【文/观察者网 陆雨聆】长久以来,江湖上流传着这样一个可怕的传说:
去海底捞吃饭,什么都可以说漏嘴,但千万不能让服务员知道你的生日!
镭射灯、洋娃娃、小推车、围个圈圈拍手唱歌……声势要多浩大有多浩大,让你分分钟眼前一黑,恨不得淹死在菌菇汤里。
我的生日愿望,就是你们赶紧停下来憋唱了啊!!!
或许是get到了“社恐”人士的尴尬,如今的海底捞,变了!
昨日(12月30日)起,不少网友陆续反映,在海底捞发现了一张“请勿打扰”台卡:
这也就是说,顾客可以选择拒绝各种“周到”“热情”“暖心”“体贴”的服务。只要将这张“免战牌”放在餐桌显眼处,服务员就会仅提供上菜、清理空盘等基本服务。
台卡还有多种细节化的选择:
如“自己下菜”表明不需要服务员频繁帮忙下菜;“不需要细节服务”则是除正常上菜和清盘外,不希望被过多打扰。
根据不同的指示,服务员就能判断自己的服务分寸在哪里。大家也可以享受正常的火锅氛围,避开被“保姆式”服务支配的恐惧。
得知这个消息,“社恐”们欢呼雀跃:海底捞你终于醒了!深得我心啊!
好不容易过个生日,结果要么只能把蛋糕藏在包里,要么畏畏缩缩不敢动筷子,你们就不能让我独自美丽嘛?
只有少数人大呼“没必要”:我活着已经够孤独的了,海底捞是我最后的乐土……
目前从网友反馈来看,部分服务员还有点“不适应”,即使是“请勿打扰”期间,还是忍不住要提供热情服务。还有一些人质疑,到海底捞吃的就是“服务”二字,这样岂不是在偷懒?
海底捞为什么要寻求改变呢?
针对推出“请勿打扰”的初衷,海底捞相关负责人向北京商报透露,这是为了更好地服务不同顾客的个性化需求。他们以部分门店为试点,尝试制作了一些展示个性化需求的标识牌,方便员工快速识别顾客的需要。
这种说法也得到了一些网友的认可。毕竟,很多消费者尤其是年轻人在用餐过程中,可能并不需要无微不至的服务,反而希望有空间的、能满足基本需求的服务体验。
除了顺应消费者需求外,成本或许也在海底捞的权衡之中。
人力成本一直是压在海底捞身上的一座大山。从海底捞今年发布的半年报来看,截至2019年6月30日,海底捞的员工已达到88378名,其中大陆有约8.4万名,员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)一共是36.52亿元。
从营收来看,2019年上半年,海底捞实现营收116.95亿元,但其员工成本同比增长了65.8%。从占比来看,2018年上半年,其员工成本占收入的比重为30%,2019年上半年则增至31.2%。海底捞解释为,是餐厅业务扩张以及员工薪资水平的提升。
于是乎,从去年起,海底捞就已经开始尝试探索降低人力成本的方式,包括借助科技手段。他们在北京推出一家智慧餐厅,推出无人后厨和传菜机器人(18.160, -1.47, -7.49%),机械手臂配菜、机器人传菜等服务。
下次去海底捞过生日,你会高挂“请勿打扰”吗?
本文系观察者网独家稿件,未经授权,不得转载。
责任编辑:贾兆恒
热门推荐
DeepSeek创始人梁文锋回湛江过年,家乡拉横幅欢迎打卡游客 收起DeepSeek创始人梁文锋回湛江过年,家乡拉横幅欢迎打卡游客
- 2025年01月31日
- 03:52
- APP专享
- 记经典时刻
- 3,500
最新消息:他们在飞机上
- 2025年01月30日
- 09:36
- APP专享
- 记经典时刻
- 2,016
冲上热搜!春晚总导演于蕾:希望观众对我们宽容一点
- 2025年01月30日
- 03:18
- APP专享
- 我是山河君
- 799
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)
投资研报 扫码订阅
股市直播
-
趋势领涨今天 00:56:01
大家早上好!趋势为王,做股海的领航者,新的一天,新的战斗,欢迎你来到本直播室!新进的朋友请注意点赞,收藏本直播室,以方便你下次观看,谢谢大家的支持!【更多独家重磅股市观点请点击】 -
趋势领涨2025-01-28 01:20:24
不过,英伟达一天下跌就定义科技股的行情就此结束,这也有点太武断了,美股最大的优点就是流动性强,每次大跌以后,最终都会创出新高,所有,科技股的行情随后几天还需要继续观察,如果A股在开市以前不能收回跌幅,科技股节后还有承压。今天已经开启了放假模式,本来不想写文章的,主要是看见昨天市场杀的有些蹊跷,收盘以后通过数据分析,大盘是不应该杀跌的,节日期间只要不出现意外的利空,只要外围股市不再大跌,A股节后是有望阳包阴的,所以,建议大家安心过春节!最后祝大家新的一年似灵蛇蜕皮,褪去旧疾,迎来股市长红,全家幸福安康! -
