2007食品安全高峰论坛实录(12)

　　主持人：用最严厉的手段执行标准，如果达不到标准出现严重后果要罚得倾家荡产，消费者无疑举双手赞成，企业是否同意用最严厉的手段，如果出了问题罚得倾家荡产？

　　张海泉：我同意强委员的说法，作为一个食品企业保证食品安全是首要的责任，你不敢负这个责任，你应该退出这个行业。

　　沈政燮：刚才讲到民以食为天，食品是设计人的健康和生命的问题，每个从事食品行业，首先经营者要凭着良心，对人民百姓的生命安全负责来生产。我们过去有一句口号，管好产品等于健康资本加生命资源，我们加入味滋康国际化公司以后提出了更高的理念，去年一年对企业进行整个整理过程，包括原料，生产经营过程统统理一遍，我们通过自查，交纳税，过去农民工没有上保险，来了以后，总部有一个企业经营伦理督查司，经营者靠投机取巧挣钱不是本事，必须规规矩矩老老实实挣钱，去年整理完成以后，导入味滋康集团QOS，我们产品的安全要领先世界同行业一步，健康、安全、放心、美味，这就是味滋康集团追求的理念，在这个旗下的企业，必须要按照这个。我们再生产付出很大代价，我们用的原料要比同行高5、600元，我们酱油要经过日本200多个项目的检查，我们要出口欧盟的，所以成本加大了，但是我们感觉到底气强，我们不怕任何部门的检查，但确实加大企业竞争成本，中长期来看对得起中国老百姓，也对得起自己的良心，希望能够严格和严厉的执行这个标准。

　　高青山：我非常支持强委员的观点，真要罚得倾家荡产是少数，只要罚下去倾家荡产越来越少，人民的利益得到保证，这还是在于

　　李百吉：我当然完全赞同，这是我们盼了好几年的事情，当初有一些新产品出来以后，出了事情找我们，但是这是一些小企业，也没办法，没法打。这确实是一个漫长过程，企业当然希望这样。

　　主持人：四位企业家做了发自肺腑真诚的承诺，他们四个同时提出一个疑问，不怕严厉的打击，就怕打击不严厉？您跟政府部门经常打交道？有没有可能真正实现严厉的打击？

　　强磊：北京人大常委会正在研究，即日要出台北京市食品安全条例，里面规定罚款最高可达15万，这说明政府的力度。刚才主持人讲了非常精彩的话，如果实施这种严厉的手段，会给你们取消很多竞争对手。真正好的企业，比如顺鑫农业，以及在座的企业都会减少很多不正当竞争的竞争对手。政府肯定要这样做的，现在种种迹象表明，而且从标准化的立法，号称国标3千，有强制性，推荐性，有国家标准还有行业标准2千多，所以可以看出国家的决心。

　　主持人：除了我们在各种文件上可以看得见的标准，还有一个无形的标准，就是存在于老百姓和社会心里的那秆称，当有形标准和无形标准吻合的时候，我们距离安全的食品标准就不远了。感谢五位嘉宾精彩的讨论。

　　大家对一句话非常熟悉，阳光是最好的防腐剂，在阳光之下很多腐败的东西，很多发霉的东西，很多阴暗的东西都会被屏蔽掉，会让我们看到一个更加安全的环境，防腐败如此，食品安全更是如此。主办方把今天启动仪式命名为阳光食品运动启动仪式。

　　下面请两位嘉宾一起开启这扇大门，首先请上《新京报》社总经理韩文前、长江生命科技首席科学家张令玉先生。首先请问两位，在你们看来这扇大门代表着什么？你希望在门另外一般侧是什么？

　　张令玉：我希望这扇大门打开，代表着人类走向健康的希望之光，这种希望之光体现在四个方面。第一方面政府的高度重视，政府的立法力度和执法力度。第二方面是科学家加快了安全食品的研究，会找到更合适的方法促进企业利益与安全食品的尴尬局面；第三刚才几位企业家都谈到，他们在期望和等待一个新的标准，一个新的安全食品的时代到来，广大消费者也在密切关注着食品安全与提高安全消费心理。

　　韩文前：我想肯定这也是一个希望之门，我跟张老师说的有点不一样，希望有几个意思，第一个希望启动这个门以后，政府在食品安全问题上，政府的监管，媒体的监督和企业的责任不再缺失。希望消费者今后不再被动成为敢死队，在吃的问题上，经常是明知山有虎偏向虎山行，希望今后可以安心的吃，放心的吃。

　　主持人：有请两位开启大门，一起启动阳光食品运动启动仪式。工作人员拿着一个非常精美的卷轴，我们打开这个卷轴看看上面写什么？《新京报食品安全倡议书》。《新京报》是想通过这样的方式开启这个行动，让全社会加入这样一个食品安全的行动当中。

　　这样一个倡议一定会引起各方的关注也会得到社会上每一个人的支持，因为食品安全是涉及每个人安全的头等大事。非常高兴今天下午在一起讨论食品安全的重大命题，因为这个命题不仅关系每个人，而且关系每个世界，不只是关系现在也是关系未来，希望大家记住这个下午，非常感谢大家一起参加这个活动。