亳州把药和酒融合，特别是把中医药的优秀元素和亳州古井贡酒的酒元素融合打造保健酒，我们古井贡酒等等企业已经做了探索，今天上午有关领导和朋友们到我们那个地方去看了，我们已经是专门推了亳酒37度，很受市场欢迎。 主持人：郑市长，谈谈我刚才问的话题，未来五年机会还在那里，古井贡酒如何让更多消费者知道它的价值，再往前走，地方政府跟企业之间的联动，未来五年如何让当地经济再向前，有什么整体宏观规划？ 郑超：古井贡酒虽然取得很大的成绩，我们自己和自己比发展不错，但是和我们兄弟的发展的更好的品牌比，我们后续的发展空间还很大。我觉得我们市里面酒业对我们贡献发展空间也很大，我想作为我们市政府要全力支持，支持我们亳州酒业的发展，我想重点的是要品质、品位、品牌、品种上下功夫，首先还要着力提升我们亳州市的白酒产业的品质，让我们亳州市的白酒为我们老百姓所信任，真正提到亳州白酒就认为亳州是真酒好酒，这是首先我想要在品质上下功夫。 第二，在品位上下功夫，我想深入挖掘亳州历史文化，把亳州的白酒打造成我们一张亮丽的文化名片，喝酒大多数是喝文化，我们让大家喝着亳州的酒，品尝一场盛大美好的文化事业，所以我想在品位上下功夫。 第三，要在品种上下功夫，就是刚才我们要同源，把亳州市的中医药优秀的资源深入挖掘起来，能够满足广大人民对美好生活的追求，特别是开发出有利于老百姓健康、保健这方面的酒，使我们酒的品种更加齐全，酒的品质更好，品位更高，使我们亳州的白酒为我们老百姓追求幸福美好的生活做出我们应有的贡献。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，泸州市市委副书记鞠丽出席并演讲。 鞠丽表示，未来五年，我们简而言之，追求六个“最”。第一个是产品品质最卓越。第二个是产区品牌最响亮。第三个是酿造技艺最精湛。第四个是标准体系最权威。第五个是生态环境最美好。第六个是文化资源最丰富。我们想追求打造我们的世界级的白酒文化的集中展示区。 以下为文字实录： 鞠丽：泸州过去三年是按照习总书记提出的高质量发展的要求，所以我们的酒产业的话应该说有三个明显变化，或者说三个明显的发展趋势。第一个就是品质更优更好，第二就是品牌，包括我们产品品牌和产区品牌更响更亮。第三个就是我们的产业的发展，就是成群成链，为人民群众提供更优质、更放心、更绿色的白酒，我想这是过去三年泸州酒业发展的大的趋势和大的举措。 下一步，这次参加酒博会，刚才也听了王理事长还有宋理事长以及相关企业家的介绍，我们下一步要着力做好酒和城相互结合的这篇大文章。因为泸州就是酒以城名，城以酒兴，所以我们着力推动三个现代化酒城的建设。 主持人：意思是一个酒城里面有三个现代化的城市展现？还是三个中国酒城？ 鞠丽：是从内涵角度来理解和把握。第一个，中国酒城要奋力推动建设绿色更高颜值的现代化酒城，也就是坚持两山理念，绿水青山就是金山银山，坚持生态优先绿色发展，全力守护好高品质白酒酿造的自然生态产区这块不可多得的，非常宝贵的资源。特别是从泸州来讲，我们还要扛起长江上游生态屏障建设的历史的责任，彰显我们作为全国首批水生态文明城市的生态价值。同时还要扩大酿造第一车间，就是种植面积，把农业变景观，农村变景区，农房变景点，让好山好水好风光变成中国酒城。 第二个是凸显酒业价值的现代化中国酒城，我们可以从一二三四来理解。一是要坚守白酒纯粮酿造，二是老窖和郎酒两大龙头，三是国家级酿造中心还有国家级酒检中心，以及国家级食品包装检验检测中心三大平台为我们白酒高品质保驾护航。四从泸州来讲就是四个白酒主产区，一个城市和三个延安浓厚白酒。 第三个中国酒城，要全力打造凸显高品质文化品位的现代化中国酒城，那就是要把我们酒文化与长江文化、生态文化、历史文化融为一体，建设我们畅游最美长江，品位中国酒城的这么一条旅游线，让我们世界各国的朋友更好的领略酒城风光，品位中国味道。 主持人：刚刚泸州的鞠书记谈到品质和价值，如何再往下一个阶段走呢？ 鞠丽：未来五年，我们简而言之，追求六个“最”。