国家尚无检测标准 星巴克模棱两可食品安全
http://www.sina.com.cn 2007年01月05日 08:42 每日经济新闻
张娟娟
星巴克日前宣布，星巴克全美近6000家咖啡店将逐步停用不利于健康的反式脂肪，直至彻底实现无“反式脂肪”。《每日经济新闻》昨日与星巴克上海公司联系，公司称目前国内还未出台反式脂肪检测标准，因此无法认定星巴克中国分店是否有含反式脂肪的食品。
星巴克上海公司表示，星巴克在中国市场的经营模式早已本土化，除了咖啡外，其他食品都和美国不一样，此次被停用含有反式脂肪的油炸圈饼、松饼等食品在中国并没有销售。至于中国的星巴克到底有没有含反式脂肪的食品，该公司则并没有作正面回答，“其实日常生活中的很多食品都含有反式脂肪，但目前我国还没有出台食品中反式脂肪酸的限量和检测标准，因此根本无法认定。”
记者从国家食品质量监督检验中心获悉，目前国家已制定出食品中反式脂肪酸的限量和检测标准，正在上报审批，但正式出台还不知要到何时。据了解，目前反式脂肪酸含量没被纳入食品日常检查范围，而一旦国家检测标准出台，反式脂肪酸就要纳入检测范围。
反式脂肪又名反式脂肪酸，通常用于制作脆皮面包、炸薯条、甜甜圈和炸鸡等。研究显示，经常食用反式脂肪含量高的食品易患心血管疾病。去年12月，美国通过一项法案，决定从2007年起在全纽约市的餐饮业中封杀反式脂肪。
