猫爪杯能否挽救星巴克

「『猫爪』引发的战争，顾客排队大打出手」、「3千只猫爪杯秒没」，近期引起热议的话题，正是星巴克推出的猫爪造型玻璃杯。但这一次为星巴克赚足热度的猫爪杯，能否能提振星巴克的业绩，市场高度关注。

当季星巴克将消费目标瞄准小资女性，以「樱花」、「萌宠」为主题，推出了十多款造型杯，首当其冲的「猫爪杯」更是令人爱不释手。外壁以樱花点缀，内壁以猫爪为造型，倒入有色饮料后，能看见清晰可爱的猫爪。

购买者为此不但彻夜排队，甚至在门店大打出手，争夺限量商品。猫爪杯引发的消费浪潮也让星巴克应接不暇，为满足消费者需求，官方再度于2月28日、3月1日分别在网路加码售出1千个与3千个杯子，但还是难抵热情，杯子上架后几乎是被秒抢一空，原价人民币199元的杯子在网络转售价已高达千元。

猫文化结合萌物掀浪潮

分析人士认为，猫爪杯的走红与近年流行的「撸猫文化」有关，据第一财经统计，目前养猫人数已达5千万人次，其中大多为单身族群与没有孩子的情侣。他们大都独居且远离故乡，将养猫作为精神寄托。因此商家纷纷瞄准「猫文化」，不仅售卖与猫相关的文创产品，还开发以猫为主的咖啡厅、酒店等服务，让无法养猫的年轻人也能体验养猫的乐趣。

另一方面，猫爪杯被哄抢也反映出年轻人的消费心理。经济学家宋清辉表示，猫爪杯火爆的背后，源自年轻消费者们对于追求萌物的消费心态，星巴克此次也是看准了年轻人的消费趋势，并将此开发为产品卖点。

除了猫文化，带动这波消费浪潮的还有互联网的网红效益。在猫爪杯上市售卖之前就有一则猫爪杯视频在抖音、小红书和微信上被广泛传播。以抖音平台的传播而言，该视频在发布一日内点赞数就破10万。

同时，在微博、小红书等社交平台上，均有各领域的KOL（Key Opinion Leader）对猫爪杯的视频进行传播，并配合抽奖活动广泛散播视频，进一步扩大受众群体。

不敌互联网咖啡竞争

但有市场人士表示，「猫爪杯」的火爆虽给星巴克带来一时热度，但还是难抵中国咖啡产业竞争下遭受的市场低谷。先前期望将咖啡厅打造成可供休闲的「第三空间」的星巴克，已将中国发展为全球第二大市场，而近年与之抗衡的互联网咖啡产业则牺牲门店体验，透过低成本经营的方式进入线下，用相对低廉的价格分流顾客。

在互联网咖啡产业大肆进军的同时，星巴克在中国销售区域的发展可谓节节败退。据星巴克公布的2019财年第一季财报显示，星巴克中国区季度营收增长仅为1％，门店交易额下跌2％，为全球销售区域中下滑率最高，远低于2018年同季营收增长率30％与门店交易额6％的增长率。

相比之下，正处于增长势头上的中国互联网咖啡业者：瑞幸咖啡就宣布要在2019年成为中国最大的连锁咖啡品牌，并拟向顾客送出5千万元的优惠。据第一财经报导，瑞幸公司已开始为赴美IPO作準备，此次送优惠是在为上市铺路。

目前来看，未来中国的咖啡市场版图究竟由谁独领风骚，目前尚难定论，但唯一能得出的结论是：「山寨」猫爪杯已经出现了。

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