趋势领涨2025-01-28 01:20:14
昨天大盘走势确实让人费解,两市个股全线下跌,重点是还有近百只个股跌停,说好的节前红包,结果都给幻方发了红包,不过经过盘后数据分析,昨天应该是某种势力在故意砸盘,节后大盘有望阳包阴!现在重点是科技股,昨晚美股科技股也是全线大跌,英伟达盘中大跌近20%,收盘大跌约17%,费城半导体指数大跌超9%。英伟达大跌的主要原因就是DeepSeek实现了弯道超车,发布了多款开源多模态人工智能(AI)模型。有人不懂DeepSeek为什么能够这么牛逼,能够让世界震惊,这里我们举一个例子说明。一家豪华大酒店高薪聘请了很多海外顶尖厨师,并购置了一系列高端厨具,要打造一道惊艳世人的美食,经过精心烹制,这道美食终于问世。重点是这道美食是世界上独一无二的,他想卖给谁就卖给谁,想卖多少钱就卖多少钱,甚至是阉割版,价格也不下降。现在没有想到的是,一家小餐馆利用现有的锅碗瓢盆,也做出了同样的美味佳肴,而且价格只有豪华大酒店价格的1/30,现在这家小餐馆将方案公布于众,你想吃可以随时进来,没有各种各样的门槛限制,于是豪华大酒店就垮塌了!这个豪华大酒店就是英伟达,而那个不起眼的小餐馆就是幻方大模型!不过,这里我们想说的是,幻方如果能把精力都集中在大模型国际竞争上,而不是把心思用在股市收割上,不要跟韭菜争那三瓜两枣,那才是名族英雄,你们说呢? -
趋势领涨2025-01-28 01:20:06
大家早上好!趋势为王,做股海的领航者,新的一天,新的战斗,欢迎你来到本直播室!新进的朋友请注意点赞,收藏本直播室,以方便你下次观看,谢谢大家的支持!【更多独家重磅股市观点请点击】 -
宋谈股经2025-01-27 07:21:04
今日共39股涨停,连板股总数8只,22股封板未遂,封板率为64%(不含ST股、退市股)。焦点股方面,机器人(sz300024)板块的高标冀东装备(sz000856)与冀凯股份(sz002691)双双上演“地天板”行情,但其余高位股大面积退潮,兴业科技(sz002674)、好想你(sz002582)、五洲新春(sh603667)、华联股份(sz000882)等人气股均跌停。 -
宋谈股经2025-01-27 07:11:26
1月27日收评:创业板指缩量跌2.73%,DeepSeek概念股逆势爆发1、市场全天走势分化,创业板指领跌。DeepSeek概念股集体爆发,每日互动(sz300766)、卓创资讯(sz301299)、每日互动(sz300766)、竞业达(sz003005)等多股涨停。AI智能体概念继续走强,新炬网络(sh605398)、垒知集团(sz002398)、美格智能(sz002881)、泛微网络(sh603039)等封板。下跌方面,算力硬件股持续走低,铜高速连接、CPO等方向领跌,华脉科技(sh603042)、新亚电子(sh605277)、瑞斯康达(sh603803)等跌停;机器人(sz300024)概念股下挫,宝塔实业(sz000595)、五洲新春(sh603667)等跌停。个股跌多涨少,沪深京三市超3300股飘绿,今日成交1.13万亿。截止收盘沪指跌0.06%,深成指跌1.33%,创业板指跌2.73%。2、板块概念方面,DeepSeek、AI智能体、银行、煤炭等板块涨幅居前,铜高速连接、机器人(sz300024)、CPO、液冷服务器等板块跌幅居前。3、两市共1783只个股上涨,45只个股涨停,3197只个股下跌,49只个股跌停,22只股票炸板,炸板率36%。 -
巨丰投资张翠霞2025-01-27 07:10:40
4小时运行结束,总结全天市场运行,1)A股龙年收官日,三大指数集体收跌,沪指跌0.06%,深证成指跌1.33%,创业板指跌2.73%,三市成交额超1.1万亿,复制12月底走势,预期红盘跨年跟跨界,但实际走势出现较大偏差,尾盘出现小幅恐慌抛售,主要长假因素,节后预期延续结构型行情;2)量能,沪深两市今日成交额11276亿元,较上个交易日12337亿元减少1061亿元;3)行业板块方面,以加权涨幅来看56家行业35家红盘,家居用品、银行、电力等板块涨幅居前;通信设备、矿物制品、通用机械等板块跌幅居前;4)市场延续结构型行情,题材热点快速轮动。详细解盘,可关注《翠霞首席课》的“热点直击”和“操盘指南”~~~ -
数字江恩2025-01-27 07:09:31
考虑到长假影响,节后的解盘在假期最后一日再发。祝大家春节愉快!!【更多独家重磅股市观点请点击】 -
徐小明2025-01-27 07:04:26
祝大家新春快乐! -
徐小明2025-01-27 07:02:59
【盘中直播】语音课见