上市公司的过期食品都去哪儿了

原标题：上市公司的过期食品都去哪儿了 来源：金陵晚报

□南报融媒体记者 江芬芬

日前，桃李面包(603866)在互动平台上透露，“公司的过期面包都卖给了猪饲料厂”。这一回复引发了诸多投资者的好奇心――诸多食品上市公司的过期食物都到哪去了？

“神奇”食物链

4月9日，有投资者询问桃李面包，“公司直营的退货面包收回来之后是怎么处理的，在财务上是怎么表现的？”4月19日，公司方面回复，过期面包由公司统一回收后卖给猪饲料厂。这一回复引发投资者热议，有网友笑称，“人不吃过期食品，过期食品喂猪吃，然后人去吃猪，食物链就是这么神奇！”

根据桃李面包2015年披露的招股书，公司主要产品为面包，保质期一般3-6天。此外，公司月饼、粽子等节日食品的保质期分别约为60-90天及90天。面包一般在保质期结束后2天内退回，月饼及粽子为中秋节及端午节过后10天内退回。

公司透露，对于退回的面包产品处置主要是将面包拆除包装后粉碎，通过销售给养殖场的方式进行处理，对于退回的月饼及粽子则主要销售给养殖场或发放给员工做福利（未过保质期的产品）。

招股书显示，2012年-2014年公司将退回的面包卖给养殖场的销售收入分别为548.18万、762.22万、1052.60万元，加上月饼、粽子，合计收入为553.12万、768.03万、1057.81万元，占报告期内营业收入比重为0.36%、0.44%以及0.51%。

在这三年里，桃李面包的主要养殖场客户既有个人也有公司，客户名单变化不大。记者注意到，以2014年为例，前五大客户合计销售金额占该块收入的46%，也就是说还有不少散落在他处的客户。

处理升级大法

值得一提的是，2015年12月桃李面包成功在A股上市，自此以后公司不再详细披露退回产品的处置情况。不过，昨日记者采访上海一家再生资源利用有限公司时，公司负责人称，“桃李还有上海一些知名面包店，都是我们的客户。”

据了解，这家公司号称掌握了一套成熟的关于食品废料和过期食品处理的技术，主要回收过期、临期食品（包括饼干、面包、月饼、麻花、薯片、膨化食品等）、过期饲料以及日用百货（包括洗衣液、化妆品等）。该负责人介绍，相比以往食品企业将过期食品直接销售给养殖场，公司会将这些食品销毁成粉，烘干后卖给养殖场。

据其官网介绍，这些第三方养殖客户可以将此用来制成各种饲料，如用来喂鱼、喂猪、喂螃蟹等等之类的。此外，公司还会将过期食品全部销毁用于养虫，等虫子长大以后用于养虾、螃蟹、喂鸡。

记者以客户身份咨询回收价格，该负责人称“带包装的食物为每吨500元，不带包装的为每吨1000元，量多可再商议，外地客户也可接单。”

延长保质期为重点课题

那么，其他食品上市公司的过期食品到哪去了？

记者发现，三只松鼠、良品铺子、元祖股份等企业对此并没有明确披露，只是说会“及时统一报废”或退货至相关供应商。绝味食品的原材料主要为鸭脖、鸭锁骨、鸭掌、鸭肠、鸭翅，公司对过期材料的处置办法为每月公司存货盘点，采用填埋等无公害处理方法进行处理。立高食品则表示“报告期内，公司不存在过期产品处置的情形”，因为公司主要做冷冻烘焙食品，有半成品和成品，能保存6-9个月，半成品如果卖给超市等渠道，它们还会再加工，过期与否也就与公司无关了。

相同的逻辑还存在于一些加盟商较多的食品企业，良品铺子就指出，在库存商品实现终端销售之前，由于商品所有权属于公司，故库存商品的毁损风险由公司承担；在库存商品实现终端销售之后，该风险由加盟商承担。

记者接触的圈内人士分析，对于过期食品的处理，绝大多数上市公司着墨不多，一方面是因为商业模式不同导致过期食品的处理规模有大有小，处理责任有轻有重；另一方面，对过期食品进行无公害化监控、处理，并没有得到上市公司的足够重视。

投资者之所以对桃李面包的“过期面包处理”饶有兴趣，究其原因，公司主打保质期3-7天的短保面包，它区别于面包房现做的糕点，也与普遍保质期为30天左右的包装糕点有异。由于其面包保质期过短，生产基地的销售半径一般在200-300公里，如果产品不畅销，很难在短时间内打折售卖，只能销毁处理。“桃李的商业模式，决定了公司的过期面包处理规模要大于不少同行，也能通过相关数据了解公司的销售情况。”前述圈内人士表示。

此外，上述上海某再生资源利用有限公司负责人也透露，公司也与知名奶企有合作，过期但是没有变质的奶粉作为猪饲料，可以增强猪的免疫力，让乳猪断奶不掉膘，加快乳猪成长，润养猪的肠道。

记者发现，不少食品企业的产品研发亦包括延长保质期、保留产品营养性，通过改进加工及存储工艺，减少自然及人为因素导致的营养成分流失，并延缓食品变质。比如，绝味食品就明确提出，未来三年将把“延长产品保质期”作为重点研究课题。

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