新世界联手豫园股份探索老字号复兴和传统零售转型之路

原标题：新世界联手豫园股份探索老字号复兴和传统零售转型之路 来源：全景网

“新世界 新未来 传统零售转型升级论坛暨新世界(600628)上市27周年”活动于1月17日在上海举办。新世界总经理徐家平、豫园股份总裁黄震共同签署“新世界和豫园股份企业战略框架,双方共同携手,资源共享,就旗下相关品牌在零售、渠道、市场等领域开展合作。这也预示着两个上海本土老字号上市公司进一步提升整体运营效率、降低运营成本、改善提升双方在市场中的竞争实力、产品品质及服务质量等,以创造更大的商业价值,共赢未来发展。

圆桌论坛环节,天风证券研究所副所长刘章明就“传统零售行业转型升级”新世界股份总经理徐家平、豫园股份总经理黄震、上海城投-诚鼎基金董事长陈智海和汇丰晋信基金经理是星涛开展主题对话。

传统商业面临“五流”瓶颈,零售转型升级势在必行

中国传统零售业发展已经走过四个阶段。传统商业零售1.0是计划经济时代,从一级批、二级批、三级批进货,实现了进货的自由。传统商业零售2.0,叫招租联营,做房东。传统商业的3.0主要是买手经营,解决差别化的问题。目前商业零售面临着4.0的阶段,就是服务精准、场景再造、打造人文的价值链。

徐家平坦言,新世界有着一百年历史,在发展过程当中遇到了“五流”的瓶颈,那就是高端消费向国外外流;第二是外地消费的本地回流,比如扬州、苏州消费者不来上海买了;第三是网购消费的截流;第四是本地消费的横流;第五是多元消费的分流。上海是一个因商而生的城市,商业是上海这座城市的名片,实体商业必须要调整,迎接转型升级。

黄震认为,90后、00后的崛起对消费格局会产生很大的改变,因为他们的生长环境,受教育和接触的场景和80后、70后、60后有很大的区别。“通过对当下年轻消费者特征的研究总结,我们觉得这批年轻人有一个很大的共性就是对中华文化的认可,对品牌来说有了机会。”

新媒体时代传播平台越来越多,从博客到微博微信,到直播、短视频;此同时内容的形式也在迭代,从文字到图文、直播、短视频,内容形式进行快速迭代。所以带来的变化是用户在获取信息维度上,流量被快速分散。过去消费的重点是人、货、场,除了人没变,其他的都变了。

刘明章指出,过去的消费逻辑是消费者只能在规定的时间到规定的场所,买标准化的大件,现在随时随地能购买到各种各样的商品。过去品牌方内部有品牌部和市场部,拍一个市场化的广告,通过中心化的媒介推给用户,通过市场部分销,只要商家把深度分销的事情做到极致就成功了。但是现在的问题,过去的品牌中心化的打法触达不到用户,因为流量被分散了。“品销合一”是目前市场化的趋势,品牌方如何触达用户,如何通过内容和社交媒体的流量触达用户,让用户对品牌形成正确的认知,进而形成线上和线下的消费,是目前品牌营销的挑战。

从“会商文旅康体”到新世界打造“商业主题乐园”

最新的上海市政府工作报告中提到“会商文旅康体”的融合创新,新世界根据政府六字要领,提出公司的一个目标:打造“中国最美百货”。经过9个月的闭关修炼,新世界自12月20日开张以来口碑良好,很多客户把新世界城当做网红打卡地。重装后的新世界一共12楼,一楼一景、一楼一特色。9楼以上的采取了18世纪欧洲新古典主义设计的方案,9楼到3楼之间采用了20世纪30年代美国的帝国大厦的设计方案,3楼是时尚的橱窗设计方案。值得一提的是,新世界城一楼设有水族馆,三楼设有高达55米的室内攀岩。商场内WiFi的全覆盖,有5G的体验和智能的导购。

新世界总经理徐家平谈道,打造一个美好的环境,让消费者想来、想看、想游、想买,就是要发挥新世界城“商旅文”融合的比较优势,进行空间的再造、业态的升级、服务的精准、以及商场的再青春。从这个角度,我们全体班子提出来,新世界的转型就是要从传统百货转向商业主题乐园,内涵就是以商业为本、以文化为魂、以企业为神。

