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上海市消费者保护委员会8日发布的方便面比较试验结果显示，康师傅、统一和日清三大品牌的抽检样品中铅含量或者苯甲酸指标达到标准临界值。对此，三家企业昨日均表示对检测结果持有一定的疑问。
本报讯 (记者 彭俊杰) 上海市消保委于前日发布了一份上海市流通领域方便面的比较试验结果，据显示，在上海三家经销企业随机购买的23件样品中，部分知名产品的铅含量、
苯甲酸等指标已经达到了标准的临界值，存在一定的安全隐患。据悉，这些产品的产地涉及上海、浙江、江苏、广东等省市。
上海市消保委提供的《2005年上海市消保委方便面比较试验结果汇总表》显示，23个样品中，包括日清三味排骨鸡面、日清葱油肉丝炒面大王、福满多香辣牛肉味面(康师傅)、康师傅面霸葱香牛肉拉面、统一浓香排骨溜圆面、中萃无锡排骨面、中萃五香红烧牛肉面7件样品的铅含量都是0.5mg/kg。按照国家有关标准规定，方便面中的铅含量的标准值是≤0.5mg/kg，7件样品的铅含量均达到临界值。
另外，国家有关标准规定，方便面中的苯甲酸应≤0.5g/kg，而检测中发现有2件样品的苯甲酸检测值均达到了0.5g/kg，其中包括日清三味排骨鸡面(125g/包)。
此次的检测结果中，达到临界值的样品多出自方便面中的大品牌，为何会出现这样的情况呢？记者试图联系上海市消保委有关负责人，但电话一直没人接。
对此，康师傅集团广州顶益公司有关人士向记者分析到，目前方便面市场品牌集中度比较高，大品牌被抽查的概率自然比较高。厂家方面均表示需等进一步核查后才能知道具体原因。此外，有业内人士认为，原料采购和设备检测是有可能出现问题的两个环节。
据业内人士介绍，一般方便面中的铅主要来源于生产原料和生产设备两个方面，原料中水、小麦、面粉都含有铅元素。专家指出，铅、砷是食品中的重金属指标，长期食用铅、砷超标的食物，铅、砷会在人体中累积，引起中毒，因此食品中的铅含量一定要控制在国家标准要求之内。
企业质疑抽查结果
三家企业昨日均表示对检测结果持有一定的疑问。
“公司内部的质量检测结果都显示铅含量是在0.1~0.3mg/kg之内，此次抽检为何会高出原记录不少，我们也不清楚。”康师傅集团广州顶益公司一位媒体负责人在接受本报记者采访时表示。据悉，康师傅杭州公司方面已与有关检验单位取得联系，对抽检产品进行确认，并将对检验方法、抽检环境和检测条件等进行进一步的分析与检讨。
此外，这位人士还向记者表示，尽管铅含量逼近临界值，但还是在标准允许范围之内，属于合格产品。此外，他还表示，尽管货品并未出于广东，但康师傅广州顶益公司将加强品质监控。
而上海日清食品有限公司销售总监奚先生也表示公司已经将样品送到日本总部进行检测，而且不太相信铅含量和苯甲酸会达到临界值。统一企业中国投资有限公司总经理办公室李先生则表示，公司之前的检测数据显示铅含量一般在0.2mg/kg左右，与这次检测结果相距甚远。
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