瘦肉精检测屡超标 广东封杀入粤湘猪

　　-本报记者 杨兴云 广州、长沙、湘潭报道

　　6月1日凌晨4时，广州市动物防疫监督管理部门再次对广州市白云区龙归镇金戎生猪交易批发市场进行突击执法检测，查获“瘦肉精”严重超标生猪427头，这批猪分别来自湖南省双峰县、宁乡县、韶山市和江西省新干县，其中来自湖南、江西的分别有315头和112头。

　　需要指出的是，此次再次刷新广州一次查获“瘦肉精”超标生猪数量最多纪录行动，与上一次在天河牲畜交易市场查获219头的纪录仅间隔15天。

　　此外，深圳市农牧渔业局也于日前宣布，由于在输深的生猪中多次检测出“瘦肉精”超标，决定从5月23日至8月20日暂停湖南长沙县生猪调入深圳。

　　至此，除湘潭县外，湖南双峰、宁乡、韶山等县市，同时被列入广州市的黑名单，长沙县则被列入深圳的黑名单，出栏生猪3个月内不得进入该地市场。广州市农业局副局长陈绍康向本报记者表示：“类似的问题如果连续发生三次，上述产地的生猪从此将永远被逐出广州市场。”

　　目前广州生猪的自给率只占到20%，各大生猪交易市场查获大批“瘦肉精”超标生猪的消息，在给广州、深圳等地市民带来恐慌的同时，也给湖南等生猪输出大省的饲养业带来重创。

　　湖南省农业厅一位负责人对广东方面的做法提出质疑：在市场化的环境下，动辄对一个地区的某个产业实行整体封杀是否符合市场原则？“至少对湘潭等地大量没有使用‘瘦肉精’的饲养户来说是极不公平的。”

　　“问题猪”产地饲养业遭受重创

　　望着猪圈里一头头早该出栏的肥猪，唐德利的眼神中流露着无奈与无助。

　　今年53岁的老唐，家住湖南省湘潭县杨家桥镇，饲养业尤其是养猪是当地的传统产业，而唐家将养猪作为最重要经济来源已经有二十多年。

　　一般年份，唐家年均出栏生猪200头左右，按照每头猪200斤，每斤售价5元计算，可获得1000元的毛收入，在扣除成本后，平均每头猪可获纯利200元左右，一年下来就有4万元左右的纯收入，这在当地够得上小康水平了。

　　然而，今年的情况却十分不妙。广东严打“瘦肉精”，当地猪肉价格也因此跌至多年以来的“冰点”。

　　据长沙市价格监测中心的调查，长沙市生猪价格目前仍在持续下跌，已达到近五年来最低水平。瘦肉型生猪的出栏价较去年同期下跌了30%左右，瘦肉猪仔售价为5元／公斤，与过去最高价每公斤50多元相比下跌了9成。

　　“现在湘潭本地市场的猪肉零售价只有4元钱，生猪批发价更是只有3元，”老唐对记者说，“最头疼的是现在不仅广州不要湘潭猪，连长沙也不要，而本地市场的容量又很小。”

　　老唐说：“一头猪一天最少要喂3斤米，时间一长，根本承受不了，而照目前的情况，今年肯定要出现亏损。”

　　面对广州的“市场封杀”，老唐也向记者表达了他的不满，不论如何，用“瘦肉精”喂猪的饲养户总归是少数，他实在搞不明白“怎么能够现在还搞连坐法”。

　　湖南省畜牧局办公室主任汪旭光向本报记者介绍，湖南省2005年出栏生猪7780多万头，位居全国第一，其中一半以上外销，主要又集中在广东等省，今年1月两省签署了今年内由湖南向广东提供2180万头生猪的协议。

　　而由“瘦肉精”超标生猪不断引发的危机，正迅速吞噬着湖南这个养猪大省多年积累起来的声誉。

　　据湘潭县副县长王永红介绍，“瘦肉精”事件发生之后，经过新闻媒体的报道，“给湘潭生猪的品牌形象造成严重的负面影响，使原本脆弱的生猪产品雪上加霜，生猪外销严重受阻，价格一跌再跌，广大饲养户叫苦不迭。”

　　湘潭县政府相关资料显示，湘潭县粮食总产量和生猪出栏量均排在全省第一位，2005年产粮85万吨，出栏生猪252.2万头，农村人均出栏2.5头，70%以上销往广东，整个养殖业产值占到农业总产值的58.3%，已经形成种猪生产、饲料加工、兽药生产、生猪运销四大体系，成为全县农民增产增收的一个主要支柱。

