■新闻速递：近日，张小泉总经理夏乾良在一段视频中称，中国人切菜用刀方法不对，所有的米其林厨师都不是这种切菜方法。一时间，“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”的话题，冲上微博热搜。
■热评：一把菜刀，怎么样用才对，不应由菜刀生产者来说，就如同菜刀能不能拍蒜不能由客服说了算一样。因为这本身并没有什么技术门槛，大众普遍适用的厨房工具，只要不违反日常认知，就不存在对错是非的问题。
更为重要的是，张小泉总经理这番说辞，实质是站在产品生产者的角度，要求消费者适应产品，而不是根据消费者不同层次、多样化的需求去改进产品。
所以，菜刀用得对不对，可以有“一家之言”，但作为品牌方，把满足消费者需求作为核心追求，才是企业赢得市场认可，实现长远发展的“正途”。
如果角色错位了，不仅给消费者一种“被教育”的感觉，也会使自身在市场竞争中处于不利地位，导致口碑和利润双双下滑的后果。
这是一次提醒，也是对相关企业的敦促，在市场经济环境下，企业既要有专业意识，更要有大众意识。企业当然可以造专业的刀具，更要造适合中国消费者日常需求的菜刀。当然，企业更不能以专业的标准，而否定大众日常所需。流水
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