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“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老。”作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源,五粮液拥有一大批连续发酵不间断使用的古窖池群,六百五十多年不间断的酿造,数以亿万计的酿酒微生物在窖泥中更迭、繁衍,酿造出馥郁的传世浓香。古窖池不同凡响的地方究竟在哪儿?本期五浪液《百味一盅》带您探寻一二。
五粮液最宝贵的活态遗产——古窖池
为什么五粮液501窖池是全国酒窖的老祖宗?
酿好酒就要和老窖池处好朋友
五粮液纪录片百味一盅丨01期古窖池 预告
这些六百五十多年的明初古窖池,已然是五粮液乃至中国白酒深厚文化的见证者,它们不仅会和一代代五粮液最优秀的匠人知己们继续携手,酿出至臻至醇的美酒,还会连通古今未来,不断书写五粮液的历史与传奇。
《百味一盅》通过人物讲述的形式娓娓道来,从“酿、选、陈、调”这些不同制造环节和过程,带领观众走进一个既具有历史感又有些神秘感的酒厂,揭开中华美酒酿造环境和酿造技艺的神秘面纱。
名酒的工艺“配方”更像是一份名曲乐谱,没有指挥家对节奏的拿捏、对乐队的调度,没有一流的演奏者们,它是变不成壮丽乐曲的。
对于屈万聪,二十八年时间已将技艺打磨成一种感知,这些古窖池对于他,早已超越了生产工具,成为几十年的老朋友。
二十八年朝夕相处,屈万聪对这些“老朋友”的脾气、个性了如指掌。这些古窖池也将在一代代酿酒匠人的陪伴下,继续成长、成熟。
人生百味一盅酒,世事千滋待知音。五粮液携手新浪财经打造高质感品牌纪录片《百味一盅》,邀您共品五粮浓香。
好酒是酿出来的 也是种出来的
粮品守关者:“硬核”检验每一粒“闯关”五粮
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术到极致近于道 五粮液酿酒技艺大揭秘
天赐好水酿浓香美酒
勾调 平衡的艺术
以设计 敬顶级
封装成礼 浓香赓续
极致匠心成就高雅风味
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出品人:邓庆旭
监制:元平| 联合监制:赵镜波| 制片人:程青
导演:马驰 张若妍 | 撰稿:田嵬