第一个是产品品质最卓越。第二个是产区品牌最响亮。第三个是酿造技艺最精湛。第四个是标准体系最权威。第五个是生态环境最美好。第六个是文化资源最丰富。我们想追求打造我们的世界级的白酒文化的集中展示区。谢谢。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，宜宾市副市长王力平出席并演讲。 王力平表示，这三年，我们白酒产业的发展势头非常非常的好，五粮液今年集团的主营收有很多可能性超过千亿，其他的各项经济指标非常良性，这是我个人的感受。 以下为文字实录： 王力平：正如主持人介绍，中国白酒过去三年变化非常大，三年前在座很多白酒企业都遇到不同程度的困难，但三年后的今天，我来到了上海参加这次酒博会，感觉我们企业很多变化，这是第一点。 第二点，四川是我们全国的白酒主产区，四川白酒生产量占全国产量接近50%，而宜宾这个产区以五粮液为代表的产区又是四川产区重要组成部分，应该说是核心产区。我们规模以上的酿酒企业有55家，包括我们的五粮液，在这三年来，因为我的身份还是宜宾市工商联的主席，我对白酒企业了解应该说比较深刻，包括我们的五粮液。这三年，我们白酒产业的发展势头非常非常的好，五粮液今年集团的主营收有很多可能性超过千亿，其他的各项经济指标非常良性，这是我个人的感受。 主持人：五粮液的发展还有这个产区不断升级，对当地经济有因此产生什么样的大的改变吗？民众消费习惯有什么样的改变吗？ 王力平：这个问题问的非常好，我们宜宾随着酒产业的不断壮大，我们整个经济形势到现在为止还是比较好比较良性的，不管是从我们的老百姓的反应，还是从我们的国有资产的保值增值这一块应该说变化非常非常大。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，宿迁市市长王昊出席并演讲。 王昊表示，过去三年，宿迁的经济社会发展经历了一个非常快的历史时期，洋河经过多年高速增长，未来三年洋河有一个目标定位，三年五百亿，愿景一千亿，按照这个目标打造洋河，打造东方酒都。 以下为文字实录： 王昊：各位嘉宾，宿迁是东部白酒之都，酒产业发展历史场合中，宿迁是幸运的，宿迁成为了我们两大酒都之一，宿迁的洋河也是幸运的，宿迁的洋河成为了我们三大酒区之一。大家都知道，江苏是一个发展很快的省份，江苏大大小小的上市企业有四百多家。大家可能不知道，江苏市值最大的上市企业就是宿迁的洋河。刚才主持人问到这个话题，洋河对宿迁的价值，洋河对宿迁的支撑是不言而喻的。 过去三年，宿迁的经济社会发展经历了一个非常快的历史时期，洋河经过多年高速增长，未来三年洋河有一个目标定位，三年五百亿，愿景一千亿，按照这个目标打造洋河，打造东方酒都。 主持人：过去这一年虽然中国经历很多内外形势的改变，但是酒产业支撑了宿迁市的发展，那也代表宿迁民众这一块消费者力越来越强是吗？ 王昊：宿迁的民众特别喜欢洋河，洋河是名酒，宿迁在打造酒的产业上，我们现在出台历史上第一个关于酒都的意见，这意见里面最重要就是打造酒类产业，酒类产业龙头就是洋河。 主持人：宿迁白酒这么依赖洋河，别的白酒进入宿迁是不是都不容易？ 王昊：我的理念是市场化理念，我可以负责任给生产酒类的城市表态，宿迁的市场是开放的，在全国人民提倡宿迁美酒同时，也希望所有的美酒都可以进入宿迁市场，让宿迁老百姓品尝到我们各地的美酒。 主持人：谢谢。像我刚才说，中国酒业在这几年的发展让更多人认识中国的酒，不仅是中国自己的消费者觉得中国品牌的酒很好酒，外国人也感觉到了。 我们向前看五年，报告显示未来五年中国酒业一定是继续往上涨的，中国酒业整体来说规模继续向上，在现场各位，如果我们从酒业的这种价格分类，产区也有高低之分的，竞争就凸显在这个地方，第一梯次保证向前的产量价值，第二梯次要跟得上来，让更多人知道我这也有好的白酒。 所以我的判断，随着中国向前发展，随着改革开放的不断扩大，在中国对白酒，对美酒的需求量会不断攀升，未来五年一定会有一个很好的预期。