文/新浪财经专栏作者 罗绮梅[微博]
春节期间从纽约回成都探亲过年，以美食闻名的“天府之国”不负众望将我的肠胃“撂倒”。本想循序渐进的我没有给自己吃街边摊的机会，老老实实走进正规店。可即使店面装修豪华、“餐具已经消毒”，可还是出了问题。价高质优这个定律在中国似乎并不成立。
春节期间从纽约回成都探亲休假过年。以美食和休闲闻名的“天府之国”不负众望将我的肠胃“撂倒”，而当友人、家属纷纷调侃，美国胃已经没法适应潲水油时，也总会顺带自嘲一句：反正我们已经是百毒不侵了！
回成都头两日，深知肠胃适应也要循序渐进的我，没有给自己吃街边摊、暴饮暴食、无辣不欢的机会。规规矩矩、老老实实地进的都是正规店。经过几番回国经历，我对国内正规店的定义是：店面不会直接敞开面向街道，每位食客的餐巾纸要额外另收费；筷子装进了一个叫“已消毒”的套里；店面装修即便不金碧辉煌也是亮堂宽敞；饭后索要发票，服务员一般不轻易给，“要不送你一瓶饮料或少收你一点，就不给发票了吧！”。
就这样我还是不幸中枪了：上吐下泻！肠炎！输液三日！更惨地是，除夕之夜，当朱军叔叔和董卿阿姨在春晚带领全国人民进行新年倒数时，我被我妈带进了华西医大的急诊室。
原本以为我这个“美国胃”挑战“川菜”的悲剧纯属个例，跟朋友聊起时也调侃大于悲情。但没想到身边好几号从外地回来过年的朋友都跟我同病相怜。
从加拿大回成都玩的朋友，被邀去成都一河上高档餐厅吃饭。饭后拉肚子，进了医院急诊，肠炎！
从深圳回成都过年的朋友跟家人在餐馆团年。桌上所有碰了某道菜的人之后全部出现拉肚子、呕吐反应，输液两天，肠炎！
作为食客，我们能判断的就是我们能看见的。我们能看见店面装修富丽堂皇、能看见“已消毒”的字样、能看见账单上的价格不菲，但是往往出问题的地方都是我们看不见的地方。我们看不见菜板干不干净、看不见服务人员的行为清洁程度。最令人可怕的是，在姑且安慰自己如果价格高，那质量一定不成问题，可以放心吃的时候，我这位加拿大朋友的经历着实证明了实际情况并非如此。一分钱一分货这个对于消费者来说最简单的道理，在这儿似乎不一定成立。
在纽约，每个餐馆都需参与评级，A、B、C等级直观地显示了餐馆的干净程度，而每个路过的客人都一定可以看到这一明显的评级标志；在纽约，每个餐馆的厕所都一定会有免费的卫生纸、纸巾或烘干机供应；在纽约，按照规定，餐馆洗手处一定会有一个写有“Employees Must Wash Hands”(员工必须洗手)的标识。
在纽约，每每我边洗手边看着“员工必须洗手”标识就会想，这不说的是废话吗，上了厕所谁不洗手！然后转身抽取一张纸巾擦干刚洗干净的手。而面对国内餐馆经常缺皂少纸的状态，我才知道，此事不易！更别提没灯没锁的厕所间和永远都有被踩过的脚印痕迹的马桶。
这就是所谓的食品安全问题吧！当我人在美国听到三鹿的三聚氰胺事件时，总感觉难以置信，并庆幸自己不在国内。可听听国内亲戚的几个故事却还是让我觉得，国人吃东西这事儿太可悲了：
去年，妈妈来美国探望我，作为千千万万个中年妇女，减肥维持身材是她们永恒的主题。但她到了纽约却说了一句，“在这儿我就敞开了吃，至少我知道我吃的是没毒的！回去我再慢慢减。”
去年，表哥表嫂从成都到新加坡旅行，暂住亲戚家。拿出冰箱里的牛奶喝后感觉尤其香醇浓郁，都怀疑自己喝的到底是不是纯牛奶。等亲戚回来还再三确认这只是新加坡超市的普通牛奶时，瞬间感觉自己活得可悲。
这次回去跟一质检局朋友闲聊，他说当时三聚氰胺事件出来时，各省都对各区域奶制品进行质量检查。质检局本有权力直接公布检查结果，不过看到“全军覆没”的检查结果，对外公布结果被“上面”的人“制止”了。他苦笑，“都有问题，你就在不合格的里面挑相对好点的喝吧！”
回国不停地在微博上抱怨这国内种种的不是，甚至“不符合中国基本国情”地单纯做中美比较。多数网友总劝我四个字：“习惯就好”。可我想说，我在国内生活了10多年，在国外也生活了好几年，全世界人民都在追求幸福生活的时候，我们为什么要劝自己“吃进去的东西脏、差、乱，习惯就好”！老百姓过日子不过追求的是吃得起饭、吃进嘴地够安全吗？
一月回国前看到一则新闻，美国食品药品监督管理局(FDA)将推出了史上最严厉的新食品安全法律法规。FDA预计新法律法规的出台将导致大农场每年平均增加3万美元的资金投入和食品生产提供者每年4.75亿的资金投入。与此同时，新法规预计将使得200万人避免受到不安全食物影响而生病甚至死亡。
我不得不再次中美对比一番：要说法律法规的严格程度和执行力度，美国做得确实更好。虽然包括对餐馆评级等行为都颇受争议，被骂“一根筋”或过分苛刻。但至少对于消费者来说，这确实是一种态度，一种在餐饮安全、食品安全上“宁愿错杀一百，也不放过一个”的决心。
突然想到冯小刚的一个段子，你说人活着是为了什么？不就是混口饭吃吗！我想说，如果连个进嘴的饭都没有安全保障，人还有什么可混的。
(本文作者介绍：供职于新浪财经纽约站，“一周美股”主持人、制作人。美国纽约市立大学传媒文化系、经济系毕业。)
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文章关键词： 回乡 食品安全 过年
