原标题：布局“人造肉”,发力餐饮,双汇发展要挑战牧原股份? 来源：闲闲财经
世界养猪看中国，中国养猪看河南，河南养猪看牧原。
闲闲财经这么总结，一点也不为过，因为中国尽管全球养猪效率并不是最高的，生猪存栏量当之无愧的世界第一；河南又是生猪养殖大省，以牧原为代表的生猪养殖龙头，通过本轮猪周期实现逆袭，有目共睹的。
牧原股份 今日大涨5.13%，刷新历史新高，并且再次突破3000亿市值大关，说再次，是因为3月19日有突破，只是后来又跌下去了。
牧原股份可以说是猪肉板块中当之无愧的龙头了，从2018年的本轮猪周期以来，牧原股份股价已经上涨超过6倍，不仅仅是行业龙头，这上涨空间同样也是龙头，让错失牧原股份的投资者顿足捶胸。
而在2018年本轮的猪周期启动之前， 温氏股份 已经蝉联多年的生猪养殖的龙头老大了，牧原股份2018年之前，也就是几百亿市值，远不及温氏股份的一千多亿市值，而如今温氏股份不足1400亿市值，牧原股份已经是两个温氏股份了。
牧原股份通过一轮猪周期，实现了逆袭，当然了，即便没有本次的猪周期，牧原股份可能也会实现超越，因为企业具备明显的扩张属性，猪周期只是牧原股份的助推器，当然了，众多生猪养殖企业都有这个助推器嘛，只是看企业怎么用。
同为河南企业的 双汇发展 ，稍稍显得没落，尽管今日收盘已经有1500多亿市值，仅仅是牧原股份的二分之一。
要知道，10年前，双汇就有6、7百亿的市值了，10年前，牧原还没上市，被牧原股份超越，也就是这两三年的事情，显得很没有颜面。要是在10年前，在猪肉产业链来说，双汇可以说是当之无愧的龙头老大，也没有人敢跟它争第一，因为都不是一个重量级。
“不进则退”，在一个领域没有持续攀升的动力的话，迟早会被后来者超越。或许，双汇发展切切实实地感受到了被同乡企业牧原股份超越带来的压力。
双汇的主营业务其实跟牧原区别还是很大区别的，尽管都属于猪肉板块。牧原为上游生猪养殖，双汇为中游屠宰及下游肉制品。
尽管业务上区别很大，但牧原股份最近几年的确扩张的非常厉害，公司收入、净利、出栏量、产能近十年复合增速分别为47%、52%、39%、48%！
所以说，不凭别的，就光企业增长的这个速度，恐怕在任何行业公司都会出现一个大牛股的场景，双汇发展则表现的平平，经营状况维持平稳而已。
双汇发展的股价几乎是十年如一日，牧原则发生了重大变化。当然了，猪周期其实也给双汇一个重大机遇，产品提价，仿佛企业被动之举，而随着2019年企业开始集团重组，之后一系列运作，企业仿佛焕发新的生机，是“知耻而后勇”吗？
这变化发生在2018年，马相杰出任总裁后，提出“再造一个双汇”，顾名思义，马总是想要将双汇发展业务至少再翻一番。
双汇发展的业务的确不像牧原股份那样可以大幅扩张，国内生猪养殖市场庞大，借助先进技术，具有成本优势的话，迅速扩大规模占领市场份额，这是牧原股份的策略。
而双汇发展显然是无法走这一条路的，因为这一条路，10年前的双汇已经完成了。因为作为肉制品的全国渠道，双汇发展早已做得非常扎实了，如果继续盲目扩大产能的话，市场消化不了，这恐怕也是双汇发展停滞近10年的原因。
猪周期可以说是成就了牧原，也成就双汇；非洲猪瘟疫情可以让牧原股份大胆扩张，双汇则在2019年阵痛中下游产品提价，而造成猪周期后期利润开始大幅好转了。
摆在双汇面前的有两条路，继续延续过去的老策略，保住饭碗，好像也没啥大问题，很显然那样很被动了。
国内的生猪养殖市场也在发生重大变化，上游生猪养殖规模化是主要特征，而生猪养殖企业规模过大的话，可能涉足屠宰，甚至也会参与到下游肉制品领域，那样会造成双汇发展越来越被动。
生猪屠宰议价能力越来越弱，肉制品竞争力下降或许是更为棘手的问题。面对国内猪肉市场悄然发生的变化，闲闲财经观察，双汇发展正在逐步调整自己的战略。
通过闲闲财经的长期观察，认为双汇发展的新战略涉及以下几个方面：
其一、补充上游产能
5月份公司公告定增方案，涉及50万头猪，1亿羽鸡，闲闲财经认为，由于生猪养殖规模化，公司对上游布局，防止极端情况出现，增加企业的抗系统风险的能力。从源头抓起，防患于未然，当然了，上游产能不能布局的太多。
因为鸡、生猪布局太多，那就成了养殖企业，抗风险能力变弱了，因为养殖业存在周期波动性，而下游食品行业，则颇为稳健，很明显，企业属于适度把握。
其二、扩展下游新领域
正如咱们前文所讨论的，双汇发展的下游产品布局渠道非常完善，想要突破原来的瓶颈，的确非常难。
咱们看双汇不停推出新款产品，但对于市场来说，恐怕都属于一类消费群体，想要将肉制品营收大幅提升，仅仅在细分领域显然不够。
产品端决定着双汇能不能实现再一次突破的关键，要不然，双汇发展的本轮上涨，咱们只能理解成一次涨价周期而已。
可圈可点的地方：
1、涉足植物肉新领域，也就是年前火爆的“人造肉”，手撕蛋白肉、蛋白火腿肠、蛋白肉饼等相关产品，这是双汇在原有领域的重大突破。
2、与尝高美设立合资公司，尝高美负责开设现有的品牌餐厅，例如牛気、多贺野、Parkview、Rakuraku拉面等，双汇负责大部分食品配料和相关物流供应。
当前来看，双汇发展的新战略非常清晰，扩大上游产能，扩展市场话语权；突破下游当前瓶颈，涉足新品类，新市场，打开企业成长天花板。
当然了，能否取得实质性的成功，还需要看企业的进一步运营。而一旦双汇突破发展瓶颈，是否有机会挑战牧原股份的市值呢？
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