吴灼：茶行业门槛低没有标准 很难形成量化经营思路

　　新浪财经讯 由人民日报社主办的“2019中国品牌论坛”于12月18日在北京举行。福鼎白茶股份有限公司董事长吴灼出席并演讲。

　　以下为演讲实录：

　　我们这个行业，就是一个比较弱小的群体。

　　有一句话叫世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。我们依托福鼎的得天独厚的环境和氛围，生产出这么一个好的品种，福鼎白茶。刚才主持人讲初心是什么？我觉得初心特别简单，就是把茶卖出去。让老百姓赚钱，能够解决老百姓的生计，比较简单。

　　我们这个行业门槛很低，没有标准，所以特别难形成量化的经营的思路。曾经很多人讲，一个老的制茶大师，一天能做多少茶叶？能够满足多少需求？从白茶的角度来讲，相对来说，这个问题比较容易解决一些。因为白茶的工艺是比较自然的，简单理解就是从树上摘下来，太阳晒干，就可以了。下雨天烘干。当然，工艺过程中也是奥妙无穷啊。

　　现在面临比较多的问题就是食品质量安全问题，有没有可能农残超标，有没有可能以假乱真。比如福鼎白茶，不是福鼎白茶的产地，他说是福鼎白茶，可能有些品种是从福鼎当地拿到外地种的，回头把茶倒回来说是福鼎白茶，可能产生这样的问题。而且福鼎白茶有个特点，有句话叫“一年茶，三年藏，七年宝”，七年就是宝贝，如何辨别您喝的茶就是老茶？这是个问题。有可能你买到两年的，但是商家告诉你是五年的、七年的，有可能存在造假的问题，这些都是摆在我们面前需要突破的。

　　茶这个行业，真的是非常特殊的行业。我们开玩笑讲，十个人在那里喝茶，九个人都在教你怎么卖茶。两年前我们在探索，如何用科技的力量解决传统行业的问题，这个过程实际上挺艰辛的。从我们这两年探讨的情况来看，第一个，我们在构建茶的产业互联网平台，这是我们花了很多年去打造，产业互联网平台从数字开始，其实数字对我们的赋能，对传统产业来讲是个挑战。从我们这个白茶行业来讲，也是这几年在茶行业当中被人家所认同、认可的品类，所以我们这个行业的模式创新很重要。模式创新里面可能牵涉到包括品牌、渠道、合作伙伴等等。我刚才跟周总在下面聊，什么时候你的店里卖我的茶，我的店里卖你的茶点，这也是一种模式的探索。还有一个更重要的，我前面已经讲过了，对你这个茶的认同，这个茶买回来我可以收藏，可以送给朋友，如何自己辨别？如果从科技的角度能赋能传统产业的发展，最终还是回到商品上面，作为消费者自然而然就能辨别，买回来之后，可以通过很多渠道传播。

　　这是最为重要的。茶行业里面，传统体系里面，这个行业的特点，中国有19个省份，8000万人从事茶行业，5亿多消费者，大家都在卖茶，很多企业做不好了回家卖茶，是随时都可以放下，随时都可以捡起来的行业，都是传统体系当中各种各样的竞争，因为门槛很低，必须建立自己的一个非常突出的商业模式，我们讲价值共同体，让消费者、茶商、茶农一起成立一个价值体系。

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责任编辑：李思阳