英国女作家扶霞在2018年出版的《鱼翅与花椒》一书中有过这么一段话，“一把轻巧的菜刀，几乎能完成厨房里的一切任务，从切藕丁到给很小的一块姜削皮，而且常常是中国厨房里唯一的刀具。”
张小泉事件，公众最初关心的仅仅是菜刀为何不能拍蒜，这个时候的焦点还在其产品质量上。“菜刀拍蒜”本是中餐制备中的常规操作，作为一家中华老字号，告诉消费者刀不能用来拍蒜，相当于做菜灵魂少一半。
拍蒜断刀之后，张小泉总经理夏乾良还要教育用户，说“中国人的切菜是错的，米其林厨师都不是这样切的”，直接成了压倒品牌形象的最后一根“稻草”。
复旦大学法律系夏乾良
被央视曝光欺骗式推销
夏乾良的道歉并没有平息舆论，全网的厨师们狂秀刀工，竞争对手王麻子在隔壁直播间拍了一天的大蒜。
正所谓一波未平一波又起，夏乾良学生时代的一些黑历史也被扒了出来。
2006年4月27日，央视节目《财富故事会?学生总裁》显示，2004年6月份时还在读大一的上海复旦大学法律系学生夏乾良联系了另外5名同学，开设了一家名叫上海暄氏文化的公司。为了摸清图书发行市场的门道，夏乾良假冒成浦东某高中的吴仁老师，向一对70多岁、眼花耳背的老夫妻店主点名要1500本上海暄氏文化出版的书籍，夏乾良留下了联系方式和300元定金，约好过几天来拿书。
书到货之后，老夫妻联系“吴仁”，但就是无人接听。而夏乾良这边还想拿回300元定金，派人去店里要钱，老夫妻正在气头上，立刻扣人报案。一方说有人涉嫌诈骗，一方说有人涉嫌非法拘禁。
由于店主年事已高，不小心弄丢了夏乾良写的订货纸条，关键证据丢失，警察随后释放了夏乾良及其同学。
央视报道指出，“这件事虽然没有形成事实上的商业诈骗，但是有悖于商业道德，是一般商人都不齿的。夏乾良类似的事情以前也干过，比如公司要推一本书了，他会先派人假扮顾客跑遍上海400多家小书店挨个去问，你们有没有这个书啊？靠这种方法，一本书能多卖3000多本，夏乾良尝过这样的甜头，他只不过是又一次照方抓药。”
据报道，夏乾良提起这件事十分得意，“就是经此一役，一个图书怎么从批发商到零售商，怎么在一个地区引起反应，整个来龙去脉我们全都搞明白了”。
“少年教父”，要做“中国默多克”
上海暄氏文化成立于2004年6月2日，夏乾良于2005年成为公司法定代表人，2009年卸任，2017年完全从公司退出。此外，上海暄氏文化与张小泉股份有限公司为关联企业，两家公司通过3位高管各自参股、7家公司层层持股等方式实现关联。
有媒体就上述事件致电张小泉股份公司，工作人员回应：“夏总个人的事情与公司无关，以他自己发布的信息为准。”
另外，在一篇2009年的报道中称，“少年教父”夏乾良2003年进入复旦大学后靠复印挣了90万。2007年，暄氏文化改制成形，创办香港暄氏文化控股集团。文章最后引用了夏乾良的话，他称“如果可能，我想做中国默多克，而不是比尔?盖茨。”
2010年，由中国校友会和《21世纪人才报》发布的榜单显示，夏乾良与世纪佳缘创始人龚海燕等人一起，成为“2010中国大学创业富豪榜”上榜人物。
在一本名为《大学生总裁――复旦儒商夏乾良的财富传奇》的书中，是这么形容夏乾良的：“这本书的出现无疑是迎合了时代的需要，为求职路上彷徨失措，迷失人生方向的学子们点燃了明灯，树立了标杆”“夏乾良逆流而上，以一个在校大学生的身份，在已经有了几百年历史的现代出版业里大展身手，为低迷的中国当代出版界注入了新鲜的血液。”
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