面对更加求真务实的消费环境，四特酒是如何突围的？|白酒_新浪财经

在经济全球化、文化多样化、社会信息化发展的大背景下，中国进入消费者主权时代，白酒产业要突出消费文化创新，坚持古为今用，和而不同。这也让中国酒业市场呈现出全新的爆发力。根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》显示，预计“十四五”期间，低度优质化、个性时尚化的新生代系列酒品开发势头不减，与之配套的新时代美酒消费新体验值得期待。优质白酒基酒产能实现再扩容，名酒老酒受追捧，酒企加码“光瓶酒”应对挤压式增长格局。

在这种格局下，留给区域白酒龙头的机会在哪里？4月6日，四特酒有限责任公司副总经理吴生文在“省酒龙头发展趋势高峰论坛”现场提出了四个趋势：第一，坚持个性化风味特征，提升白酒健康价值；第二，坚持品类高端化，掌握自身核心技术；第三，提升品牌文化自信，打造消费者文化认同；第四，坚持创新精神，促进产业再升级。

针对越来越求真务实的消费者，更加复杂的市场环境，吴生文以四特酒“稳扎稳打、求真务实”的经营哲学为例，分析了企业在新时期下的经营之道。值得注意的是，会上，四特酒荣获“中国酒业金地标奖”，这体现了行业对于四特酒发展成果的认可与肯定。

坚持不懈，做好产品

2020年新冠疫情的侵袭，加剧了整个白酒行业的竞争，个性化、高品质、年轻化成为白酒行业中新的需求。吴生文认为，消费者对于“真”“实”的呼声越来越高，所谓“真”，即消费者更加注重产品品质真实性，不轻信也不盲从；所谓“实”，即消费者对于白酒的认知越来越深刻，知识水平达到了新的台阶。面对新的趋势，四特酒其实早已有备。

1952年四特酒建立，经过近70年的发展，四特酒从最初的小作坊逐步发展成为江西白酒的龙头企业。“80年代，酒厂进行产能扩建，从千吨级扩产至万吨级；90年代，酒厂开始基础理论的研究及香型确定，并最终让特香型成为国家标准；如今，四特酒新万吨酒罐群建成，总储酒实力突破11万千升，为下一步高质量发展奠定重要基础······在这近70年的发展历程中，四特人一直将做好产品作为不懈追求的最高目标。”吴生文表示。

作为江西特产名酒的四特酒，其酒质酒品、酿造原料到酿造工艺与酿酒配方都与追求健康、追求品质这一当下流行的生活方式不谋而合。好原料酿好酒，四特酒精选赣鄱大地的优质大米为原料，米的大小、水分、淀粉含量均有严格的指标。同时以整粒大米为原料，最大程度上保持了大米的原有风味。软糯的米质、清新醇美的米香，由此酿造的四特酒口感绵柔、清香纯醇、回味无穷。

天然绿色优质的酿造原料，科学复杂的特香酿造工艺，集两者之大成的四特酒的口感更加的醇厚绵长，饮时不刺喉、酒后不上头，是白酒行业屈指可数的集绿色食品、健康食品于一身的白酒品牌。四特酒是大自然的神奇赋予，是独一无二的珍贵特香，让消费者充分体验了绿色、健康之美。

多年来，四特人求真务实、匠心传承、踏实做好酒，市场的热烈反馈便是最好的肯定。

品类高端，彰显优势

众所周知，中国白酒有公认的12大香型，生产工艺对香型的确立起到了非常关键的影响，四特酒在80到90年代整个发展过程中，独创特香型工艺，并在以周恒刚、沈怡方为代表的国内白酒专家团队的推动下，制定了全国特香型标准，使四特酒拥有得天独厚的品类优势。

吴生文介绍道，四特酒的特香香型密码为“12353”，集四大香型工艺精髓。其中，“1”指一种酿造原料。是固态发酵工艺中唯一用大米做原料的白酒企业；“2”指两种窖池材料，四特酒的窖池主要由红褚条石和优质窖泥组成。其富含复杂微量元素，是孕育四特特香风味的至宝；“3”指三类物质大曲。曲为酒之骨，四特酒大曲的配方是面粉、麦麸、酒糟。酒糟的加入进一步强化大曲的品质；“5”指五轮次发酵。因为环境温度不同，湿度也不同，每一轮酒的控制、参数以及出来的酒质也不同。四特酒的五轮发酵经过科学的验证认为是最适合特香型白酒制作的发酵程序，提升了酒的品质；“3”指三层次摘酒。四特酒窖池分好多层，比如面层、中间层、底层，尤其是用老五磳，由于常年循环，各层出的酒是有分别的，并且每一层的酒都有特色，可以为不用年龄段的消费者提供他们喜欢的酒。

综合来看，无论是在酒体口感上，还是在外观设计上，四特酒都成为行业中的典范。

品牌自信，文化自信

在过去，消费者对四特酒的印象可能还只是一个区域性白酒品牌。而现在，那句“世界因我而不同”的品牌slogan已经喊出了当代中国所有的品牌文化自信和觉醒。2010年至今，四特酒一直在推行双品牌驱动战略，通过四特东方韵系列带动四特酒面向全国拓展和推广，凭借四特酒的差异化特色，让四特酒的品牌效应不断提升。

在品牌构建和销售过程中，四特酒构建起四个优势：特香型白酒开拓者、国家标准制定者、具有CNAS权威认可、综合产能领先，此外，在江西，四特酒在品类、科研、储能等方面均占据龙头地位，这一切背后的工作都为品牌的打造储能。随着市场运作的不断深化，四特酒品牌的深度和广度，在不断与市场的沟通中与时俱进。

同时，“在消费市场的品牌拓展上，四特酒秉持立足江西面向全国张弛有度和重点突出的战略方针，实施了市场渠道管理扁平化、网络建设密实化、产品结构层次化、营销体系诚信化和营销队伍专业化的五化工程。截至去年，四特酒的销售旗帜基本上插遍了国内的大江南北。”吴生文如是说。

其实，四特酒的品牌自信同样带动了文化自信。中国酒业协会理事长宋书玉曾评价四特酒产品有四美，其中一美便包涵了四特酒的文化之美。通过考古确认，3500年前的樟树当地人有饮酒的生活习俗。70年代的重大考古发现——吴城遗址，出土了很多商代的青铜器，因此，本土白酒的文化氛围有史迹可循，四特酒品牌自信、文化自信一脉相承，互为补充。