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“川酒甲天下,精华在宜宾”。“中国酒都”宜宾,岷江、金沙江在这里交汇而成长江,故拥有“万里长江第一城”之美誉,拥有充沛的水资源。五粮液园区濒临岷江河岸,选用抽取自岷江底部90多米深处的古河道水。五粮液采天地之灵气,汇江河之脉流,集五粮之精华,纳人和之风情,以朴素的东方哲学观,顺应天时、地利、人和;以极致匠心,诠释着和谐包容的中国白酒之道。纪录片《百味一盅》第六集揭秘被自然孕育的美酒生态链——水生态。
天赐好水酿浓香美酒
510能源辅助车间是保证五粮液品质的重要关卡
下探岷江90多米取水有何“深”意?
《百味一盅》06期预告 水生态
宜宾又被称作“万里长江第一城”,自古以来,宜宾的酒坊大多建在三江江畔,从青藏高原发源,金沙江奔腾浩荡,岷江水沉静温柔,丰沛的优质水源,滋养了“中国酒都”的悠香酒魂。
水对于酿造尤为重要,稍有一点疏忽都会影响到酒的品质,所以不论白天黑夜,五粮液检测室永远有人在。
一瓶好酒离不开自然条件的馈赠,同时更离不开层层品控严格把关,五粮液将用水的每一步检测都做到极致,只为酿造品质口感。
(酿酒对)水质的要求非常严格,温度、温差、运输时间过长、或者是外部环境的变化,都有可能影响水质,进而影响酿造口感。
自古以来,好酒,源自好水。“杯色争玉、白云生谷”、“清而不薄、厚而不浊”、“甘而不哕、辛而不螫”,浓缩了古人对五粮美酒的审美感受。
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五粮液最宝贵的活态遗产——古窖池
好酒是酿出来的 也是种出来的
粮品守关者:“硬核”检验每一粒“闯关”五粮
曲中有奥秘:独家揭秘五粮液首创的制曲工艺
术到极致近于道 五粮液酿酒技艺大揭秘
勾调 平衡的艺术
以设计 敬顶级
封装成礼 浓香赓续
极致匠心成就高雅风味
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出品人:邓庆旭
监制:元平| 联合监制:赵镜波| 制片人:程青
导演:马驰 张若妍 | 撰稿:田嵬