新浪财经讯 9月11日消息，海底捞今日召开全球发售新闻发布会。
海底捞创始人、董事会主席、执行董事兼首席执行官张勇表示：食品安全和环境污染是现代史上如影随形的难题，有些管理上的疏忽的食品安全问题，很难相信，每个人都会按照流程去做，人有时候会犯一些错误，新技术的运用会解决一些问题，当厨房可以做到完全自动化，人很少的话老鼠也会进的很少。供应链的自动化生产，是否可以追溯到源头，是一个很大的挑战，我们面临的挑战，同行也会面临，我压力可能更大，因为大家对我们的要求更严格一些，希望进一步努力，争取确保每一个食物都是安全的。
责任编辑：陈靖
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