多宝鱼鳜鱼打入冷宫 有机鱼沪上趁虚而热

　　张娟娟

　　《每日经济新闻》昨日调查发现，尽管上海早已解除了对多宝鱼的禁令，但目前各饭店的多宝鱼销量还是很不乐观，不少饭店甚至一天连一条都卖不出。而受香港鳜鱼含毒消息的牵连，上海的鳜鱼销量也出现明显下滑。与此鲜明对比的是，一种“有机鱼”却在市场上热销起来。

　　多宝鱼1元卖不动

　　“现在就算多宝鱼只卖一块钱也没有顾客愿意点。”上海谷泰饭店行政总厨钱先生告诉记者，虽然上海已允许多宝鱼恢复上市，但之前的心理阴影始终挥之不去，不少饭店甚至一天连一条都卖不出去。“听说首批附有产地检验检疫证书的多宝鱼这几天将运抵上海，不过估计短期内还很难令市场回暖，饭店只会根据市场的反映来决定是否恢复进货。”钱先生表示。

　　此外受香港鳜鱼事件的牵连，目前上海不少饭店的鳜鱼销量也出现明显下滑。“上海人一直都很喜欢吃鳜鱼，但这几天鳜鱼没有以前卖得好了，以前每天至少能卖20几条，现在一天只有十来条的销量。”上海老站

厨师长史先生表示，不少顾客开始改吃别的鱼，譬如黄鱼、鲳鱼、笋壳鱼就比以前卖得好，个别较稀有的鱼近日还出现了提价，其中东星斑从原来的480元一斤涨到了580元。

　　由于淡水鱼频曝

食品安全事故，“谭鱼头”北京分店最近干脆把鱼头换成了一种无公害鱼———“通威”花鲢鱼。记者昨日从谭鱼头上海分店获悉，目前上海的谭鱼头还没有更换鱼头，仍是以前的花鲢鱼，且维持原价。

　　有机鱼日销1000斤

　　而与此同时，一种“千岛湖有机鱼”开始在不少饭店热销。记者昨日从千岛湖“淳”牌有机鱼上海唯一指定经销商———上海铜川市场财祥水产行获悉，该水产行现在平均每天要向沪上20多家饭店供货1000多斤千岛湖有机鱼，尤其是近一个月新客户明显增多。该水产行负责人翁先生表示，千岛湖有机鱼一般饭店售价38-58元一斤，平均每家饭店一天能卖掉数十条。

　　然而，目前市场上也出现了很多打着“千岛湖”招牌的假冒产品。“这些冒牌货并不是千岛湖鱼，而是天目湖鱼，但一般人很难辨认出真伪。”翁先生说，正宗千岛湖有机鱼要卖14元一斤，而假的则只要10元一斤，这直接影响了正宗千岛湖有机鱼的销路。为此，翁先生决定对“千岛湖”有机鱼进行

商标认证，以规范市场。

　　记者随后又从上海唯一一家有机超市“欧食多”了解到，由于该超市大多数有机食品均是国外进口，受水产品运输困难的制约，目前并没有有机鱼销售，再加上国内水质达不到该店的高标准，所以现在还无法实现在国内养殖优质有机鱼。