还有一个非常重要的方面，我刚才讲的是国内市场，国外市场随着中国改革开放的不断扩大，更多中国人走出国内走向世界，会把中国的生活带向世界，会把中国白酒文化带向世界，会有更多外国民众喜欢中国白酒，中国白酒文化。所以我的判断，未来三年也好，五年也好，中国的白酒市场一定会有一个大的成长期，如果在座有买股票的朋友，希望大家抓紧买白酒的股票，谢谢大家。[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉出席并演讲。 宋书玉表示，我们从没酒喝到有酒喝，从喝名酒到喝老酒。酒业已经进入了长期不缺酒，长期缺好酒，更缺老酒的时代。何为老酒？唯岁月酝育方能称为老酒。当下品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费新的趋势。目前老酒的民间收藏市场的交易正在迅速增长。 以下为文字实录： 宋书玉： 尊敬各位领导、各位来宾、酒业同仁、媒体朋友，女士们、先生们： 大家下午好！ 2019的金秋十月，我们沉浸在国庆盛典的骄傲之中，沉浸在收获的喜悦之中。当然，欢乐的时刻一定要有美酒助兴。所以，今天我们迎来了第十四届中国国际酒业博览会的盛大开幕。并在此，以“世界名酒·共享荣耀”为主题。进行一场世界名酒的巅峰对话。 全世界有很多名酒，不管是白酒还是威士忌，干邑还是劳姆酒；不管是黄酒、葡萄酒还是啤酒，都深受消费者喜爱。美酒各美其美。但所有名酒离不开好山、好水、好气候，好粮、好果，好酒匠，陈酿，陈贮，陈年酒。故而，产区和岁月是世界名酒最重要的两大价值。 今天，我就以“名酒产区·岁月价值”为题，谈点个人拙见。供大家参考。 一、关于名酒产区 1、从本质看：我以为有两点核心认识：一是产区之名源于名酒之名。二是名酒之名源于产区之本。 名酒与产区的关系，是名酒成就了产区，还是产区成就了名酒。其实两者相互依存，互为支撑。我们的消费者往往先知其名酒后知其产区。直观来看有了名酒之名才有了产区之名。过往，消费者知其名酒不知其产地，产区被忽视。名酒产区厚重的酿酒历史文化，酿造技艺传承，不间断酿造，特殊自然生态，微生态，酿酒技艺，好粮好水，是名酒成名的核心支撑。名酒异地则酿出一样的名酒。所以，名酒之名，名酒之韵的支撑唯产区不可取代。产区与名酒相互成就，无法分割。这就是人与自然，传承与创新，产区与名酒的关系。没有人的酿造，再好的自然环境也酿不出美酒，也无法培育出特殊的酿酒微生态。没有好的自然生态，酿酒微生态也无法延续。酿酒微生态与自然生态相互依存，酒菌与酒匠相互依存，再好的酒菌，没有酿酒大师也无用武之地，再好的酿酒大师没有酒菌，也无功而返，酿不出美酒。这就是产区价值，名酒之本。 2、从品牌看：同样有两点认识。一是名酒品牌离不开产区品牌；二是产区品牌离不开名酒品牌。从近年来，中国酒业协会系统构建了世界名酒的产区表达体系。17年我们评选出了“世界十大烈酒产区”，去年酒博会我们发起了发现世界美酒产区的评选，今年我们评出了四十三个世界美酒产区。并同时和中国轻工业联合会一起与重点名酒产区政府共建中国酒都、酒城，名县，名镇。评选和培育优势产区实现酒业高质量发展。 “世界十大烈酒产区”，包括宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉。世界十大烈酒产区，中国独占六个，九个名酒品牌分布在这六个产区里，占据了绝对的份额。 而在六大烈酒产区中，有六家上市公司：茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒和古井，这六大上市公司营收占19家白酒上市公司总和的82%，净利润占90%，市值超过92%。由此可以看出六大烈酒产区在中国白酒上市公司的经济分量。 3、从发展看，也有两点认识。名酒价值提升产区价值，产区价值提升名酒价值。 