百货是传统业态,新世界打造“中国最美百货”的五个要素:要有五星级宾馆的环境,要有5A级景点的体验,要有品质生活的消费,要有精准的服务,要有智能的引领。五个要素让消费者来做客上海的会客厅,体验上海三大主流文化的一种风采。新世界团队从六个维度着手提高:提升环境舒适度、提升服务温馨度、提升品牌集聚度、提升智能引领度、提升功能体验度、提升餐饮时尚度。

徐家平介绍目前新世界入驻650个品牌,国际品牌占52%。商场内销售商品只占51%,体验占28%餐饮占21%。“集聚上海客,留住外来客,吸引外国客,召唤年轻客”,重装后的新世界客群年龄层快速下移,35岁以下客群占比50%。

豫园股份转型,要用酷酷的方式诠释经典国潮

对于新世界和豫园股份的战框合作,豫园股份总经理黄震谈到,“新世界重开后,我在楼上楼下走过好几轮了,很多场景,很多营销的一些元素也在我的脑子里转。我相信对我们未来的合作,有很多想象的空间,我希望新豫园和新世界真的能够把战略合作落地,创造全新的案例。”

这几年豫园股份做了很大的转型并已经成型。去年豫园股份提出了“1+1+1”的战略,暨时尚品牌、时尚地标、线上时尚入口。黄震谈到:“这个战略缘起就是我们的十几个老字号品牌,我们还不断的在增加。背靠大股东复星的基因,我们寻找符合品牌矩阵的合适品牌,2018年我们并购了苏州最老的餐饮品牌松鹤楼,还收购了上海的两块表,集聚了很多的老字号。老字号如何营销、如何打渠道,对豫园来说是很大的挑战,要从原来的商业思维向产业思维去转化。这个当中,我们真的抓到了趋势,就是国潮。”

中华文化博大精深,国潮具有强大的文化驱动力。中国经济发展,民族自信尤其体现在年轻人身上。年轻人的文化自信对品牌来说有了机会。要把国潮、文化独立,转化为企业真实的收益,很重要的是品牌如何演艺中华文化,怎么和消费者沟通这个文化。

黄震谈到:老字号和年轻市场沟通要用不传统的方式去演艺传统,要学会用酷酷的方式去诠释经典,要学会用流行潮流的方式去传播文化,只有这样才能和消费者接触。网红经济,KOL、MCN,我们现在都在研究。我们237年的老字号,在2017年之前连天猫旗舰店都没有,但是我们今年我们尝试了薇娅直播,也享受了一把秒庆,一秒钟一万盒卖完了。拥抱新事务,拥抱当下的消费者,去创造符合当下消费者习惯的沟通模式是非常重要的。

零售消费领域投资理念:拥抱新技术,高效的触达消费者,加速产品迭代

诚鼎基金董事长陈智海分享了新消费领域的布局策略:当时我们投新世界的时候有四个方面的原因,一个是新世界有最好的地理位置,第二,有非常充裕的客流群,今年到2亿了;第三,新世界是上海百货行业的领军人,这是我们判断的一个基本的前提。第四个原因是我们判断未来新世界会在整个大消费领域里面有更多的发展空间。陈智海表示,未来的商业会有新的动力,第一是科技,原来传统的商业也好,还是新的商业也好,应该是有要合理的商业群。第二个是资本的新概念,希望通过市场上的投资人,能够帮助新世界在原有的增长曲线上带量到第二块曲线。第三个,更关键的点就是百货的新玩法。

汇丰晋信基金经理是星涛分享了2020年资本市场的展望。是星涛表示,中国经济处于自2018年一季度以来第八个调整周期,目前处于尾声,目前所有的领先指标都已经拐头向上三个月,我们认为中国经济至少是持续六到七个星期的上升周期。现在好的资产在低位的其实非常多,整个A股中证800的指数来看,目前它的风险处于历史上中枢向上。简单来说就是目前A股在2400点起来,到现在3000多点,目前处于相对安全的位置。未来消费品赛道的投资的闪光点在于,谁能够拥抱新技术,谁能够更加高效的触达消费者,谁能够更加快速的了解营销策略、得到客户体验的反馈,加速它的产品迭代,这个我觉得是有非常多的新的机会,或者说是逆袭的机会。