月饼那么多挑哪个吃呢？上市公司为此没少操心

　　月饼那么多，挑哪个吃呢？上市公司为此没少操心

　　又是一年各家月饼争艳时。

　　月饼虽小，市场却不小。中商产业研究院统计显示，我国月饼市场规模年均增速约为8%，到2022年市场规模将突破200亿元。

　　面对这个热闹纷繁的市场，上市公司、国际大牌、网红品牌纷纷入局捞金。

　　月饼经济花样多

　　拼口味——只有想不到，没有做不出

　　传统的仍是主流的，蛋黄莲蓉、五仁月饼等口味依然大受欢迎。

　　而在新式口味方面，全聚德推出了宫廷烤鸭月饼；周黑鸭推出了麻辣风味月饼、巧克力芒果流心月饼；西贝莜面村推出了杂粮月饼等。此外，榴莲月饼、小龙虾月饼、蒜泥月饼、藤椒牛肉月饼、乳酸菌流心月饼等异军突起。

　　拼颜值——文创范儿十足

　　口味未必是其购买月饼的首要条件，创意和“颜值”也能让消费者掏出腰包。

　　知名美食博主李子柒就和《国家宝藏》联名推出了“花灯礼盒月饼”，礼盒设计结合了民间传统技艺纸浮雕和四川非遗文化遗产皮影戏，上线33分钟即售罄。

　　又如，“朕的心意”故宫食品旗舰店联合非遗大师，将故宫文物中的花鸟元素搬到了包装上，月饼礼盒摇身一变成一款精美的文创产品，繁华其外，隽雅其中。

　　拼跨界——大牌齐携手

　　越来越多的品牌选择以“跨界”合作的方式吸引眼球，纷纷推出联名月饼套装。

　　上海老品牌杏花楼就与“洋品牌”可口可乐发布联名礼盒，由“杏花楼纤维月饼”和“可口可乐纤维+汽水”组成，可谓中西结合。

　　而星巴克今年的中秋礼盒则是与爱马仕旗下奢侈品牌合作打造而成，该礼盒共有红蓝两款，售价1380元。

　　有分析认为，一些品牌热衷于跨界“月饼大战”，在获取较大利润的同时，还能宣传自身品牌，可谓一举两得。

　　上市公司哪家月饼卖得好？

　　说到卖月饼，上市公司岂容缺席？

　　广州酒家、元祖股份、双塔食品、全聚德、来伊份、麦趣尔、上海梅林、桂发祥、桃李面包等餐饮类上市公司也纷纷涉足月饼业务。

　　双塔食品

　　双塔食品堪称今年月饼概念股中“最靓的仔”。

　　9月4日，双塔食品发布公告称，公司研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，也就是俗称的“人造肉”月饼。

　　据媒体报道，上述人造肉月饼9月5日在电商渠道公开发售，首发1000份3分钟售罄。

　　9月9日晚间，记者在双塔食品的淘宝店上搜到这款“法式素肉月饼”。如图所示，这款55克8只装的月饼礼盒，原价288元每盒，优惠价只要168元，月饼馅种类为蛋白肉。截至9月9日晚间，这款素肉月饼已售出1198份。

　　从评论区留言来看，购买者对这款人造肉月饼颇为满意，“比预期好吃”“有肉的味道”等好评声音占绝大多数。

　　中商产业研究院的行业报告认为，人造肉技术在国外相当成熟，但目前在国内只是一个素食的概念，还没有上升到人造肉的技术。目前来说，我国“人造肉”只处于导入的阶段，被接受程度仍有待提升。

　　广州酒家

　　广州酒家是一家有着80多年历史的“中华老字号”企业，旗下的“利口福”月饼被认定为“中国名牌产品”。

　　作为月饼界的“扛把子”，广州酒家已连续7年月饼产销量在全国居首，而今年的月饼销售同样火爆。

　　拼多多数据显示，以广州酒家利口福等为代表的广式月饼仍然是“霸主”，占据了拼多多60%以上的月饼销量。

　　其中，广州酒家旗下的利口福月饼主打“双黄白莲蓉”，在拼多多上长期处于多人拼单状态。记者查看电商平台发现，广州酒家多款月饼在拼多多上显示“已拼1万件”；在京东上，部分热门月饼产品甚至出现卖断货。

　　上图分别为9月9日拼多多、京东上广州酒家的月饼销售情况

　　值得一提的是，卖月饼确实是桩赚钱的生意。对于2017年登陆A股的广州酒家来说，旗下月饼系列产品已连续五年毛利率超过60%。

　　由于月饼的季节性，广州酒家收入主要集中在第三季度，截至6月底，公司预收款项3.86亿元，同比增长33%，主要是由于月饼预售增长。招商证券和国盛证券等研报均看好广州酒家月饼销售。

　　元祖股份

　　与广州酒家专注于广式月饼不同，元祖股份的月饼涵盖了广式、苏式、台式等。

　　而除上述常温月饼外，冰淇淋月饼等新式月饼也是元祖月饼业务的标杆。

　　元祖股份对中秋佳节的备战已体现在2019年半年报中。

　　全聚德

　　被称作“烤鸭第一股”的全聚德也在卖月饼。

　　值得一提的是，2013年月饼市场“入冬”之时，全聚德曾逆市创下7000万元发货额。此外，全聚德和仿膳品牌月饼还曾分别摘得“金牌月饼”和“中国名饼”称号。

　　不过，近年来，“月饼”一词在全聚德的年报中出现的频率越来越低，但这并未影响全聚德参与中秋月饼市场的热情。

　　据悉，今年全聚德仿膳食品公司共推出20余款月饼礼盒产品，涵盖50多种口味。除了经典的五仁月饼、松仁豆沙月饼、蛋黄酥、鸭肉酥等，还推出了创新的香酥宫保鸭肉月饼、黑芝麻曲奇月饼、香酥榴莲月饼、杏仁冰沙月饼等新品。

　　来伊份

　　休闲零食领导品牌来伊份近年也开始进军月饼界。

　　今年，来伊份推出了“核颜月色”花式月饼礼盒、线上专供“小食光”礼盒。据介绍，来伊份中秋月饼从传统口味到创新口味都有涉及，包括经典广式月饼、苏式月饼，以及创新的“巧克力月饼”“奶酪月饼”等。

　　此外，来伊份今年还打造了一款四海八鲜聚龙宫礼盒，将传统中秋节日与国潮结合，整合线上线下全链路营销，实现销售收入近千万元，新客占比超81%。

　　截至9月10日收盘，来伊份近60日股价上涨4.26%。

责任编辑：陈志杰