在产区培育与建设上，中国酒业协会一直在不断加强与产区政府，名酒企业联动主导，共同培育名酒产区的建设，美酒特色产区的建设，在产业发展上有着典型的示范意义。目前，中国酒业协会在全国共建培育的酿酒产业特色区域共有14个。包括中国酒都宜宾、宿迁、绍兴，中国酒城泸州、秦皇岛，名县安丘、枝江；产业基地巴彦淖尔，邛崃、佛山等。 通过协会、政府、名酒企业三方协同推进名酒产区高质量发展。围绕产区标准体系建设，产区立法，产区文化，产区人才，金融，科研，市场全面推进产区发展。实现123产业融合，产业链建设，全面提升产区价值。紧紧抓住以酒庄建设为代表的商业新模式，以酒地标，酒商业，酒旅游，酒会展为项目。以天人合一；种酿合一；酒文合一，酿学合一；酒旅合一；酿藏合一；品饮合一；酒养合一；酿销合一。九大理念，实现一瓶酒价值到九瓶酒价值的提升。 天人合一是酒之本源；种酿合一说的是好酒不仅是酿出来的，不仅存出来的，调出来的。更是种出来的。酒文合一说的是酒不仅是物质产品，同样也是精神文化产品。文化创意与酒的品质表达有着天然的关系，美好生活，不仅需要美酒的香气和口味，也需要赋予其更多的精神表达，创意表达。即文化创意与酒业的融合。酿学合一说的是我们要传播酒科普，传播酒技艺。酒旅合一说的是酒与旅游的融合。酿藏合一，是酿酒与藏酒消费的融合；品饮合一；就是品味美酒与体验新的消费场景，仪式融合；酒养合一就是将美酒与康养融合，开启健康美酒生活新时代。酿销合一，就是将酿酒和销售融合，产区销售与产品销售相融合。 二是关于岁月价值 同样从三个方面讲 1、从本质上看：名酒彰显岁月价值，岁月彰显名酒价值。没有岁月陈酿，岂来美酒芬芳。千年老窖，万年糟，酒是陈的香，酿酒历史，美酒故事，酒坛的陈贮，酒桶的记忆，酿酒技艺的传承无不体现出名酒的岁月价值。无论那一个名酒，无论从酒的起源到今天的名酒；无论从西汉烧酒到金元烧酒；无论从川黔僰人酿蒟酱的传说，到汾酒的北齐汾清成名。无论从五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡、的明代老窖，不间断酿造至今活文物的价值，还是到遍及全国的清代烧坊。无论从女儿红、状元红到古越龙山。即便我们的青岛啤酒，张裕白兰地也经历了百年传奇。名酒之名唯岁月彰显价值。 2、从品牌上看：岁月成就品牌，品牌源于岁月。我们许多名酒品牌之名已经有千年、百年历史。新中国成立，在老作坊基础上成长起来的名酒品牌也有了70年的岁月沉淀。从1952年开始的五届全国评酒大会评出的中国名酒，虽然岁月已过30载。昔日之名，多数今朝名之更雀。今日虽不直呼名酒。但这些品牌一直是消费者心中的岁月名酒。 无论你早已成为名酒，或者你即将成为名酒。名酒今日之名源于岁月陈酿，名酒明日之名立于岁月衡量。 3、从发展上看：我们从没酒喝到有酒喝，从喝名酒到喝老酒。酒业已经进入了长期不缺酒，长期缺好酒，更缺老酒的时代。何为老酒？唯岁月酝育方能称为老酒。当下品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费新的趋势。目前老酒的民间收藏市场的交易正在迅速增长。据统计2018年已经超过500亿元。有人预测，未来三年老酒价格将不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不断扩大，将超过千亿以上。在“老酒”这一产业新风口下名酒的岁月价值将得到更加全面的体现。 产区和岁月，是名酒绕不开的话题。长期以来，“产区”是全球消费者对于名酒品牌价值最重要的判断标准之一，同时对于世界名酒来说也是最好的品质表达方式。“白兰地”与干邑，“威士忌”与苏格兰；茅台与仁怀，五粮液与宜宾，泸州老窖与泸州；洋河与宿迁；汾酒与汾阳；古井与亳州；古越龙山与绍兴。名酒与产区共荣共生，相互依存，相互成就。 岁月成就名酒，名酒源于岁月，名酒的重要价值就体现在于岁月价值，历久方能弥香。岁月价值不仅仅成就了名酒的品质，同样丰富了名酒的文化，丰富了产区文化。