五粮液集团与新浪财经携手带来的酒工艺纪录片《百味一盅》第六期来到岷江江边，带大家一起探究原生态冰川融水如何进入五粮液每一个车间。
宜宾岷江江畔，依山傍水。这里冬无严寒、夏无酷暑、霜雪稀少、雨水充沛，特别适宜酿酒微生物的繁衍生息，造就了高品质白酒最适宜的酿造条件。如今的五粮液江北园区，就座落在岷江左岸。
五粮液510车间水源地巡视员陈俊宗的职责便是守护这片天然的水源地。每天第一件事检查江心的取水塔，圆柱形的取水塔内部中空，塔底的抽水系统插入江底九十米深的古河道。最终抽出上游雪山融化后、经江底砂石层层过滤的冰川融水，这水不仅纯净，还富含对人体有益的矿物质。
在检查完取水塔之后，陈俊宗便开始巡视水源地。他每天要向岷江上游步行巡视1公里，每十五天，会开车向上游巡视8.5公里。如果发现有人钓鱼、划船或其他影响水源的行为，他便会劝阻，并告诉对方这里是五粮液的水源保护地带，禁止任何影响生态的行为。
宜宾的水与空气满是造物主的恩赐，被誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，也是五粮窖泥培养的最佳之选。一瓶好酒离不开自然条件的馈赠，同时更离不开层层品控严格把关，五粮液将用水的每一步检测都做到极致，只为酿造品质口感。
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责任编辑：张若妍
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