关于2019年第10周湖南省生活必需品市场运行情况的通报

2019年第10周（3月6日-12日），全省生活必需品市场价格平稳运行。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的77种，占49%；上升的69种，占44%；持平的1种，占7%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、蔬菜、蛋类、禽类、奶制品、水果、水产品、食盐价格上升；食糖价格下降；饮用水价格持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价上升

本周本地蔬菜供应减少，拉动蔬菜整体价格走高。监测显示，蔬菜零售均价7.1元/公斤，环比上涨0.14%。重点监测的30个蔬菜品种，15涨13降2平。其中，茄果类全线上涨，叶菜类全线下降，根茎类涨多跌少，甘蓝类跌多涨少，瓜菜类、豆类、葱蒜类涨跌互现。黄瓜降幅较大，下降7.26%；辣椒涨幅较大，上涨5.47%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，芹菜降幅在3%-4%，大白菜、生菜、菠菜降幅在1%-2%，油菜降幅在1%以内。甘蓝类价格2降1涨，西兰花、圆白菜价格下降，西兰花降幅在3%-4%，圆白菜降幅在2%-3%；菜花价格上涨，涨幅在1%-2%。根茎类价格5涨1降1平，土豆、莴笋、莲藕、胡萝卜、山药价格上涨，土豆、莴笋涨幅在1%-2%，莲藕、胡萝卜、山药涨幅不超过1%；生姜价格下降，降幅在1%以内；白萝卜价格环比持平。瓜菜类2涨2降1平，西葫芦、苦瓜价格上涨，西葫芦涨幅在2%-3%，苦瓜涨幅在1%-2%；黄瓜、冬瓜价格下降，黄瓜降幅在7%-8%，冬瓜降幅在1%以内；南瓜价格环比持平。豆类价格1涨1降，豆芽涨幅在2%-3%；豆角降幅在1%以内。茄果类价格全线上涨，辣椒涨幅在5%-6%，青椒涨幅在3%-4%，西红柿、茄子涨幅不超过1%。葱蒜类价格2涨2降，韭菜、蒜头价格上涨，韭菜涨幅在3%-4%，蒜头涨幅在2%-3%；大葱、洋葱价格下降，大葱降幅在1%-2%，洋葱降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.64元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜价格低于4元；圆白菜、冬瓜、胡萝卜、豆芽价格低于5元；土豆、莴笋、洋葱价格低于6元；西葫芦、黄瓜、油菜价格低于7元；西红柿、生菜、芹菜、茄子、青椒价格低于8元；菜花、莲藕、菠菜、韭菜、蒜头、大葱价格低于9元；辣椒、苦瓜、西兰花、生姜价格低于10元；豆角、山药价格在10元以上。山药每公斤12.24元，是当期价格最高的菜。

气温回暖，本地蔬菜上市量将增加，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价上升

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.65元/公斤，环比上涨0.18%。其中，大米零售均价5.35元/公斤，环比上涨0.75%；面粉零售均价5.95元/公斤，环比下降0.17%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价上升

本周市场生猪供应充足，屠宰企业收猪量下滑，猪肉价格呈现下行态势。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.37%。其中，猪精瘦肉零售均价27.57元/公斤，环比下降0.29%，波动区间：岳阳市24.38元－邵阳市32.05元。牛腿肉零售均价77.29元/公斤，环比上涨0.42%。羊腿肉零售均价65.64元/公斤，环比上涨0.61%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前猪肉市场销售平淡，进入猪肉传统消费淡季，预计后期猪肉价格稳中有降。

四、禽类、蛋类零售均价上升

本周工厂陆续开工，集团性采购量增加，蛋类零售均价上扬。监测显示，白条鸡零售均价23.55元/公斤，环比上涨0.56%。鸡蛋零售均价11.89元/公斤，环比上涨1.19%。

天气回暖，蛋鸡产蛋量相应增加，市场供应充足，预计蛋类价格将稳中有降。

五、水产品零售均价上升

本周气候阴雨多变，水产养殖成本上升，水产品均价整体上扬。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价上涨1.39%。其中，大带鱼、大黄鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨2.82%、2.16%、0.99%、0.19%；鲢鱼、鲫鱼价格分别下降1.61%、0.46%。

目前水产品供应较充足，市场消费需求逐步回稳，预计后期淡水鱼整体价格将稳中有降。

六、桶装食用油零售均价基本平稳

监测显示，食用油零售均价16.03元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油12.9元/升，环比上涨0.39%；花生油21.94元/升，环比上涨0.41%；菜籽油15.47元/升，价格环比持平；调和油13.8元/升，环比下降0.72%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价上升

进入春季，时令水果上市，水果销售回归正常水平，水果零售均价有所上扬。重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体零售均价上涨1.11%。其中，柑橘、葡萄、梨、苹果价格分别上涨2.89%、2.36%、1.67%、0.72%；西瓜、香蕉价格分别下降2.01%、0.26%。

未来随着大量时令水果上市，水果供应增多，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价上升

目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格较为平稳。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.23%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.57%，中老年奶粉均价上涨0.3%，酸奶零售均价上涨0.3%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.29%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.13%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.49%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格保持平稳

饮用水整体零售价格3.36元/公斤，价格环比持平；食盐整体零售价格5.76元/升，价格环比上涨1.59%；食糖整体零售价格8.56元/公斤，价格环比下降0.47%。