岁月陈酿下来的每一瓶酒，都有一段动人的故事，有文人墨客，有逸闻趣事，有一段乡愁，有一杯记忆中的味道。有一幅定格画面，有一段难以忘怀的情感。这里有家国情怀，有父子情深，有爱情故事。这些无不是名酒文化的精髓。 岁月价值就在于其本身的稀缺和品质的美妙。尤其是名酒和名酒产区更为突出。唯有岁月可以品味到时间的味道。感受岁月赋予的价值和内涵。感悟酿造的伟大，感悟岁月带来的记忆。 名酒产区，岁月价值，产区为名酒立本，名酒为产区扬名。价值育在岁月，岁月彰显价值。 世界名酒，共享荣耀！ 让我们的美酒拥抱世界，让我们的美酒为全世界向往美好生活的人们助兴，祝愿我们的生活更幸福，祝愿我们的生活更精彩。 谢谢大家！[详情]

　　第十四届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕，酒博会主题为“世界名酒 共享荣耀”，中国酒业协会理事长王延才出席并演讲。 王延才表示，中国是美酒的故乡，同时也是世界上最大的酒类生产及消费大国，其中白酒、啤酒、葡萄酒的消费量均为世界第一。 以下为文字实录： 各位领导、各位嘉宾、媒体朋友们，女士们、先生们： 大家下午好！ 今天上午，世界名酒·共享荣耀——第十四届酒博会拉开了帷幕，今天下午，来自名酒企业领袖、政府领导、专家学者、媒体大咖再次相聚，见证以“名酒产区·岁月价值”为主题的世界名酒价值论坛暨2019全国理性饮酒宣传周启动仪式隆重举行。在此，我代表中国酒业协会，对前来出席论坛和启动仪式的各位领导嘉宾和国内外业界同仁表示热烈的欢迎和衷心的感谢！ 酒是全世界通用的“语言”，无论是在灿烂的东方文化土壤里，还是在浪漫的西方文化世界里，都少不了美酒的记述与传说。几乎在人类的所有生活场景中，都少不了美酒的身影。不言而喻，酒早已成为全人类共同的精神享受，并且在全世界的文化交流、经济发展中持续贡献着应有的光和热。 中国是美酒的故乡，同时也是世界上最大的酒类生产及消费大国，其中白酒、啤酒、葡萄酒的消费量均为世界第一。今年1-8月，中国酿酒行业总产量3990万千升，其中饮料酒产量3533.63万千升，同比增长0.23%。累计完成销售收入5487亿元，增长8.06%；实现利润1045亿元，增长18.70%。这充分说明，长期以来，中国酒类产业为推动全球酒业经济持续健康发展贡献了应有的力量，在全球酒业中具有不可替代的产业价值。 正如开场视频所描述的，一方水土酝酿一方美酒，全球任何美酒的酿造都离不开独特的原料、水源、土壤、气候、微生物的生态环境。为此中国酒业协会多年来不断致力于“中国白酒之都”、“中国白酒名城”、“世界美酒特色产区”等系统性产区工程建设，以“产区”推动酒类产业持续繁荣。而纵观全球酒类产业，“产区”早已演变成全球消费者判断酒类品质优良与否的最重要标准，也成为了全球美酒最好的品质表达方式之一。 基于此，中国酒业协会在2017年评选了“世界十大烈酒产区”，为世界烈酒产业在全球经济一体化的今天实现共融发展找到了新坐标；2018年在“世界十大烈酒产区”的基础上评选出世界13大烈酒品牌，让全球酒类产业在新时代发展进程中如何定义名酒价值，在全世界视野下如何提升产区建设、打造品牌等方面有了全新认知；今天的论坛以“名酒产区·岁月价值”为主题，将从打造名酒产区政府应该怎么做？名酒企业又应该怎么做的方法论入手，让“产区”更好地为产业健康发展保驾护航。可以说，这将是对酒类产区建设的进一步升华，这将是对酒类产区建设方向的有效指引。 而这一切，都是在产业发展的源头上做文章，在为消费者提供品质一流的产品打基础。因为品质是一个产业常青的最基本要求。但一个产业要实现基业常青，在保障源头生产质量的基础上，一定要在消费终端树立起良好的产业形象，承担起应有的社会责任才能赢得长远发展。基于此，最近几年来，中国酒业协会也一直致力于酒业社会责任的建设。从2015年至今，连续四年举办“全国理性饮酒宣传周”，几年来，宣传周与消费者零距离接触，传播理性饮酒知识、传播优秀的酒文化，极大地提升了酒类产业社会形象，承担起了应有的社会责任。