高星酒店频曝卫生丑闻 专家:员工收入降低致恶性循环

　　高星酒店频曝卫生丑闻原因何在？专家：乃员工收入降低服务水平下降的恶性循环

　　21世纪经济报道 21财经APP 徐维维 上海报道

　　根据国家统计局发布的2016年平均工资数据，住宿业平均收入蝉联最低亚军。

　　11月14日晚间，网友@花总丢了金箍棒 在微博发出重磅视频，曝光众多五星级酒店严重卫生问题，事涉万豪、喜来登、香格里拉、希尔顿等知名高端酒店，甚至包括丽思卡尔顿、宝格丽、文华东方、四季酒店等奢华品牌酒店。

　　存在的问题包括，清洁员用洗发水浸泡杯具，用浴巾擦洗浴室玻璃，用同一块海绵清晰平台、杯具及坐便器，海绵在未消毒情况下在不同客房重复使用等等。

　　高星酒店卫生问题屡屡发生，背后深层原因是什么？

　　对此，华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱对21世纪经济报道表示，在中国酒店供大于求的情况下，酒店经营业绩下降，员工收入降低，服务水平下降，如此造成恶性循环。他建议应当研究住宿业员工最低工资标准。

　　他给记者提供了一组数据：2017年5月27日，国家统计局发布2016年平均工资数据，住宿业平均收入继续蝉联最低亚军。非私营单位年平均工资最低的三个行业分别是农林牧渔业33612元、住宿和餐饮业43382元、居民服务、修理和其他服务业47577元，分别为全国平均水平的50%、64%和70%。最高与最低行业平均工资之比为3.64，与2015年的3.59相比，差距略有扩大。私营单位年平均工资最低的三个行业分别是农林牧渔业31301元、住宿和餐饮业34712元、居民服务、修理和其他服务业35824元，分别为全国平均水平的73%、81%和84%。

　　对比国外，美国洛杉矶市议会以12票支持、3票反对通过2015年7月1日起大型酒店（客房超过300间）每小时最低工资提高到15.37美元。

　　而经营业绩方面，他表示，以上海金茂君悦大酒店（1999年开业，客房555间，建筑面积76013平方米）为例，平均房价从2006年到2017年逐年递减，10年减少了1000元，2006年为2466元，2017年仅为1456元。每间可供房收入（RevPAR）10年则打了七折，2006年RevPAR为1862元，2017年为1249元。

责任编辑：梁斌 SF055