　　湖南省农业厅一位负责人表示，由于此次涉案的几个县市均为生猪大县，因此“瘦肉精”事件给湖南生猪饲养业的打击是“灾难性”的。

　　“瘦肉精”产销链之谜

　　生猪“瘦肉精”超标问题不只在湖南，即便在广东周边的江西及广东省内也是一个长期存在的问题。在近期广州、深圳的封杀名单中，江西、广东一些县市的名单就赫然在目。湖南省农业厅厅长程海波也将整治“瘦肉精”称之为“老问题”。

　　事实上，在这个“老问题”中，其隐秘的销售链甚至对相关管理部门而言都是一个很难理清的谜。

　　当地主管领导认为，由于缺乏专门的机构、人员和经费，同时“瘦肉精”销售渠道的高度严密，导致长期以来禁而未绝。湘潭市畜牧水产局副局长王思训对本报记者表示，尽管长期以来湘潭市政府始终对“瘦肉精”采取高压态势，但由于其单线、隐秘的销售渠道，加之利益的驱动作用，所以一直难以完全做到斩草除根。

　　湖南省畜牧水产局副局长罗运泉证实，监管资金缺口大是瘦肉精事件频发的一个重要因素。

　　罗运泉表示，湖南目前每年出栏生猪总量达7780多万头，如果按国家规定的2%的比例进行尿样检测，则入市生猪的检测数量应达到150多万头。按照每头猪150元的最低检测费用，全省检测经费应超过2.25亿，“现在却是，每年由财政拨付的检测资金仅有1400万元。”

　　这或许就不难理解，为什么广州方面查获的湘潭“瘦肉精”超标生猪竟然带有当地动物检疫部门发放的检疫合格证。

　　广州市农业局副局长陈绍康的说法也进一步印证了湖南方面的看法。陈绍康表示，由于检测费用太高，即便财力相对雄厚的广州也不可能做到每头生猪的全检，这样自然难免疏漏。

　　据一位熟悉内情的人士介绍，很多销售“瘦肉精”的饲料企业都有大量的业务员，分布在各村各镇，基本上都实行定点销售。“他们通常是先摸底，打听哪些养殖户需要瘦肉精，然后再核实情况，确证之后才在送饲料的同时，顺便销售‘瘦肉精’，局外人士根本无法靠近。”

　　“除了定点销售之外，另一个就是‘利益连坐’。”这位知情人士介绍说，“由于‘瘦肉精’销售者大多又兼有猪贩子和中间商的身份，因此，他们常常与养殖户达成利益分成协议，投喂‘瘦肉精’出栏的生猪由中间商包销，保证比一般的猪每斤高出市场价5角至1块钱，如果出现检疫风险或者猪被销毁，则由经销商全额包赔。”

　　除此之外，据湘潭射埠镇一位养殖户介绍，喂普通饲料的猪一般一天长1斤多，而喂了“瘦肉精”则可长4斤左右。添加“瘦肉精”不仅能降低饲料成本，还能使利润大幅提高。

　　“实际上，根据我们掌握的情况，广东的经销商通过湖南的中间商和猪贩子与饲养户勾结，形成一个联系紧密的经济利益链，参与各方在其中都获利丰厚。”湘潭市畜牧水产局副局长王思训表示。

　　此外，由于消费习惯导致的市场需求，也是这种问题猪能够长期存在的土壤。“老广有吃红肉的习惯，而使用了‘瘦肉精’的猪不仅形体好，而且肉色深红，深受广东市场欢迎。”湖南省畜牧水产局法规处负责人蔡林表示。

　　对此，从一位湘潭基层动物检疫人员的话语中似乎不难做出合理的判断。湘潭县射埠镇动物防疫站站长杨正德认为，要全面禁绝“瘦肉精”最重要的工作是应加大对处于第一线的乡镇动物防疫站的投入和建设，否则没有经费、人员又没有经过培训，工作自然难以开展，上面所谓国策落实自然就表现为“以开会贯彻开会，以文件落实文件”。

　　针对湖南省有关部门提出的“100天内彻底杜绝‘瘦肉精’”的提法，湘潭另一位基层动物防疫人员表示，这不过是“自欺欺人”。

　　链接

　　“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，临床用于治疗哮喘病，属于β-肾上腺类激素。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可使动物生长速率、饲料转化率和胴体的瘦肉率提高10%以上。

　　　“瘦肉精”残留量高低，依次为肝、肾、肺、肌肉，一般情况下肝的残留是肌肉的200倍。一餐食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。1997年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用“瘦肉精”。

　　来源：经济观察报网