文/新浪财经专栏作家 朱毅 [微博]
进口量最大、市场化程度最高、国际接轨最彻底的大宗作物非大豆莫属，除去作为贸易逆差中的弥补品之外，其一路的跌撞和此去之走向，对小麦、大米、玉米等其他作物都具有借鉴意义。告别愚昧和恐慌，达成发展共识，自强武功，厉行节约，方能笑傲江湖，否则国内挨骂，国际挨打的，将不仅只是大豆。
豆油已成为中国第一大植物油品种，食用消费占总量的85%以上。城乡居民肉禽蛋奶鱼等动物源食品摄取量大幅增加，促进了豆粕饲料的大量需求。“我的家在东北松花江上，那里有森林煤矿，还有那满山遍野的大豆高梁。”朴素民族主义情怀的人们，见到转基因大豆又要长驱直入，定是长歌当哭豆之殇。权宜之计和长久之道间，予所见与人所见未必尽合也，下笔千言意难平，有见而喜，亦有见而怒，知我罪我，其惟此见乎？愚见此一二三四：
一、豆至今日，非一日之寒。
科学技术较之意识形态，更有力量地带领着人类向前进，日新月异间改变着世界，改变了你和我。转基因作物商业化的十七年间，美国一直在引领，总是在进步，以舍我其谁的气势，稳准狠地把握住生物技术的农业机遇，成为最具国际贸易话语权的转基因作物霸主。发展中国家的巴西和阿根廷举国上下一条心，在转基因种植面积和产量上都势如破竹势不可挡。
不能否认，国产大豆的式微是种植者和消费者的选择。国产大豆产量低，出油率低，种植人力成本高，尽管国家每年补贴数百亿元也挡不住萎缩的趋势。碍于反转人士的愚昧民意，终归我们进入了“不准种，但准吃”的荒唐迷局中，既然不禁止食用转基因大豆做的食物，那么为什么不让我国科研工作者研发转基因大豆呢？为什么不让农民种植我们自主研发的转基因大豆呢？
当然，全国有5万多小麦和水稻的科技工作者，而大豆的不过千余人。大豆产业要想重新振兴，只能从种子抓起，在掩耳盗铃的鸵鸟模式中耽误了十七年，从头收拾旧山河，朝天阙，非易事。囿于美名其曰不反转基因技术研究，只反转基因主粮的荒谬声浪中，可怜研究玉米水稻的科学家无量付出无量心血，起个大早，但被疯狂的喧嚣围剿，迟迟走不出实验田。
二、国产大豆满足不了市场需求
尽管豆殇大痛，但也要厘清一个事实，是国产大豆满足不了市场需求，才导致进口大豆增加，而不是进口增加导致国内减产。1998年，中国的大豆产量只有1160万吨，但到2007年达到了1400万吨，2010年更是达到了1650万吨的历史高点。
国家实施大豆振兴计划、高价收储等政策措施，但农民、企业和地方追求利益最大化的动机使国家政策调控效果大大减弱，这两年国产豆收储价为2.3元/斤，折合4600元/吨，但仅能保证豆农不亏钱，对提高大豆种植意愿作用不大。反转人士有个论调就是转基因给了农民闲暇。确实，非转基因大豆费工费力产量低，农民弃种也是情理之中，与进口大豆的冲击关系并不是很大。
大豆20%出油后，剩余就是豆粕做饲料，当下国内对二者的需求缺口都太大，大豆很难通过种植结构调整来改变当下局面。国产大豆产量大致在1500万吨上下，如果全部自己来种植满足国内需求，需要增加5000万吨的产量，把东北三省3亿余亩耕地全种大豆也不够，也就是说目前进口大豆大致相当于进口4.4亿亩耕种面积。
粮食安全是国家重大战略，在国内耕地和技术无法满足国人要吃更多动物食品的强烈欲望时，进口大豆情非所愿，也算利弊相衡取其轻吧。
三、回归传统蛋白质经济 ，节油少肉。
豆油已成为中国第一大植物油品种，食用消费占总量的85%以上。城乡居民肉禽蛋奶鱼等动物源食品摄取量大幅增加，促进了豆粕饲料的大量需求。大豆可谓一箭双雕，解决乍富起来的国人对油和动物蛋白的热爱。
目前城市居民平均每日油摄入量大约一两，其中一线城市可高达80克，远远超出25克的健康推荐量。吃动物食品的量也大多远远超过了100克。
过去10年，中国人一步并作三步胖，平均增长的体重几乎等于西方人在过去30年平均增长的体重，全国18岁以上居民超重率30.6%，肥胖率12%；18岁以下居民肥胖人群达1.2亿，走向肥胖的气势超英赶美。“与食俱进”、“与胖同行”的糖尿病、高血压、冠心病、糖尿病等，自是飞速跃进。
换这个角度看，不要怪国家要进口这么多大豆，要反省自己实在吃得太油了，太肉了。如果我们科学膳食，植物蛋白为主，动物蛋白为补充，利豆利己利环境啊。国人少吃一点，也种一些产量高的转基因大豆，进口的缺口就大为减小了。
四 对转基因作物的态度决定未来的农业安全。
转基因作物商业化栽培迄今17年，肇始于欧洲的反转运动与之齐头并进， 2000年进入中国，在发达国家式微，在中国春风得意马蹄疾地奋战8年，功夫不负有心人，反转声潮显现燎原之势；2008年之后，更是长江后浪推前浪，以青出于蓝之势风生水起。
孔子曰：“仁者，必有勇”，在转基因问题上，官员应该有“吾曹不出，如苍生何”的担当，有“虽万千劫吾往矣”的担当。
但遗憾的是，以模棱为晓事，以软弱为良图，以苟且为服官之计容易成为惯性行为模式。在转基因问题上，缺少乱云飞渡仍从容的智慧，更不见一身转战三千里，一剑曾挡百万师的勇气。屈从害怕转基因断龙脉的愚昧民意之后果，就是低水平反智式的虚假短暂和谐，却要付出丧失发展机遇的惨重代价。
心之所向兮，万水千山，官之担当兮，千秋万代啊。时至如今，挨骂又挨打的转基因作物何去何从，就看政府的决心和智慧了。国家层面下决心抓落实，让公众知之而不惧之，晓之而力挺之，举国上下齐心协力，劲往一个方向使，至少不至于落后挨打。
言至此，知我者，谓我心忧，不知我者，谓我何求。
夏天的绿叶盎然地在窗外绿着，仿佛，喑哑的大地，发出渴望的声音。
(本文作者介绍：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，博士生导师。)
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