良品铺子赋能供应商 刺激南日岛海带产业求变

良品铺子赋能供应商 刺激南日岛海带产业求变
2022年09月27日 13:05 市场资讯

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  多年来,良品铺子以企业之力,拉动产业链之能,通过对地域特色食材的挖掘,协同建立种养基地、生产、销售。一方面筑牢了自身产品品质基础,另一方面促进了当地产业、合作企业的共同发展,成为行业种、产、销三产融合模式的新样本。

  南日岛海带产量福建第一,占全国5%-10%,是福建惟一国家级海洋牧场示范区。1958年,南日海带场从山东引进海带养殖技术,纯天然、无污染的自然环境决定了南日岛优良的海带品质。2017年,南日岛海带获国家地理标志证明商标产品。

  南日岛海带生长期只有六个月,口感柔软,非常适合做零食。传统的新鲜海带往往通过晒干、加工成散装海带销往全国。2013年,良品铺子与莆田本地供应商达成合作,推出海带片等零食,由此拉开了南日岛传统工艺的革新。

  合作第二年,为减少天气对原材料供应的影响,彻底改变干海带深加工时沙子难除尽的问题,良品铺子推动供应商和福建省农科院合作研发出“盐渍海带”工艺。目前,盐渍海带经过深加工进入终端市场的海带产品不足1%。

  近三年来,国内即食海带销量以年30%高速增长,消费市场的高增长传导到产业前端,引发“链式反应”,持续刺激南日岛海带产业求变。良品铺子供应商正大力推广“盐渍海带”工艺,计划建设大型冷库、海带养殖基地,从产业源头提升质效,同时南日岛相关政府部门也计划牵头建设海带生产加工基地。

  在赋能供应商方面,良品铺子不仅带动本地供应商掌握国内最先进的加工标准、工艺,更不断促成其产品理念迭代。合作10年以来,这个莆田供应商从做酱菜跨越到做休闲零食,从做区域品牌跨越到把产品卖到全国。去年即食海带卖了3个亿,抢占国内海带结市场的半壁江山。

  由第三产业逆向推动一二产业升级,实现跨区域的“产业链融合”,良品铺子已带动全球40 多个农业产业集群、200多家食品类合作伙伴以及 2000多家辅料类合作伙伴共同发展。

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