今天是2019年10月第三周的周五，也恰逢宣传周启动的日子，今天论坛的下半场，将要启动“全国理性饮酒宣传周”。 今天，我谈及了三个方面的内容：产区、品质、责任，看似关联性不强，但实际上，这些都是打造酒业命运共同体的重要组成部分，如果说这三方面哪个更重要，我可以负责任地说：都很重要，不分主次。 朋友们、同仁们！当下，全球酒业经济正面临着前所未有的机遇与挑战。我希望“世界名酒价值论坛暨2019全国理性饮酒宣传周启动仪式”活动的举办能有效推动中国酒类产业与世界酒类产业融合发展，以产区建设为推手，酿造更加香醇的美酒；以承担社会责任为己任，树立产业良好社会形象，让酒类产业在高质量发展的进程中高奏凯歌，真正实现世界名酒，共享荣耀！ 最后，再次对国际酒业同仁，社会各界朋友的光临表示诚挚的谢意，祝大家在酒博会期间生活愉快，身体健康。 谢谢大家！[详情]

　　参会宝典丨第十四届中国国际酒业博览会同期活动指南 广宣部 中国酒业协会CADA 由中国酒业协会主办的第十四届中国国际酒业博览会将于10月18-20日在上海国家会展中心（虹桥）隆重举办，20余场同期活动组成的酒博会大餐将“宴请”天下尊客，为全球酒业的发展带来新的增长点。 第十四届中国国际酒业博览会同期活动指南 01 “汾酒杯”全国大学生白酒品评技能大赛决赛 17日全天 富悦酒店 02 掘金数字时代—中国酒业数字化创新论坛 17日下午14：00-18：00  上海英迪格酒店 03 第十四届中国国际酒业博览会开幕式               18日上午9：00-10：15           展馆5.1H-C01 04 “川酒全国行”川酒综合馆开馆仪式 18日上午10：30-11：00  展馆6.1H-B13 05 “梦之蓝”2019 中国白酒鸡尾酒世界杯决赛 18日上午-19日 展馆6.1H-A25 06 “世界名酒·共享荣耀”世界名酒价值论坛暨理性饮酒宣传周启动仪式 18日14：00-17：30展馆5.1H-C01 07 “盛世华诞·正道相传”中国酒业品质营销论坛暨国家品酒师联动活动 18日下午14：00-17：00展馆第二会场6.1H-F91 08 真实年份·匠心品质-中国《白酒年份酒》标准解读暨国台10年新品发布 18日下午17：30-20：30         绿地博瑞酒店多功能厅 09 新格局新突破 2019中国酒业数字营销趋势论坛及国评盲品感官评分发布 19日上午9：00-11：30展馆5.1H-C01 10 品质与价值——中国浓香白酒高峰论坛 19日上午9：00-12：00洲际酒店大宴会厅 11 南酱北清——致敬酒业传奇 19日上午9：30-11：30展馆第二会场6.1H-F91 12 首届中国白酒产业投融资峰会 19日下午14：30-17：30展馆5.1H-C01 13 第二届国际果露酒高峰论坛 19日下午14：00-16：30展馆第二会场6.1H-F91 14 2019中国多酒种盲品精英城市挑战赛 19日下午14：00-17：30展馆5.1H-E19 15 2019中国白酒健康论坛 19日下午14：00-16：30洲际酒店大宴会厅 16 天人合·壹——高端新品发布会 19日下午17：00-21：00国家会展中心4.2H馆圆厅 17 2019中国国际工坊啤酒发展论坛+2019CBC中国国际啤酒挑战赛颁奖盛典 19日下午 上海富建酒店 18 中国国缘·缘结天下——国缘V9清雅酱香上海推介会 19日下午绿地博瑞酒店多功能厅 19 故宫酒文化新品发布会 20日上午9：00-11：30展馆5.1H-C01 20 敬时光．自天成-八大老酒珍品展 20日下午16：00-20：30绿地博瑞酒店大宴会厅 21 1119 全球名酒节展 展前展中展后 展馆礼品酒[详情]

