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今年有4家酒店即将开业的香格里拉集团,目前在华已拥有19家酒店,是中国最大的国际酒店集团之一。位于北京中心商务区核心地带的中国大饭店,作为香格里拉集团的旗舰酒店,在业内更享有极高的声誉。
耗资3000万美元“美容”
中国大饭店总经理薄贺德认为,酒店的地理位置决定了客源。中国大饭店处于北京外交、商务活动的中心地带,国际商务人士来往频密。
2003年8月,中国大饭店完成了耗资3000万美元的装修改造工作。这项“美容”工程将中西方高雅华贵的时尚理念融入了饭店的每个公用设施与716间客房。其中最具标志性的是大堂前沿矗立的红色亮漆巨柱,显示出帝王般的显赫与尊贵,堪称皇家设计风格的典范。薄贺德非常自豪地说:“中外客人都称赞中国大饭店非常有中国的传统特色,又不乏时尚感。”
追求细节服务
“魔鬼在细节中。”来自瑞士的博贺德对这句话的注解是:让客人的一切情趣和需求都在酒店的各种细节中得到满足,“这也是我一直追求的理想。”
追求细节服务是中国大饭店的一贯宗旨。入住豪华阁客房,可享受免费早餐;24小时贴身管家服务;2小时免费使用豪华阁会议室;全天免费茶点和晚间鸡尾酒;入住当日免费熨烫衣物;退房时间延至下午6点;24小时机场接送服务……无不彰显其服务精神。2004年5月起,一直特别重视新技术在服务中运用的中国大饭店,为了满足商务客人的需要,又率先推出了无处不在、面向每位客人的网络服务,令客人在饭店的大堂和餐厅区都可以使用笔记本电脑或者PDA查看邮件和浏览互联网。
佳奖频传
2005年,中国大饭店获得很多荣誉:在《亚元》杂志组织的第十三届年度商务旅行调查中以高分获选“北京最佳酒店”称号;被美国优质科学服务协会授予在行业内影响力广泛的“五星钻石奖”,也成为香格里拉集团麾下第一家连续十年获此殊荣的酒店;被《21世纪经济报道》评选为“2005年十大商务酒店”,获得“2005年金枕头奖”;在上海被《旅讯》杂志评为“中国最佳会议设施服务及展览奖励旅游酒店”。
谈到2006年,薄贺德说:“我们将继续努力,再创辉煌。”他认为,虽然近一两年有很多新兴酒店涌现,但中国酒店业市场潜力巨大,需求未来还将持续增长,随着奥运会、上海世博会的举行,北京的酒店价格还会继续上升,逐渐与上海持平。
拥有世界各地酒店工作经验的薄贺德,服务中国大饭店已有3年。他觉得,不同国家的国际酒店工作环境、文化差别并不大,“客人都非常相似,只是地方不同。”他认为,与其他国家酒店相比,中国酒店的优势是人力资源,“在中国,员工与客人的比例是2.5:1,而欧洲是1:1。”对于服务业,人力资源充分固然很重要,但中国酒店业的管理与服务水平还有待提高,中国大饭店希望成为一个代表中国酒店业最高服务水准的典范。(《新财富》2006年03月号最新文章)
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