冲鸭！一场关于“鸭子”的大战，周黑鸭去向何方？_新浪财经

原标题：冲鸭！一场关于“鸭子”的大战，周黑鸭去向何方？来源：占豪

在今年8月份，周黑鸭发布了2019年半年报，公司目前线下门店1255家，上半年新开门店84家，但同时期关店数却达到了117家，也就是说，开业门店首次出现了负增长。此外，上半年营业收入16.26亿元，同比微增1.8%；净利润2.24亿元，同比下滑了32.53%。可以说，这份半年报确实有点不尽如人意。

一提到周黑鸭，我们首先想到的就是他家的鸭脖子吧！甜、辣、咸、麻兼备，当然了还就是一个字—贵！其实不论是周黑鸭，还是他的死对头绝味鸭脖，价格都不是很便宜。往往是一小包，就十几到二十几元，肉不多，我们要的就是味道！

周黑鸭的创始人名叫周富裕，2002年在武汉开设了首家门店，名字是“富裕怪味鸭店”。2005年，注册了“周黑鸭”的商标。

提到卤制品，很多人都会想到绝味鸭脖。绝味鸭脖这几年发展很快，不论是在营收上，还是在新增门店上面，都高于周黑鸭。根据数据来看，绝味目前已经在全国设有加盟店一万多家，周黑鸭仅仅有一千多家直营店。可以说，绝味主要覆盖面广占优。而周黑鸭以外形占优。

其实绝味和周黑鸭在卤制品行业的地位一直都是不分上下的。只是他们的销售模式不一样。

周黑鸭的销售模式主要以直营为主，也就是集中在一起生产，然后分散到全国（但是周黑鸭主要是在华中地区比较有名气）。周黑鸭如此集中的发展模式，最大的弊端就是一旦该地区销售不利，那么会让周黑鸭很被动。但是这样做也有好处，就是可以相对把控好产品质量大关。而绝味则是产品下沉分散到各个基地，然后派送到全国各大门店。绝味这样的销售模式虽然能够快速扩张，但是因为门店太多，而且都是独立的加盟店，容易不好管理。当然了，他们的外包装也是不一样的。周黑鸭比较注重、包装，主要以真空包装为主，而绝味主要以散装为主。

根据周黑鸭近半年报来看，他们主要是自身经营和管理上出了一些问题。但是如果最根本的经营关没有把控好，未来周黑鸭的日子，估计是冲不起来了。

近几年因为网上购物的便利，加之网络上出现了很多新兴的品牌，只走线上经营，不走线下门店，直接厂家发货。这样一来，节省了门店成本，产品价格也降低了。所以很多以线下门店为主的产品都受到了一定程度的冲击，很多线下门店都处于门庭冷落的尴尬位置。虽然很多企业想过要转型，比如周黑鸭，去年还推出了自家品牌的口红。但是毕竟企业大，门店多，想要跟上网络的步伐，还是有点吃力的。