　　不忘初心，牢记使命，前进征程上，第十四届酒博会上海再出发 中国酒业协会CADA 1949-2019，七十年来，全国各族人民同心同德、艰苦奋斗，取得了令世界刮目相看的伟大成就。 前进征程上，我们为中国酒类消费市场规模持续扩大、消费结构转型升级、产业结构布局合理而自豪。 前进征程上，我们为中国酒业品牌建设成果凸显、科技创新日新月异、文化建设成效斐然而骄傲。 前进征程上，一代代酿酒人凝心聚力、开拓进取、忠诚奉献、不畏风雨，走上了复兴的壮阔道路。 值此举国欢庆的美好时刻，让我们共同回顾酒博会的风雨兼程、砥砺前行之路，不忘初心，牢记使命，前进征程上，金秋十月上海再出发。 中国国际酒业博览会，始于2006年，已连续成功举办十三届，是经国家商务部批准举办的唯一国际酒类专业展览会。中国酒业协会作为酒博会的主办方，积累了丰富的行业资源和资深的办展经验。酒博会在社会各界的关心和支持下不断扩展升级，已成为全球酒业交流、合作、共赢、共享的高端平台，有力地推动了全球酒类市场良性、健康、有序的全面发展。 2014年，中国酒业协会与泸州市人民政府本着“互信合作、共担责任、优势互补、资源共享”的原则，建立长期合作战略伙伴关系，并达成开创性共识——中国国际酒业博览会落户泸州。依托深厚的行业背景和良好的发展基础，举杯中国，品味世界，中国国际酒业博览会一路高歌，品牌影响力得到不断提升。 2017年，为了顺应酒类市场消费升级趋势和产业发展潮流，中国国际酒业博览会花开两朵，分为春秋两季。11月16日，以“世界名酒 共享荣耀”为主题的酒博会作为党的十九大之后酒类产业的一大盛会，在上海隆重登场，十大烈酒产区的评选，开启了消费者全新了解世界酒业的窗口，引领酒类产业发展走进了“新时代”。 2018年3月25-28日，泸州酒博会首次提出了“一带一路”国家馆概念，邀请“一带一路”沿线国家（地区）参展、参会、组织相关系列活动，更加突出国际化、高端化和精品化特色，将酒博会打造成全球高端精品展会。2018年11月16日-18日，上海酒博会精心打造“问酒论坛”、“新经销、新零售、新产品”论坛、“发现美酒特色产区”论坛，并重磅推出侍酒师、营销师、品酒师培训，美酒护照等新举措，为酒业带来头脑风暴的同时吸引全球酒商及消费者、媒体的广泛关注和积极参与。 2019年3月24-27日，第十三届泸州酒博会隆重开幕，展商云集，规模空前。总面积超过8万平方米，设5个专业展馆，国际精品馆、白酒精品馆、国内综合馆、国际综合馆暨”一带一路“国家馆。围绕参展商、采购商和消费者三满意的原则，着力提升专业化水平、市场化程度和国际化影响力。 2019年10月18-20日，“世界名酒·共享荣耀”——第十四届中国国际酒业博览会将在上海国家会展中心盛大开幕。汇聚国内外知名酒企、优秀企业家、产区代表，通过酒博会共享发展机遇，扩大产区合作空间，“酒博会”坚持高门槛、高规格、高品质办展，旨在促进行业开放发展，实现行业合作共赢。 同期举办多场次、高规格的论坛、推介、品鉴、竞赛等互动活动——酒博会开幕式、“世界名酒·共享荣耀”世界名酒价值论坛暨理性饮酒宣传周启动仪式、“梦之蓝”2019中国白酒鸡尾酒世界杯决赛、新格局新突破 2019中国酒业数字营销趋势论坛暨白酒感官评价体系白皮书发布、高端新品发布会、第一届中国白酒产业投融资峰会、中国白酒南酱北清产业共兴大会、第二届果露酒发展论坛、2019（CBC）中国国际啤酒挑战赛、“汾酒杯”全国大学生白酒品评技能大赛决赛、1119全球名酒节等。 酒博会，传递着企业声音，凝聚着产业力量，推动着行业发展。本届酒博会将由协会首席资讯合作伙伴、中央级媒体、省级卫视等不少于500家大众媒体及行业媒体，进行多角度、全方位、立体化传播，助力行业企业高质量发展。 面对产业结构、消费结构的调整，上海酒博会的举办，正是合酒业之大势、时代之潮流，以更加积极主动的方式拥抱世界，汇聚全球美酒，专注酒类价值提升，引领时代新风范，必将成为引领未来全球酒业消费趋势的关键利器。 让我们举杯中国，品味世界。世界名酒，共享荣耀。金秋十月，相聚上海。 [详情]