文/新浪财经专栏作家 于剑
纵观这次危机的爆发及发展过程，福喜公司完全失控。危机不仅导致企业声誉扫地，还导致政府的公信力又一次受到挑战，公众对食品安全的信心再次重挫，下游餐饮企业也遭受池鱼之祸……这是一场没有赢家的危机。
福喜的危机公关还能再烂点儿吗？上海市食品药品监督管理局1月7日发布消息：“截止1月4日，在上海、北京、辽宁、河南、四川和山东等6省(市)食药监部门的监督和当地公证机关的公证下，上海福喜食品有限公司将其生产并已召回所有问题食品共521.21吨全部实施无害化处理。”
对此，福喜中国称，上述公告内容极具误导性，上海福喜对此深表遗憾。将上海福喜主动召回的产品指称为“问题食品”毫无事实、科学和法律依据。
福喜是不是打算撤出中国了？否则怎么会发表如此无厘头的声明？
福喜事件已经过去了大半年，不仅导致福喜上海工厂关门，还波及下游的餐饮行业，上海食药监局更是大光其火。本来，上海政府一心打造放心安全的食品卫生环境，关键时刻福喜食品安全问题曝光，导致政府的巨大努力付之东流，搁谁身上谁受得了？于是，上海政府马上严查福喜公司，目的虽然不是杀鸡骇猴，但是维护食品安全的决心还是很明显的。
这不，经过艰苦卓绝的努力，500多吨“问题产品”处理完毕。福喜公司按理说应该深刻反思，痛定思痛，期待重整山河，结果，现在却发表了这么一份声明，纠结于自己的产品不是“问题食品”。那么，如果没有政府的监督，福喜公司会不会“主动召回”？现在又质疑政府关于“问题食品”的措辞，福喜到底想干嘛？是不是觉得政府矫枉过正，自己被冤枉了？
去年七月份，福喜事件爆发的时候，我就很好奇，这么一家知名的肉类公司，怎么连起码的危机管理意识都没有呢？完全一副门户大开的架势。也许，福喜认为自己在美国做的很完美，各种规章制度很完善，企业产品不会出问题。但是福喜忘记了，再好的制度也是需要人来执行。现在福喜来到中国，你的管理团队是不是完美执行了你那套制度？如果做不到，你凭啥自信呢？
我在给企业做危机管理培训的时候一再强调，企业的危机管理团队是不是专业，是不是有话语权，这两点非常重要。现在很多企业把危机管理的职责交给公关部门去负责，认为搞定政府就万事大吉，这种想法是非常幼稚非常可怕的。我们可以看一下近两年来发生的各种企业危机，是这些企业没有公关团队吗？没有危机管理流程吗？都不是！他们发生危机的根源是危机管理失灵。
为何企业会危机管理失灵呢？第一个原因就是内部监控失灵。有的企业虽然有品控部门，可是他们不敢管。比如去年昆山中荣金属公司工厂爆炸事件，就是安全管理部门不敢约束营运部门的行为。企业的内控不仅仅是质量部门的职责，而是所有人的职责，如果企业缺乏内控意识，危机随时可能爆发。
如果企业把危机管理的重担交给公关部门，那么这个部门必须专业，必须强势，必须有话语权！我把公关团队的工作定义为企业的免疫系统，它必须了解企业营运，了解各个部门潜在的风险，并及时把潜在的危机上报，让企业在第一时间解决。等到危机爆发了再去解决已经来不及了。
危机管理失灵的第二个原因就是外部沟通失灵。企业必须和媒体、政府保持良好的沟通，这种沟通不是为了让企业隐瞒问题，而是避免危机扩大化。比如，当企业面临危机爆发风险的时候，如果不积极和政府、媒体保持沟通，而是听之任之，就有可能把星星之火搞成燎原之势。
而这种沟通，需要公关部门有极强的谈判技巧。可是，有几个企业能做到这一点呢？很多时候公关部门成了公司的花瓶，小病不用治，大病治不了，一家人在和谐氛围中相安无事，一旦爆发危机才发现自己的危机免疫系统如此脆弱。
现在我们再回头复习一下福喜这次危机，是不是很符合上面两条？事件过去了大半年，福喜再次发表如此奇葩的声明，矛头直指上海食药监局，从消费者角度来看，会可怜你吗？也许福喜认为政府这次太过严厉，但是考虑到中国目前的食品安全环境，你福喜有什么可冤枉的？
纵观这次危机的爆发及发展过程，福喜公司完全失控。危机不仅导致企业声誉扫地，还导致政府的公信力又一次受到挑战，公众对食品安全的信心再次重挫，下游餐饮企业也遭受池鱼之祸……这是一场没有赢家的危机。
福喜如果想继续在中国发展，必须反思自己的问题。这份声明，却没有让我看到这种诚意！
(本文作者介绍：危机管理专家，外企公关总监，中国口岸协会常务理事，清华公共管理校友会理事。)
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