老酒市场将达千亿规模 四大价值揭秘老酒收藏热潮

　　新浪财经讯 8月16日，由中国酒业协会主办的老酒回家“传世浓香·溯源之旅”活动在酒都四川省宜宾举办。行业协会领导、专家、著名文化大家、全国老酒收藏爱好者，以及媒体代表300余人共赴老酒收藏盛宴，也掀起一股民间老酒收藏热潮。

　　中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉出席“老酒回家”活动时致辞表示，今年3月，中国酒业协会发布《中国老酒市场指数》报告。数据表明，2013年-2018年，以中国名酒为代表，在老酒市场中的规模持续扩大， 2016年-2017年老酒的市场规模涨幅高达85%，2017年的市场规模达到370亿元，2018年达到500亿元。“未来三年老酒价格将不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不断扩大，将达到千亿以上。预计到2021年，老酒市场规模将达到千亿。”

　　老酒被誉为“可以喝的文物”。近几年，老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈层爱好，并随着市场规模不断扩大，成为酒行业极具意义的细分市场。谈及 “老酒回家”系列活动初衷所在，宋书玉表示：“对爱酒之人而言，一瓶老酒就像一个游子，离开母亲的怀抱，在外漂泊数十年，每一瓶的背后都一定承载着一段动人的故事，其中可能是父子之情、可能是手足之谊，也许还会有美好的爱情故事等等，把这瓶酒带回到故里，回到母亲的怀抱，重获新生。而后再次启程，去经历其下一段旅途，使经典得以延续。”从源头回溯每一瓶老酒背后蕴含的时光味道，感悟老酒蕴藏的四大价值表达：

　　一、品质价值表达，致敬经典传承

　　当前，中国正处在“长期不缺酒、长期缺好酒”的时代。对浓香型白酒来说，虽其目前占据消费市场70%的份额，但高品质浓香型白酒依然稀缺。

　　从唐代“重碧酒”、宋代“姚子雪曲”、明代“杂粮酒”，到今天的以五粮液为代表的高品质浓香型白酒。历经千年，其独有的自然生态环境、600多年明代古窖、五种粮食配方、古传秘方工艺、“十里酒城”宏大规模等优势，成就了五粮液的稀缺品质。当上乘老酒回到故里，仿佛一位位挂满军功章的老兵们，回到曾经战斗过的地方，接受属于他们的荣耀。这些经受时间检阅的老酒，也恰好是品质价值的绝佳表达。

　　二、稀缺价值表达，致敬岁月沉淀

　　对陈年老酒而言，名酒本来就是稀缺资源，名酒的陈年老酒更加珍贵，老酒的稀缺性价值得以凸显。时间是老酒的成本，岁月是老酒的标签；时间是老酒的价值，岁月是老酒的历练。

　　一瓶老酒，历经窖龄老窖，历经陶坛陈藏，历经年份瓶贮，稀缺性成为了区别于新酒的最大特征。特别是喝一瓶少一瓶，使得稀缺性也是愈来愈强。真正懂酒者、爱酒者，从品味老酒、够买新酒开始。

　　三、精神价值表达，致敬美好生活

　　酒既是物质的，也是精神的，品味美酒是美好生活的体现。随着居民消费的升级，酒类消费者开始追求喝好点、喝健康点，而陈年老酒因满足这一消费需求，而收到消费者欢迎。

　　研究发现，老酒消费人群呈现年轻化趋势，而老酒的应用也更多元化、场景化。同时，老酒的投资收藏属性和品鉴属性得到了消费者的普遍认可。数据表明，2018年18岁-40岁消费老酒的中青年人群，占整个老酒行业消费人群的67.61%。其中18岁-30岁老酒消费年轻人群高达27.66%。

　　消费升级的另一个层面，是物质消费向精神消费的升级。朋友相聚是以老酒佐之，老酒背后的故事、新老酒调配的动作、醒酒的过程等等仪式感场景，为老酒珍藏提供了一份寄托、一种期许、一段记忆和一件美好的事情。

　　四、艺术价值表达，致敬白酒之美

　　老酒艺术价值主要体现在两个方面：一方面是酿酒大师的艺术。酿酒大师酿酒不仅是技术加工过程，更是个人思、阅历和经验总结的表达过程。

　　另一方面则是酿酒风土的艺术。一方水土养育一方人，一方水土酿就一方美酒，也由此酿出了中国白酒不一样的美。五行平衡、五谷协调，由此酝育出恰到好处的酿酒艺术，具有极强的稀缺性和不可复制性，也为老酒收藏提供更多增值空间。

　　每一瓶老酒，都是一个时代的见证，封藏着一代人记忆的点滴；每一滴浓香，都是一段故事的记载，蕴含着五粮液岁月的沉淀。“老酒回家”暨“五粮液传世浓香·溯源之旅”，旨在深入挖掘中国陈年白酒的价值，不断促进中国白酒产品高质量发展。

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责任编辑：霍琦