投资者提问:
董秘,你好,请问粉丝制作技术可以作为豌豆蛋白人造肉的底层技术吗,即通过粉丝技术将拉丝蛋白或组织蛋白制作成丝状蛋白纤维,直接销售或再挤压制作成肉块出售,谢谢!
董秘回答(双塔食品SZ002481):
您好,这两种技术属于不同的生产工艺,使用的原料及其性质各不相同,感谢您提出的新思路!
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