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星巴克北京店未陷反式脂肪门http://www.sina.com.cn 2007年01月05日 15:57 北京晚报
本报讯(记者杨滨)继肯德基之后，全球咖啡连锁店巨头星巴克也宣布封杀反式脂肪。据报道，自1月3日起，全美星巴克连锁咖啡店将逐步停用不利于健康的反式脂肪，部分餐单上的松饼等油炸食品将消失。让北京市民稍稍安心的是，到北京星巴克连锁店消费，不用担心自己的"心血管":因为一些被列为此次停用的反式脂肪食品在中国市场并没有引进。 昨日，星巴克咖啡公司大中华区发出公告，称"尽快实现食品供应无反式脂肪的目标"，但却未明确否认其在华食品中含反式脂肪。记者在北京几家星巴克连锁门店看到，此次被停用含有反式脂肪的油炸圈饼、松饼等食品在店内并没有销售。星巴克相关负责人告诉记者，国内星巴克一直没有引进这些食品。 有媒体报道，国内目前已制定出食品中反式脂肪酸的限量和检测标准，正在上报国家标准委审批。 关键词 反式脂肪 反式脂肪又名反式脂肪酸，与一般植物油相比，具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。但在医学研究中，它被认为是增加胆固醇、引发动脉阻塞等心血管疾病的诱因之一。D044
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