吃迷威尼斯

　　岚沁

　　在来威尼斯之前，我早已对这里有所耳闻。令人赞叹的建筑，叫人陶醉的船上之旅，这一切都叫人神往。可我对这里的食物却是一无所知。“还可以”，朋友面露沮丧提了一句。“但比不上罗马、博洛尼亚和那不勒斯。对此还是不要抱太大希望了。”

　　威尼斯的天气多变。雨季时一些街道被淹没；夏季时则热得让人难受。加之这里各处皆人山人海，要静心享受美景，难上加难。在威尼斯，每1000位居住者面对的是100万游客。

　　为了躲开人潮，我不顾一切最佳时节的说法，径直在旅游淡季去了。事实证明我做了正确的选择。去的时候正值11月下旬，天空如宝石般蔚蓝，整个城市似乎向我敞开怀抱。要想体验威尼斯，就要避开旅游时节(10月到4月)，跟着当地人走。

　　作为世界上最重要、最富有的商业城市之一，威尼斯已有1000多年的历史。被称为“La Serenissima”亚得里亚海的女王。如今，游客们成群结队的来看这里富丽堂皇的古建筑物(如今大多成了

　　对我而言，能发现真正乐趣的地方还是当地邻里的饮食店和菜市场。要想真正接触威尼斯，就要吃当地土生土长的蔬菜，品尝当地新鲜的海鲜。

　　Ciccbetti是威尼斯的餐前小吃，每个人都会吃。当地的小酒吧所提供的Ciccbetti种类非常丰富，要找配当地obra(小杯的酒)的小吃一点都不难。全吃的威尼斯小虾；多汁鲜香的红酒酿小章鱼；缀有奶味咸鳕鱼的爽口谷物粥；自制猪肉腊肠……叫人不知如何取舍。

　　当地人早餐以frittata，arancini(饭团)和polpetto(土豆丸子塞培根块，欧芹和干酪丝)为主，午餐则大多是墨鱼煨饭和豌豆饭。

　　威尼斯的Mercato de Rialto在最古老的房子和Grand Canal之间，已有上千年历史，早上四点就开始营业了。里面是各种小摆设的天地：来自Murano岛的玻璃制品漂亮可爱、威尼斯面具色彩斑斓、橄榄木质的厨房用品。

　　不过威尼斯人不会看这些，他们会径直走到食品摊，聚在一堆被太阳晒干，颜色暗红的番茄前，旁边还有卷曲的酒红色Treviso菊苣、串成环的红黄辣椒，粗绳绑着的大蒜。小贩们大声叫卖着自己的马排、羊腿和成排的香肠犹如警棍趾高气扬。鱼贩们站在层层蛤蜊、海螯虾和墨鱼后面热情地挥手招呼。

　　Corte Sconta 餐馆不但受到当地人的衷爱，也是旅游指南上永远不会忽略的地方。这家临近路边的店虽显得有些拥挤，但却明亮。

　　领班Rita严格但却友好，当我们在忙碌的店里找到位置坐好时，她便滔滔不绝地向我们介绍：“这里的前餐丰富，无论是好的、富有季节性的食物，都为您呈现。你可以自己选择Primi(第一道菜)，今天晚上的是意大利通心粉配烘烤扇贝和椰菜；意大利式细面条配蜘蛛蟹团子。我们有所有的意大利面食。Segundi(第二道菜)是烤鱼，海鲂鱼片。或者你们想来点小龙虾？”

　　Rita不象是会争论的人，也不会有人和她争吧。当我们满意地清空盘中食物时，Rita熠熠有神，嘴角微扬“你喜欢它们？”噢，当然，当然喜欢，我喜欢这里的一切。