人造肉概念接连躁动！星巴克、肯德基点火，还有直播助攻

受到疫情不小冲击的餐饮连锁巨头近来“花招”不断翻新。先是麦当劳打出5G概念卖炸鸡，如今，肯德基、星巴克则纷纷拿出“植物肉”产品来招揽顾客。

4月20日，肯德基正式在中国限时开启植物肉鸡块产品公测，“植培黄金鸡块”在公测阶段的尝鲜价是1.99元/5块。

4月21日，星巴克宣布，4月22日在中国大部分门店将上市5款植物肉食品，其中三款植物牛肉产品为与大名鼎鼎的Beyond Meat合作；两款植物猪肉产品为与亚洲植物肉品牌“新膳肉Omni Pork”合作；此外，还与瑞典“网红”燕麦奶品牌Oatly合作引入燕麦奶基底。

为了推广“植物肉”产品，肯德基和星巴克也是很拼。肯德基选择蹭“新能源”概念，星巴克则弘扬地球日素食文化。4月21日晚8点星巴克天猫旗舰店还将开直播，届时发放2万张燕麦奶拿铁优惠券。

A股市场也很应景。今天，19只人造肉概念股有14只上涨，龙头概念股双塔食品盘中一度涨停。

星巴克明日开售5款植物肉餐食

价格不便宜

其实星巴克今年3月就在加拿大的1200家门店出售Beyond Meat的植物肉三明治。4月22日，星巴克将把BeyondMeat植物肉正式带到中国3300家门店。双方合作推出了3款植物牛肉新餐品——青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷。中国证券报记者致电星巴克北京复兴路门店，店员表示，明天确实将上新这些新餐品，价格在50多元至70多元不等。记者发现，这一定价要比星巴克其他普通餐食贵10-20元。

此外，星巴克还联合“新膳肉Omni Pork”推出两款亚洲风味的植物猪肉轻食产品——越式风味沙拉、蘑菇谷物碗。

同时，引入瑞典燕麦牛奶品牌Oatly，以提供不含乳制品的燕麦奶饮品。

在中国市场，肯德基、星巴克并不是最早推出植物肉产品的餐饮品牌。去年中秋，双塔食品1000份零售价168元/份的人造肉月饼在电商渠道上架后很快售罄，国内人造肉创业品牌珍肉在淘宝售卖的3000份88元/份的“人造肉”月饼也引发消费者追捧。

2020年4月17日，比萨品牌棒约翰表示，同Starfield合作推出人造肉新品“未来肉比萨”，目前在全国16个城市的近150家餐厅以外送形式开卖。

中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩此前在接受中国证券报记者采访时指出，植物肉产品将是一个很好的补充。目前问世的部分植物肉产品品控弱、口感差，给消费者造成了不好的消费体验。植物肉食品产品生产和上市标准已经在研究制定中，将借鉴国际上成熟的植物肉标准体系，逐渐加强植物肉产品市场监管和准入门槛。

“珍肉”创始人吕中茗曾告诉中国证券报记者，北美市场植物肉的渗透率还不到整个肉类1%，但一级市场已经有超过170亿美元的投资。十年之内，全球植物肉市场会达到850亿美元规模，中国的肉食消费占全球消费的27.5%。按照渗透率来算的话，中国在十年内植物肉市场能达到200亿美元规模。

不过，当前植物肉产品确实要比普通产品贵。兴业证券研报显示，植物肉汉堡的价格比普通汉堡贵20%左右，随着规模化生产的推进，未来成本有望进一步下降。

双塔食品间接供货肯德基

人造肉板块躁动

肯德基、星巴克宣布上新“植物肉”产品的这两日，A股人造肉概念开始集体躁动。

Wind显示，两日来，A股人造肉指数上涨4.61%。4月21日，A股人造肉指数上涨1.79%，19只人造肉概念股中有14只上涨。

作为A股植物肉概念龙头股，双塔食品盘中一度涨停，截至收盘涨6.37%，最新市值为164亿元。

今日，双塔食品在互动平台表示，公司和肯德基存在间接供货关系，肯德基新品植培肉黄金鸡块使用的是公司的豌豆蛋白产品。

双塔食品在国内人造肉赛道上布局已久。

今年2月，双塔食品公告，公司通过全资子公司招远君邦商贸有限公司与Beyond Meat签署85%豌豆蛋白销售合同，首批豌豆蛋白采购量为628320磅（约285吨），后续双方将根据市场需求不断增加豌豆蛋白采购数量。

除了双塔食品，A股市场上对“人造肉”跃跃欲试的公司不在少数。

零食品牌百草味今年开发出了以东北非转基因大豆组织蛋白搭配二次提纯的魔芋粉等食材制作而成的“人造肉肠”；三只松鼠也表示有相关产品属于人造肉概念范畴；安井食品、金字火腿、海欣食品、美盈森等公司均曾表示对人造肉相关原料技术有所布局。