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近年来，白酒年轻时尚化已成为传统行业升级的助力。从泸州老窖香水火爆全网，到五粮液跨界携手施华洛世奇推出“缘定晶生”，再到茅台针对年轻群体的“天青雅韵”，传统白酒企业都将目光牢牢锁定年轻消费者。但面对颠覆传统行业、贴合消费趋势的“江小白”等白酒新贵，老牌知名酒企如何从“外壳”转向“内核”发力？新浪财经独家专访江苏洋河酒厂股份有限公司产品总监、副总经理张学谦，聚焦头部酒企的新时代创新。
新浪财经：白酒头部企业优势不断扩大的原因何在？又将面临哪些挑战？
张学谦：优势应该是三个方面，首先是它的品牌优势。因为头部企业的品牌都是经过很多年的积累和培育，得到市场认可和消费者认可的。
第二，它的工艺和品质。作为头部领军的一些规模企业，它的工艺和技术、质量都是经过充分的检验，与此同时每个企业都在不断创新和提升。
第三，应该说它的市场基础和消费基础非常牢固，消费者忠诚度、品牌美誉度深入人心，得到了广泛的认同。这些是头部企业它所具有的优势。
我们需要面临的挑战问题，应该有两点：第一，我们面对未来的这样一种数字化转型，这是我们传统头部的名酒企业需要思考和尽快进入的问题。互联网和数字化是人与人之间的链接，也是我们与消费者和更多未来链接的一次很好的机会。
第二，我们在品类创新，或者是产品的多元化和品牌的多元化的表达方面，需要不断地年轻化，包括国际化。这是我们头部企业需要研究的和思考的问题。
新浪财经：如何理解白酒“年轻化”？哪些酒企的创新案例有借鉴意义？
张学谦：年轻化是两个层面，首先要把年轻化理解准确。第一，是我们自身的产品和品牌的年轻化，就是说你的调性、你的风格，你要让它变得年轻。
第二，我们说看到消费人群的年轻化。两者同样重要，当消费者越来越年轻，他的需求标准和审美需求等等，包括他的生活方式的改变，我们要注意到。
这方面做得好的，“江小白”算一个。白酒头部品牌里应该说也在做一些多元化的产品的创新和表达，目前应该说二三线的白酒里，也有一些比较好的品牌和白酒表达，甚至有人把它定义为“新中式白酒”正在出现。
新浪财经：持续扩大中国白酒的国际影响力关键是什么？您认为头部酒企应该承担那些责任呢？
张学谦：国际化的概念，应该说每个企业都在思考和研究。其实也有不同的声音，认为国际化是一个伪命题，因为中国白酒可能很难像洋酒进入中国市场这样，得到广泛的认同还有消费基础。但是中国白酒有它的自信，要解决两个问题：
第一，确实要讲好中国的品牌故事。更重要的是要讲究它的一种生活和消费的场景和饮用方式，当然也包括它自身产品的品质优化。不要完全用中国的白酒去影响、教育或者试图替代国际上通常消费者在意的其他酒类产品，要学习人家优秀的地方，借鉴这一点。
第二，确实我们觉得我们向国际市场推广的或者是运营的这样一种能力，应该说比较缺少。我们在产品的设计风格上，或者是我们表达的元素方面，也包括我们进入国际市场的一些通道，或者说消费者语言方面等等等等，这方面都需要我们做很多的工作。当然头部企业应该说做得好的，茅台、五粮液，也包括洋河、泸州、水井坊，并不是说他们接受不了，虽然它的规模量总的不是很大，但它的影响力已经产生，当然这需要长期持续地去坚持。相信有一天中国的白酒一定会进入国际市场，同时也会得到更多国际友人的喜爱。
新浪财经：此轮白酒涨价背后动因是什么？是否具有持续性？
张学谦：首先我们要知道消费升级是一种趋势，这一点它有力地支撑了产品的价格。消费者想消费优秀的品牌和好的品质的产品，这两点应该说对价格的支撑，包括我们的品牌自信，是有极大的帮助的。当然它也不是说就无限制地，当然它会有结构性的调整。
这种价格从两个方面来判断：第一，从我们和国际上的一些酒种相比较而言，应该说酒的价格带要分主流和非主流，主流的价格带，我们相信它可能是跟着时代而变的，它也会提供比较适中的符合当前这种消费能力的这样一种产品。非主流的产品，超高端、高端的一些产品，它由于量稀缺，价格上面完全可以实现突破。当然包括我们推出的一些生肖酒、封坛酒、纪念酒等等等等，统称它是一种非标品的超高端的产品、概念性的产品，这一方面当然不在探讨（范围），大家可能有的时候会混淆这种认知。对资本市场而言，当然现在大消费应该说这样一种表现，它对白酒的估值或者是支撑是非常强的。这一点我想短期或者是未来还是比较乐观的。
白酒行业的发展，应该说经过这么多年的发展，它具备了相当强的发展的优势和能力，未来我相信这个行业肯定是更加地繁荣、更加地发达，当然优秀的品牌会更加表现得非常突出，这一点是毫无质疑的。
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责任编辑：赵慧芳
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