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权威检测显示康师傅、统一、日清“铅未超标”
方便面知名品牌“铅量临界”事件终有定论
本报讯 (驻京记者/郑春峰) 持续半个多月的方便面知名品牌“铅量临界”事件，终有权威结论。昨日，国家粮油食品质量监督检验中心公布检测结果显示，康师傅、统一、日清
这三个品牌的送检产品均符合国家标准，其铅含量均在0.1mg/kg以下，低于国家标准0.5mg/kg的上限。
根据12月6日上海市消保委公布的方便面比较试验结果，康师傅、统一、日清等品牌企业7件样品的铅含量被指均达到了临界值0.5mg/kg，随后，北京、广东部分媒体对此进行了大量报道与炒作，并引发公众对方便面行业质疑。虽然在此次声浪中，统一、日清等三家企业发言人都曾认为，“有关部门的检测结果与其企业内部的质量检测结果不符，其企业自检结果是远低于国标的”，但多数人对此说法半信半疑。
中国食品科学技术学会面制品分会在北京和上海两地的终端市场随机购买了报道中提及的方便面产品，于12月19日送至粮油食品权威检测部门——国家粮油食品质量监督检验中心进行检测。
国家粮油食品质量监督检验中心负责人公布结果后表示，食品中铅的来源主要为原料、设备和包装等微量污染，一般主食品的铅含量要普遍低于肉、水产品等副食的铅含量。在标准中也没有临界值这一说法，只有合格和不合格之说，只要在国家标准范围内都是合格的产品，消费者可以放心食用。
受事件影响的康师傅、统一、日清的企业负责人对结论表示欢迎。康师傅、今麦郎、白象集团等12家方便面龙头企业还结成诚信联盟，宣称方便面行业将严格贯彻国家制定的各项标准，生产令消费者放心的健康食品。
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