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方便面的铅对人体的影响 |
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一般方便面的铅主要来源于生产原料和生产设备两个方面，原料中水、小麦、面粉中都含有铅元素。铅含量在国家标准规定的范围内是没有影响的。在我们日常用的饮用水、小麦中都或多或少存在铅元素，因此以这些为原料的食品制品中含有铅元素是不可避免的。 |
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关于铅元素 |
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铅是食品中的重金属指标，长期食用铅超标的食物，铅砷会在人体中累积，引起中毒。据了解，铅元素进入人体后，除极少部分排出体外，大部分溶于血液中。铅的主要危害是阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等症状，动脉硬化和消化道溃疡等疾病也与铅中毒有关，而且铅对于儿童的危害尤大。 |
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此次抽检铅苯含量与产品 |
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含量 |
产品 |
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0.3mg/kg-0.4mg/kg |
日清三味排骨鸡面
日清葱油肉丝炒面大王
福满多香辣牛肉味面(康师傅)
康师傅面霸葱香牛肉拉面
统一浓香排骨溜圆面
中萃无锡排骨面
中萃五香红烧牛肉面 |
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0.5g/kg(苯甲酸) |
利福(青岛)的麻油鸡汤伊面
日清三味排骨鸡面(125g/包) |
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国标：方便面中的铅的标准值均是≤0.5mg/kg |
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关注：
近日，上海市消费者保护委员会发布的上海市流通领域方便面比较试验结果显示，康师傅、统一、日清三大方便面巨头的部分产品铅含量或者苯甲酸指标已经达到了标准的临界值，存在一定的安全隐患。[评论] |
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：厂商说法： |
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统一 |
统一企业中国投资有限公司总经理办公室李先生表示，公司之前的一些检测数据显示这些产品的铅含量一般在0.2mg/kg左右，与这次检测出来的0.5mg/kg相距甚远。这次试验结果并没有表明统一方便面存在质量问题，只是存在这种安全隐患，对此公司将考虑改善工艺以防范这种隐患的发生。同时，李先生还表示，铅含量会随着产品存放时间的延长而受到影响，一些指标超标的可能性会加大，但公司的质量控制系统非常严格，加上销量比较好，不存在存放很长时间的情况。 |
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日清 |
上海日清食品有限公司销售总监奚先生在接受记者电话采访时表示：看到这些数据吃了一惊。公司已经将样品送到日本总部进行检测，而他们也不太相信公司的产品铅含量和苯甲酸会达到临界值。“在以往公司和有关质检部门的检测中都没有出现问题，而且以往的检测数据与这次的数据有一定的差距。我们正在与出具报告的单位联系，要了解一下当时抽样的环境和检测的条件。” |
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康师傅 |
集团新闻发言人秘书以在开会为由拒绝做出任何回应。 |
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新浪财经
相国良
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