禽流感逼迫养殖业走集约之路

　　CIEN记者 严娟娟 北京报道

　　禽流感正在袭击中国。禽流感阻击战也已在中国全面打响。虽然国家已经采取了周密的防御措施，但禽流感已给养禽业蒙上了挥之不去的阴影，一旦禽流感大规模蔓延，农业，特别是禽类养殖业将首当其冲，后果将不堪设想。据悉，2004年的一场禽流感，我国家禽产品出口已蒙受了至少2亿美元的损失。

　　禽流感的警钟已然敲响，中国肉类协会副会长兼秘书长邓富江在接受CIEN记者采访时指出，禽流感对养禽业传统的养殖模式提出了挑战，从某种程度上说，将有助于我国禽业养殖模式向规模化、集约化进行深度变革。

　　来自“死亡幽灵”的挑战

　　我国家禽业的暴利时代早已过去。

　　有数据显示，我国在某个时段的家禽存栏量已达到了52亿多只，占世界存栏量的29%，禽肉产量占世界总产量的 19%，是世界上名副其实的禽肉、禽蛋的生产和消费大国。不容忽略的是，畜禽品种不规范、生产率低、畜产品质量低劣、养殖模式的落后等诸多问题一直困扰着中国的畜禽产业。再加上出口壁垒和供求关系的波动，已进入微利时代的家禽业实在再不能承受

禽流感的重创了。

　　然而现实是，似乎在翅膀能飞到的地方，都可能留下禽流感的脚印。今秋以来，因为飞鸟的传播，安徽、湖南、内蒙古三地相继发生禽流感疫情，据农业部最新的报告，在我国辽宁的18个乡镇又发生禽流感疫情，农业部有关负责人表示，虽然我国采取了一系列卓有成效的防御措施。

　　但因为飞鸟传播的难控性和我国传统农户分散养殖模式的根深蒂固，禽流感防治也存在很大的难度。

卫生部也警告说，我国的一些省份仍有发生疫情的可能。禽流感的

死亡阴影并未消散。

　　中国国家首席兽医官、农业部兽医局局长贾幼陵表示，农业部正在倡导和发展集约化养殖家禽，准备出台相关政策，推动传统养殖方式的改革。

　　根据目前发生疫情的地点来看，都发生在以小规模养殖、一些农户的散养集中地区及活禽交易比较活跃的地方，而国内大中型养禽场到目前为止，并未发生一例疫情。

　　“并不单指目前，从去年开始就没有发生过，”中国肉类协会副会长兼秘书长邓富江告诉CIEN记者，目前国内年宰杀量在2000万只(羽)的大型禽鸟养殖场只有60多家，而中国目前家禽的饲养方式主要以农户或“公司＋农户”的分散方式为主，占60%左右。

　　“禽流感对养禽业传统的养殖模式提出了挑战。显而易见，小规模分散养殖不利于对疫情的防治，也并不是说大型养殖场不会出问题，但其因为有科学技术的支撑，防御力量要强多了。”邓富江说。

　　中国农科院畜牧经济研究室主任王济民博士表示，养禽专业户发生禽流感的主要原因是由于养殖密度大，卫生条件差，设备简陋等等，从将来的畜牧业养殖来看，要采取规模化、标准化、科学化的养殖方式，要使其有足够的防御力量。

　　养殖模式的转型需要时间

　　“被禽流感这么一刺激，中国养禽业的养殖模式变革肯定会加快步伐！”邓富江乐观地估计。

　　其实，早在去年全国发生禽流感疫情以来，关于转换传统企业养殖模式的呼声就一直不曾间断过。今年8月底提请十届全国人大常委会审议的畜牧法草案中，“引导农民向规模化、现代化养殖发展”就成为一个亮点。草案指出，我国畜牧业生产现行的小规模分散饲养方式，不利于畜禽疫病防治，也不利于对养殖行为的规范，这是造成疫病控制困难与影响畜禽产品质量安全的主要原因。为了引导、推动畜禽养殖方式逐步向规模化养殖转变，草案还对畜禽规模饲养、分散生产的农户进行了规范。

　　“禽流感所带来的一切暴露了小规模的分散养殖方式的弊端，从某种意义上说，尽管它‘提醒’着养殖模式要由分散向集约化变革，”邓富江对CIEN记者表示，“但模式的变革是一个循序渐进的过程，目前还存在一些困难，要想把农民转变成养禽业的产业工人有较大难度，把分散的小规模经营转变成科技含量高的大规模养殖场，所花的人力和物力不是短时间内可以解决的。”

　　“禽流感说来就来，防控是自救的根本。”邓富江说，禽流感并不可怕，疫情产生以后是不能根本消灭的，关键是有效地预防和控制，才能把损失减少到最低限度。

　　“即使是大型的养殖场也不能有丝毫的松懈，也要实施严格的免疫、消毒、预防、隔离、分压、分区措施。”邓富江提醒说。